John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Mie paty: ***)
- 100 g Mie paty
- 0,5 tsp Salt
- 1 tbsp Olon-menaka
Omby: **)
- 250 g Hip steak
- 1 tbsp Saosy mainty
- 1 tbsp Saosy soja mamy
- 1 tbsp Sherry
- 1 tsp Lafarinina tempura
- 2 tbsp Olon-menaka
Legioma :*)
- 100 g 1/2 dipoavatra maitso
- 100 g 1 Karaoty
- 75 g 1 tongolo
- 75 g Tongolo lohataona 2
- 1 ny haben'ny voanjo 1 sakamalaho
- Tongolo lay 1 tongolo lay
- 1/2 sakay mena
- 1 tbsp Olon-menaka
Mie noodles miaraka amin'ny hen'omby sy legioma ao anaty wok:
- 1 tbsp legioma
- 4 tbsp Saosy oyster
- 4 tbsp Omby
- 2 tsipika lehibe Sira an-dranomasina avy amin'ny fitotoana
- 2 tsipika lehibe Poivre miloko avy amin'ny fitotoana
- 2 tsipika lehibe Mie paty
Manompoa:
- 2 tahony Laisoa Maggi ho garnish
torolalana
Mie paty:
- Afanaina ny rano miaraka amin'ny sira (½ sotrokely), ampio ny paty Mie, avela halemy eo ho eo. 6 - 7 minitra (mafy hatramin'ny mikiky), araraka amin'ny sivana an-dakozia, avereno ao anaty vilany mafana, asiana menaka voanjo (1 sotro fihinanana) ary arotsaka ao ny paty mba tsy hiraikitra.
Omby:
- Diovy / esory ny henan'omby, sasao, tetehina amin'ny taratasy an-dakozia, tapaho ho tapa-kazo ary avy eo. Afangaro amin'ny saosy soja mainty (1 sf), saosy soja mamy (1 sf), sherry (1 sf) ary tavy tapioka (1 sotrokely) ary avela hilona mandritra ny ½ ora eo ho eo. Afanaina ny menaka voanjo (2 sf) ao anaty lafaoro, ampio ny henan'omby marinated ary endasina/manendasa eo ho eo. 5-6 minitra ary esory indray.
legioma:
- Esory ny tongolobe, tapaho ny antsasany ary tetehina / mivondrona misaraka. Hetezo ny karaoty miaraka amin'ny peeler, tetehina 3 (eo ho eo amin'ny 6 - 7 sm ny halavany), dia tapaho lava ny karaoty ary tapaho amin'ny tapa-kazo manify. Diovy sy sasao ny sakay, tapaho amin`ny antsasany crosswise ary nanapaka ho manify. Esory ny tongolobe, atsipazo amin'ny antsasany ny halavany ary tapaho ho peratra. Hosory ary tetezana madinika folo ny ginger sy tongolo gasy. Diovina/totoina ny sakay, sasana ary tetehina madinika. Arotsaka ao anaty vilia ny menaka voanjo (1 sf) dia hafanaina, arotsaka ny anana (cube ginger * + cubes tongolo gasy + cubes sakay, tongolobe + karaoty sy poivre + peratra oignon) dia sauté / endasina ho. 3-4 minitra ary esory indray izy ireo na apetaho eo amin'ny sisin'ny wok.
Mie noodles miaraka amin'ny hen'omby sy legioma ao anaty wok:
- Ampio ny saosy oyster (4 tbsp) amin'ny wok ary ento mangotraka. Ampio / afangaro ny legioma nendasina sy ny henan'omby nendasina. Afangaro amin'ny sira an-dranomasina avy amin'ny fitotoana (2 pinches lehibe) sy dipoavatra miloko avy amin'ny fikosoham-bary (2 pinches lehibe), endasina kely ary ampio / aforeto ny paty Mie. Afanaina vetivety ny zava-drehetra ary esory amin'ny takelaka mafana ny wok.
Manompoa:
- Apetraho ao anaty vilia 2 ny paty Mie miaraka amin'ny hen'omby sy legioma, asio laisoa Maggi ary manompoa. Raha tianao, dia azonao atao ny mampiasa chopsticks.
