John Myers
Fampidirana ny saosy mamy sy marikivy sinoa
Ny saosy mamy sy marikivy sinoa dia sakafo malaza amin'ny sakafo sinoa fantatra amin'ny tsirony miavaka amin'ny tsirony mamy sy mamy. Ny saosy dia matetika ampiasaina ho toy ny saosy fanatsobohana ho an'ny fanangonam-bokatra na ho fanampin'ny sakafo lehibe toy ny akoho, henan-kisoa, trondro ary legioma. Saosy isan-karazany izy io ary azo ampiasaina amin'ny fomba samihafa, arakaraka ny fomba fahandro sy ny fomba fandrahoan-tsakafo.
Ny tantara sy ny niandohan'ny saosy mamy sy marikivy
Ny saosy mamy sy marikivy dia manana tantara lava ary inoana fa avy any Chine tamin'ny andron'ny Tang Dynasty (618-907 AD). Nampidirina tany amin’ny tany tandrefana ilay saosy tamin’ny taonjato faha-18, rehefa nanomboka niroborobo ny fifandraisana ara-barotra teo amin’i Chine sy Eoropa. Ny fomba fanamboarana dia nivoatra nandritra ny taona maro, ary ankehitriny, misy karazany samihafa amin'ny saosy ampiasaina amin'ny sakafo sinoa sy ny sisa. Lasa malaza eran-tany ny saosy ary ampiasaina amin'ny sakafo maro hafa koa.
Ingredient ampiasaina amin'ny saosy mamy sy marikivy
Ny akora ampiasaina amin'ny saosy mamy sy marikivy dia tsotra ary mora azo. Ny saosy mazàna dia misy fitambarana vinaingitra, siramamy, saosy soja, ketchup na pasteo voatabiha, ary vovo-katsaka. Ny akora fanampiny toy ny ginger, ny tongolo gasy ary ny sakay dia ampiana indraindray mba hanatsarana ny tsirony. Ny karazana sy ny habetsahan'ny akora ampiasaina dia miankina amin'ny fomba fanamboarana sy ny tsirony tiany.
Fahatakarana ny anjara asan'ny vinaingitra sy siramamy
Vinaingitra sy siramamy no singa fototra amin'ny saosy Sweet & Sour. Izy ireo dia ampiasaina mba hampifandanjana ny tsirony sy ny hamamin'ny saosy. Ny vinaingitra dia manome ny saosy ny tsirony marikivy sy marikivy, fa ny siramamy kosa manampy ny mamy ary manampy amin'ny fampifandanjana ny asidra. Ny karazana vinaingitra ampiasaina dia mety hisy fiantraikany amin'ny tsiron'ny saosy, ary ny vinaingitra vary no tena ampiasaina amin'ny sakafo sinoa.
Ny tsiambaratelon'ny fanatrarana ny fifandanjana mamy sy marikivy tonga lafatra
Ny zava-miafina hahazoana ny fifandanjana tonga lafatra amin'ny mamy sy marikivy ao amin'ny Sweet & Sour Sauce dia ny fanitsiana ny habetsahan'ny vinaingitra sy siramamy ampiasaina. Ny tahan'ny vinaingitra amin'ny siramamy dia miovaova arakaraka ny safidin'ny tena manokana sy ny sakafo amboarina. Amin'ny ankapobeny, vinaingitra 1: 1 amin'ny siramamy no ampiasaina, fa ny fomba fanamboarana sasany dia mety mampiasa vinaingitra bebe kokoa noho ny siramamy, na ny mifamadika amin'izany.
Fanomanana saosy mamy sy marikivy: Soso-kevitra sy fika
Mba hanomanana saosy mamy sy marikivy dia atambatra ao anaty lapoely ireo akora ireo ary andrahoina mandra-pahalevona ny siramamy ary mihamafy ny fangaro. Ampidirina ao anatin’ilay fangaro ny vovo-katsaka mba hampahamena kokoa ny saosy. Mba hahatonga azy ho malefaka sy manjelanjelatra, dia ilaina ny manetsika ny fangaro tsy tapaka rehefa mahandro. Ny toro-hevitra dia ny famongorana ny katsaka ao anaty rano alohan'ny hampidirana azy amin'ny saosy mba hisorohana ny fiforonan'ny vongany.
Fiovaovan'ny saosy mamy sy marikivy maoderina
Ny saosy mamy sy marikivy nentim-paharazana dia vita amin'ny vinaingitra vary, saosy soja, siramamy, ary ketchup na paty voatabia. Ny karazany maoderina dia ahitana anana, ranom-boasary, na ranom-boankazo hafa mba hanampiana ny mamy voajanahary amin'ny saosy. Ny fomba fanamboarana sasany koa dia mampiasa tantely na siramamy mena fa tsy siramamy fotsy.
Ny fahasamihafan'ny saosy mamy sy marikivy amin'ny sakafo sinoa
Ny sauce Sweet & Sour dia ampiasaina amin'ny sakafo maro amin'ny sakafo sinoa. Ampiasaina matetika izy io ho toy ny saosy fanangonan-tsakafo ho an'ny fanangonam-bokatra toy ny rolls, dumplings, ary wonton nendasina. Izy io koa dia ampiasaina ho saosy ho an'ny sakafo lehibe toy ny akoho mamy sy marikivy, henan-kisoa ary trondro. Ny legioma toy ny broccoli sy ny paprika dia matetika endasina amin'ny saosy mamy sy marikivy.
Mampiaraka saosy mamy sy marikivy miaraka amin'ny sakafo samihafa
Ny saosy mamy sy marikivy dia mifanandrify tsara amin'ny sakafo isan-karazany, ka mahatonga azy ho hanitra isan-karazany. Azo aroso miaraka amin’ny akoho, henan-kisoa, henan’omby, trondro, makamba, na tofu. Tena tsara koa izy io miaraka amin'ny lovia anana na toy ny saosy fanangonan-tsakafo ho an'ny sakafo endasina na natono.
Fehiny: Fifehezana ny zavakanton'ny saosy mamy sy marikivy
Ny saosy mamy sy marikivy dia fofona matsiro izay afaka manampy tsiro sy fahasarotana amin'ny sakafo rehetra. Ny fahatakarana ny anjara asan'ny vinaingitra sy ny siramamy ao amin'ny saosy, ary koa ny fifehezana ny teknika fanomanana, dia afaka manampy amin'ny fanatanterahana ny fifandanjana mamy sy marikivy tonga lafatra. Na ampiasaina ho saosy fandrahoan-tsakafo na saosy ho an'ny lovia lehibe, ny Sweet & Sour Sauce dia zava-manitra isan-karazany sy malaza amin'ny sakafo sinoa.
Facebook Comments