Fillet kisoa nasiana asparagus maitso

Hetezo roulade ny henan-kisoa miaraka amin'ny lolo notapatapahina, dia asiana sira sy dipoavatra ny hena. Aparitaho amin'ny hena ny ricotta, apetaho eo an-tampony ny silaka bacon, apetraho eo amboniny ny ravina basilika.

Mandra-pahatongan'izany, omano ny asparagus maitso efa vonona ary andrahoy aloha ny tahon'ny asparagus 8-10, esory izy ireo, tatatra ary avelao hihena. Apetraho eo amin'ny bacon ny asparagus efa mangatsiatsiaka, aforeto ny roulade ary "manjaitra" miaraka amin'ny kofehy an-dakozia sy fanjaitra an-dakozia (ho sarotra kokoa ny famonosana).

Ampio sira sy dipoavatra kely ny ivelan'ny hena ary vovoka kely amin'ny paprika. Afanaina ny lovia lehibe mifanentana amin'ny Butaris kely, aforeto ny sisiny rehetra mandritra ny 5 minitra eo ho eo, esory ny fillet ary atokana. Atsofohy amin'ny 120 degre ny oven.

Atsofohy vetivety amin'ny tavin-kena ny tongolobe ary fenoy ny Madeira sy ny divay, avelao hihena vetivety, ary ampio ny siramamy ary mety ho rano kely (eo ho eo amin'ny 2-3 tbsp.). Avereno amin'ity labiera ity ny tavoahangy ary apetraho ao anaty lafaoro. Ny fillet dia mijanona eo (arakaraka ny habeny sy ny hateviny) mandritra ny 25 minitra eo ho eo (ATAOVY ATAO HOE!)

Mandra-pahatongan'izany dia omano ny croquettes ary omeo menaka kely ny vilany, ampio ny croquettes ary endasina mandra-pahatongan'ny volamena (eo amin'ny 15 minitra eo ho eo) FANAMARIHANA: mihodina matetika.

"Andrahoina" ny asparagus sisa eo anelanelany. Raha vao vonona ny fillet dia aforeto amin'ny foil aluminium ary avelao hijanona kely. Atsofohy ny asparagus, asio dibera miempo eo amboniny raha ilaina, ary esory ny croquettes amin'ny vilany. Hetezo amin'ny diagonaly ny fillet amin'ny rantsantanana matevina ary alamino miaraka amin'ny takelaka efa mafana.