Lindy Valdez
Hevitra ato Anatiny
show
bitro natono miaraka amin'ny saosy paprika-oliva vaovao sy tagliatelle.
8 fanoherana
Fangaro
Ho an'ny bitro roat:
- 1 1/3 kg bitro voahodina
- Salt
- sakay
- 2 tbsp menaka oliva, mangatsiaka
- 1 bunch ny lasopy maitso
- 1 sampana rosemary
- Rantsankazo 2 an'ny thyme
- divay fotsy 100 ml, maina
- Tahiry akoho 400 ml
Ho an'ny saosy:
- 50 grama ny tongolo lohataona
- Tongolo lay 1 tongolo lay
- 60 g Serrano ham
- 120 g sakay, mavo
- 120 g sakay, mena
- 120 g sakay, maitso
- 20 g voatabia, maina
- 2 tbsp menaka oliva, mangatsiaka
- 1 tbsp ny anana, vaovao
- 30 g oliva, mainty
- Salt
- sakay
Ho fanampin'izany:
- 600 g ny tagliatelle
fanomanana
- Afangaro amin'ny sira sy dipoavatra ny bitro natono. Afanaina ao anaty lapoaly ny menaka ary aroina eny rehetra eny ny natsatsika, esory. Ampio ny lasopy efa nodiovina sy voatetika madinika ary sauté. Ampidiro ny sampana anana, deglaze miaraka amin'ny divay fotsy ary avelao hihena kely. Apetraho eo amin'ny legioma ny lafaoro voahodina ary atsofohy ao anaty lafaoro efa nafanaina amin'ny 180 ° C ny hafanana ambony / ambany (lafaoro convection 160 ° C) eo ho eo. 35-40 minitra, arotsaho ny tahiry mafana hatrany hatrany.
- Ho an'ny saosy, diovy ny tongolo lay ary tapaho ho peratra tsara. Peel ary tetehina ny tongolo gasy. Tetehina madinika ny ham. Asio antsasany ny poivre, esory ny tahony, ny voa ary ny ampahany fotsy, ary tetehina kely ny hena. Tetehina madinika koa ny voatabia voatoto. Afanaina ao anaty vilany ny menaka, ary atsipazo ao anatiny ny tongolobe sy tongolo gasy ary ham. Ampio ny poivre, ny voatabia ary ny anana dia saodiana vetivety.
- Esory avy ao anaty lafaoro ny lafaoro, aforeto amin'ny foil aluminium ary avelao hijanona 10 minitra. Atsofohy amin'ny sivana mankany amin'ny poivre ny tahiry roat. Alefaso mandritra ny 5 minitra, ampio ny oliva, ary avereno indray.
- Manomàna tagliatelle araka ny torolalan'ny fonosana.
- Hetezo ny roapolo ary alamino amin'ny takelaka efa nafanaina miaraka amin'ny saosy sy tagliatelle.
- Ary fantaro koa ny fomba fanamboarana gisa roatetika amin'ny fety! Andramo ihany koa ny fomba fanamboaranay Roast Veal sy ity recipe Braised Rabbit ity!
