Lentils mena sy volontsôkôlà: fahasamihafana sy fampiasana

Ny maha samy hafa ny voanemba mena sy volontsôkôlà dia miankina amin'ny toetra mahandro sakafo. Ny lentils dia manolotra safidy fanomanana isan-karazany, na toy ny lasopy, salady, na puree. Ny votoatin'ny proteinina legioma avo lenta dia mahatonga azy ho loharano proteinina ho an'ny sakafo tsy misy hena.

Ireo no maha samy hafa ny lentils mena sy volontany

Ny lentila, toy ny voanjo sy tsaramaso, dia legume. Mora mitombo sy mahavelona ary mahavoky izy ireo. Ny fahasamihafana lehibe eo amin'ireo karazana lentila azo amidy dia ny hoe tsy voahodina na voaforitra.

• Ny lentila tendrombohitra sy ny lentila lovia indrindra indrindra dia miloko volontany, samy tsy voahodina. Lehibe kely noho ny an-tendrombohitra ny family plate.
• Ny lentila mena dia lentila an-tendrombohitra voahodina, ka ny akorany volontsôkôlà ihany no tsy ampy. Vokatr'izany dia mahandro haingana kokoa izy ireo ary mora levonina noho ny endrika misy ny akorany.
• Ny teny hoe "mountain lens" dia tsy manondro karazana varimbazaha manokana, fa teny iombonana ho an'ny karazana izay maniry any amin'ny faritra be tendrombohitra.
• Avy any Afovoany Atsinanana ny lentilles, izay nambolena tany amin'ny vanim-potoanan'ny alimo. Nandeha tany Eoropa Avaratra sy Afovoany ny lentils tamin'ny Moyen Âge. Foto-tsakafo izy ireo, indrindra ho an'ny ampahany mahantra amin'ny mponina.
• Ny firenena tena mitombo dia Kanada, India ary Torkia. Any Alemaina, any amin'ny Swabian Alb ihany no ambolena lentila. Ny fanomanana mifototra amin'ny fomba nentim-paharazana dia heverina ho sakafom-paritra.

Izany no fomba azo ampiasana ny karazana family

Ny fitsipika ankapobeny amin'ny fampiasana lentilles dia ny lentilles voapoizina dia miparitaka tanteraka rehefa masaka, fa ny lentila miaraka amin'ny akorany dia mitazona ny kaikiny.

• Ny lentila mena dia mahandro haingana ary mora levonina. Mitroka tsara ny fofon'ny zava-manitra izy ireo ary mety amin'ny lasopy na purees. Izy ireo ihany koa no fototry ny pasteur oriental-aromatic amin'ny sakafo indiana, izay aroso amin'ny mofo na sakafo hafa.
• Ny lentila volontsôkôlà tendrombohitra dia tena isan-karazany. Matetika izy ireo no mijanona ho mafy orina rehefa avy mahandro ary tsara ho an'ny salady sy lasopy na ho an'ny sakafo. Amin'ny lafiny iray, ny akorandriaka dia manome votoaty fibre mitombo, fa amin'ny lafiny iray, dia mety ho sarotra kokoa ny mandevona ny vavony saro-pady noho ny vokatra tsy misy akorandriaka.
• Ny lentilles, miaraka amin'ny hodiny matevina kokoa, dia mila mahandro kely kokoa. Lasa mamy sy malefaka ny ao anatiny nefa mitazona ny endriny. Ny tian'izy ireo dia ny lasopy mamy sy manankarena legioma.
• Ny lentila mena sy volontsôkôlà dia azo ampiasaina ho solon'ny henan'omby amin'ny fomba fikarakarana zava-maniry na vegan, toy ny henan-kena na paty.