John Myers
Fomba iray hanaovanao samirery ilay zava-pisotro malaza ny macerating gin. Ny hany ilainao dia ny fitaovana sy ny akora mety. Raha oharina amin'ny distillation, ny maceration dia tsy mitaky fahazoan-dàlana amin'ny distillery.
Fanamboarana Gin: Fitaovana sy fitaovana
Alohan'ny hanaovanao ny gino manokana dia mila mitahiry ny akora sy ny fitaovana ho an'ny dingana ianao. Satria ny alikaola dia tsy may mandritra ny maceration, izany hoe ny fandrobohana ny akora ao anaty rano, dia tsy resaka distillation izany. Noho izany dia azonao atao ny mampandeha azy ireo tsy misy fahazoan-dàlana mandoro. Ity lisitra manaraka ity dia manome anao topimaso momba ireo fitaovana ilaina:
- Alkaola fototra: Ny toaka tsy miandany dia ampiasaina ho toaka fototra. Izany dia azo avy amin'ny voam-bary na ovy. Azonao atao koa ny mampiasa vodka tsy miandany na Kornbrand tsy misy olana.
- Juniper: Juniper no fototry ny fofon'ny gin. Mila 2 ka hatramin'ny 3 eran'ny sotrokely ny voaroy zenevrie ho an'ny litatra iray.
- Botanicals: Azo ampiana botika ihany koa ny fifangaroana miaraka amin'ny zenevrie mba hanatsarana ny fofona. Ireo dia hodi-boasary na voasarimakirana, ginger, zava-manitra toy ny kanelina, caraway, ary nutmeg na lavender. Azonao atao mihitsy aza ny mampiasa botanika avy amin'ny zaridainanao.
- Rano mangatsiaka
- Tavoahangy na siny ho famenoana
- sivana sy sivana kafe
Ny maceration gin dia natao mora
Rehefa manana ireo fitaovana sy kojakoja voalaza etsy ambony ireo ianao dia tonga ny fotoana hanaovana macerate. Ny gin dia atao amin'ny fomba manaraka:
- Raha mampiasa toaka tsy miandany ianao, dia arotsaho amin'ny rano. Ny rano voadio dia manimba ny fahasalamana amin'ny fatra betsaka, fa amin'ny fatra kely ilainao amin'ny gin dia azo sotroina. Korn na vodka dia tsy mila sotroina.
- Poteho ny voaroy zenevrie sy ny botanika voafantina. Avelao ao anaty alikaola mandritra ny 36 ka hatramin'ny 40 ora izy ireo. Ity fangaro ity dia manome ny tsiron'ny gin.
- Eo am-piandrasana dia afindrao tsindraindray ny siny. Aorian'ny 24 ora dia azonao atao ny manandrana ny fangaro ary azonao atao ny manampy botanika bebe kokoa. Manadio ny tsiro izany.
- Aorian'ny fiandrasana, sivana eo ambonin'ny sivana ny botanika sy ny zenevrie ary avy eo ny sivana kafe. Aorian'izay dia arotsaka ao anaty tavoahangy na fitoeran-javatra hafa ilay alikaola misy tsiro.
- Amin'izao fotoana izao dia vonona ny hosotroina ny gin. Azonao atao ny mitahiry izany ao anaty tavoahangy na fitoeran-javatra. Saingy tsy voatery ho matotra ny gin.
