John Myers
Akora ilaina amin'ny koba:
- 250ml ronono matimaty
- Lafarinina 150g
- Kitapo 3
- 0.5 tsp vovoka poakaty
- 1 pinch sira
- ho endasina: beurre clarified
- 100 g Gorgonzola
Afangaro ny ronono, atody, lafarinina, vovoka fanaova, sira ary avelao hijanona mandritra ny 20 minitra. Afanaina ao anaty vilany kely kokoa ny dibera efa nohazavaina ary ampio ny koba ho an'ny pancake 1 matevina kokoa. Endasina ny pancake mandra-pahatongan'ny volom-bolamena, dia atsipazo. Amin'izao fotoana izao dia manaparitaka ampahany kely Gorgonzola eo amin'ny faritra mafana. Ahena ny afo ary farano ny fandrahoan-tsakafo ny pancake. Tokony hikoriana tsara ny fromazy rehefa mandeha ny fotoana. Ataovy mafana ny pancake ary mahandro ny ambiny amin'ny fomba mitovy.
Akora ilaina amin'ny topping:
- 2 Radicchio Trevisano
- menaka oliva
- Salt
- sakay
- siramamy
- 3 sotro fihinanana kesika
- raha tsy izany: tapa-kazo amandy
Diovy ny radicchio ary tapaho amin'ny antsasaky ny halavany. Zarao indray ny tapany. Afanaina ao anaty vilany ny menaka oliva ary endasina ny radicchio. Asio sira sy dipoavatra ary siramamy kely. Tohizo ny sauté mandritra ny 1-2 minitra amin'ny hafanana antonony mandra-pahatonga azy ho rava ary mihamalemy kely ny ravina. Atsofohy tsy misy tavy ny voanjo kesika.
Ingredients ho an'ny vinaigrette:
- Tantely 1 sotro
- 2 menaka oliva sotrokely
- 2 sotrokely crème de balsamique fotsy
- 1 voasarimakirana organika
Afangaro ny tantely miaraka amin'ny menaka oliva sy ny Crema di Balsamico, ary asio ranom-boasarimakirana be dia be. Esory amin’ny fandraka ny zezika avy amin’ny voasarimakirana dia atokana haroso.
Manompoa:
- horseradish vaovao
- 3 taho Parsely
Ataovy toy izao manaraka izao: Apetraho eo ambony lovia ny pancakes ary apetraho eo afovoany ny radicchio. Atsipazo ny vinaigrette amin'ny radicchio sy ny pancakes. Aparitaho ny voan-kesika, ny voasarimakirana, ary ny ravim-boasary vao voakiky. Haingo amin'ny ravina persily.
