Bella Adams
Ny oliva dia voa avy amin'ny hazo oliva maitso maitso izay maniry amin'ny toetr'andro mafana. Mafy ny hazo oliva, mandefitra ny hain-tany, ary mamoa indray mandeha isaky ny roa taona.
Sakafo mahavelona ny oliva
Ny voankazo oliva dia misy tavy sy menaka 56%, rano 23%, fibre 9% ary proteinina 6%. Ny oliva dia mpitarika amin'ny votoatin'ny vitamina:
- Vitamina A - 0.12 mg.
- Vitaminina B1 - 0.02 mg.
- Vitaminina B2 - 0.01 mg.
- Vitaminina B4 - 6.6 mg.
- Vitaminina E - 2.8 mg.
- Vitamina PP - 0.24 mg.
Ny firafitry ny mineraly amin'ny pulp oliva dia aseho amin'ny macro- sy microelements:
- Sodium - 750 mg.
- Kalsioma - 74 mg.
- Potasioma - 36 mg.
- Manezioma - 8 mg.
- Phosforus - 4 mg.
- Varahina - 0.23 mg.
- vy - 3.3 mg.
- Zinc - 0.22 mg.
- Sélénium - 0.01 mg.
Ny maha-zava-dehibe ny oliva ho an'ny olombelona dia asehon'ny tavy:
- Omega 3 – 0.04 g.
- Omega 6 – 0.55 g.
- asidra matavy monounsaturated - 5.1 g.
- asidra matavy polyunsaturated - 0.59 g.
- asidra matavy be loatra - 0.9 g.
Ny voankazo dia tsy ampiasaina vaovao, satria mangidy. Ny ngidin'ny voankazo dia omen'ny polyphenol voajanahary - oleuropein. Mba hanesorana ny tsiro mangidy tsy mahafinaritra, ny oliva dia kobanina amin'ny rano masira na tsaboina amin'ny alkali - soda caustic - ary avy eo sasana. Ny fomba faharoa dia haingana sy mora kokoa, noho izany dia ampiasain'ny mpanamboatra rehetra.
Ny maha samy hafa ny oliva sy ny oliva
Miankina amin'ny karazany, ny oliva dia mety manana loko hafa: mavokely, mavo, maitso maitso ary volomparasy. Apetraka eo amin’ny talantalana eo akaikin’ny oliva foana ny oliva.
Ny lokon'ny oliva dia tsy mitovy amin'ny oliva: maitso ny oliva, volomparasy ny oliva. Ny oliva sy ny oliva dia voa avy amin’ny hazo iray ihany, saingy samy hafa ny fijinjana azy: ny oliva maitso dia voa tsy mbola masaka, ary ny oliva mainty dia masaka.
Mitaky fotoana sy fandaniana bebe kokoa ny oliva, ka lafo kokoa. Eto, ny mpahay simia dia nahavita nandresy ny natiora tamin'ny fanampian'ny oksizenina sy vy gluconate - E579. Ny oksizenina dia mandalo amin'ny sira miaraka amin'ny voankazo maitso ary ny oliva dia lasa oliva. Mba hisakanana ny oliva tsy hivadika maitso, dia ampiana gluconate vy izy ireo. Ny oliva toy izany dia mijery manga-mainty miaraka amin'ny famirapiratana mamirapiratra tsy voajanahary tsy misy scratches sy dents.
Soa azo avy amin'ny oliva
Ny tombontsoa azo avy amin'ny oliva ho an'ny vatana dia ny fampitomboana ny famoahana ranom-boankazo sy enzymes. Nandritra ny fety, ny tsara indrindra tsakitsaky dia tsy saosisy sy nifoka hena, fa oliva, izay hanampy amin`ny fandevonan-kanina ny gastronomic tafahoatra. Ny oliva dia manana fiantraikany malefaka eo amin'ny trakta gastrointestinal, satria manasitrana microcracks ao amin'ny vavony sy ny tsinainy izy ireo amin'ny famporisihana ny fandevonan-kanina.
Oliva - fanadiovana lalan-dra
Niresaka momba ny soa azo avy amin’ny oliva i Avicenna, dokotera persianina. Ny oliva dia manankarena amin'ny asidra matavy monounsaturated - omega-9, izay ilaina amin'ny lalan-dra sy ny fo. Ny Omega-9 dia mamerina ny rindrin'ny lalan-dra simba noho ny takelaka kolesterola, mahatonga azy ireo ho elastika, elastika ary mampihena ny fifindran'ny zavatra manimba. Ny Omega-9 dia misy fiantraikany amin'ny lalan-drà sy ny ra, ka mahatonga azy ho "ranoka". Ny asidra oleika dia manakana ny selan'ny rà tsy hifikitra sy hiforonan'ny rà mandriaka.
