John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Ho an'ny gilasy mena mena:
- 300 g Voankazo voamadinika
- 100 ml Dibera
- 50 g Sakafo crème fraiche
- 50 g Siramamy vovoka
- Ranom-boasarimakirana
Ho an'ny sabayon tsaramaso tonka:
- 5 pc Tamenak'atody
- 1 pc Vanilla pod + pulp
- 1 Pr tsaramaso tonka voakiky
- 2 cl calvados
- 50 g Sugar
- 100 ml Divay fotsy
Ho an'ny compote citrus:
- 2 pc voasary
- 1 pc Grapefruit mamy
- 3 tbsp Sugar
- 10 ml Ranom-boasarimakirana vaovao
- 100 ml ranom-boasary makirana
- 1 pc Star anise
- 2 pc Voninkazo kanelina
torolalana
Ice:
- Mampiasà blender amin'ny tanana hanadio ny voaroy mangatsiaka miaraka amin'ny crème fraiche, ronono, siramamy ary ranom-boankazo.
- Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 20 minitra fara-fahakeliny ny gilasy mandra-pahandroana.
Sabayon:
- Hetezo ny lavanila lava lava ary esory ny pulp.
- Ao anaty vilia metaly eo ambonin'ny rano fandroana, kobano ny tamenak'atody miaraka amin'ny pulp lavanila, tsaramaso tonka, siramamy, calvados ary divay fotsy miaraka amin'ny kapoka mandra-pahavaratra sy mamy.
Compote:
- Esory ny voasary sy ny grapefruit, tapaho ny fillet avy amin'ny hoditra misaraka. Ataovy caramelize ny siramamy ao anaty vilany, deglaze miaraka amin'ny ranom-boasary sy voasarimakirana.
- Ampio ny kintana anise, voninkazo kanelina ary fillet citrus ary avela hilona kely. Farany, asio siramamy na ranom-boasary makirana ny compote, raha tianao.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 276kcalgliosida: 52.2gproteinina: 1.4gFat: 4.5g
