John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Ho an'ny vary:
- Jereo ny fiomanana
Ho an'ny marinade:
- 1 tbsp Saosy oyster, (Saus Tiram)
- 1 tbsp Saosy soja, sira
- 1 tsp Sambal Bangkok ala Siu
Ho an'ny Cap Cay:
- 4 kely Tongolo, mena
- 3 salantsalany Tongolo gasy, vaovao
- 40 g Karaoty
- 100 g Melon honeydew, tapatapaka
- 15 g Ginger, voatetika madinika, vao na mangatsiaka
- 1 Poivre mafana, mena, lava, malefaka
- 1 kely Sakay, maitso, vaovao na mangatsiaka
- 2 tbsp Menaka voninkazo
Ho an'ny saosy:
- 1 tsp Lafarinina tapioca
- 1 tbsp Divay vary, (Arak Masak)
- 60 g Melon honeydew, tapatapaka
- 60 g Rano voanio
- 1 tbsp Saosy trondro, miloko mazava
- 1 tsp Sambal Bangkok ala Siu
- 1 tsp Ranon'akoho, Kraft bouillon
Ho an'ny baterika:
- 40 g Kobam-bary, (tempora)
- 10 g Lafarinina tapioca
- 1 fiantraikany Ranon'akoho, Kraft bouillon
- 60 g Rano voanio
- 10 g Divay vary, (Arak Masak)
koa:
- 1,5 litatra Menaka endasina, (tsara kokoa ny menaka voanjo, voadio)
Handravaka:
- Baolina kely vita amin'ny pulp melon
- Frisée ravina
- mamelana
torolalana
- Ataovy ny vary mandarinina mamontsina araka ny fomba fanao, jereo ny: vary mandarina mandarinina manitra.
- Afangaro ny akora ho an'ny marinade. Tetehina 3x4 sm ny henan-kisoa, ampio ny marinade ary afangaro tsara.
Ho an'ny Cap Cay:
- Ho an'ny Cap Cay, arotsaho ny tongolobe sy ny tongolo lay amin'ny tendrony roa, hosory izy ireo ary tapaho kely. Sasana karaoty kely, tapaho ny tendrony roa, hosory ary tetehina amin'ny diagonaly amin'ny tapa-kazo manify 3x3 mm. Sasao ny melon honeydew, tapaho eo ho eo. 1 sm matevina matevina. Esory ary atsipazo ireo ary tapaho ho cubes 1 cm.
- Sasao ny ginger vaovao, hotapahiny ary tetehina ho 4 sm ny halavany. Hetezo ny tapany amin'ny halavany amin'ny silaka manify ary manapaka azy ireo. Ataovy mihodinkodina ho cubes kely ny tsipika. Afangaro ny cubes tsy ampiasaina. Lanjao ny entana mangatsiaka ary avela hilona.
- Esory ny taho avy amin'ny poivre mena, sasao izy ireo, tapaho amin'ny antsasany ny halavany, esory ny voa sy ny fizarazarana ary tapaho ny antsasany amin'ny diagonaly eo ho eo. 1 sm ny sakany. Sasao ny sakay maitso maitso, tetehina manify, avelao eo amin'ny toerany ny voamaina, ario ny tahony.
Ho an'ny saosy:
- Ho an'ny saosy, levona ny lafarinina tapioca ao anaty divay vary. Apetraho ao anaty blender ny akora sisa tavela ary 30 segondra eo amin'ny toerana ambony indrindra. Atsipazo ny puree ary afangaroy amin'ny homogeneous ny ron-kena miaraka amin'ny fangaro divay vary.
Ho an'ny batter
- Ho an'ny koba dia afangaro daholo ny akora rehetra mba hahatonga ny koba malefaka. Tokony hanana fiovaovana mavesatra sy malefaka izy io.
- Rehefa vonona ny vary dia afangaro amin'ny koba ny hena. Afanaina hatramin'ny 180 degre ny menaka endasina ao anaty lafaoro na wok. Handravaka ny lovia fanompoany.
- Nandritra izay fotoana izay:
- Afanaina ao anaty vilany lehibe ny menaka manitra, ampio ny tongolobe sy tongolo gasy ary endasina mandritra ny 30 segaondra, avy eo ampio ny karaoty sy sakamalaho voatetika ary endasina mandritra ny 30 segondra. Ampio ireo akora sisa tavela amin'ny Cap Cay ary atsipazo mandritra ny 2 minitra. Atsipazo miaraka amin'ny saosy, afangaro tsara ary ataovy mafana miaraka amin'ny sarony, tsy misy hafanana.
Hena endasina:
- Avela hirotsaka ao anaty menaka mahamay ny sombin-kena, tandremo: atahorana hiparitaka, endasina mandra-pahavoky volomparasy ary tatatra amin'ny lamba famaohana.
- Ho an'ny sakafo, zarao ireo lovia vita amin'ny lovia fanompoany, esory ny Cap Cay amin'ny saosy miaraka amin'ny sotro misy slot. Araraka amin'ny hena ny saosy sasany, arotsaka ny ambiny. Haingo, arosoy mafana ary ankafizo.
Attachment:
- Sambal Bangkok ala Siu: Sambal Bangkok ala Siu
