John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Rhenish lanitra - tany - mofo
- 125 g Koba tsara toto 1150
- 350 g Lafarinina varimbazaha mainty 1050
- 75 g Sourdough vita amin'ny koba mofo
- 10 g Salt
- 1 tsp siramamy manta
- 15 g Masirasira vaovao
- 75 g Ovy voatoto avy amin'ny vokatra maina
- 1 tsp Vary malt extract
- 250 ml Rano mafanafana
- 1 Paoma mba hanandrana
- 1 tbsp Mofo labiera mamy vita amin'ny tongolo nendasina
Miscellaneous
- Lafarinina varimbazaha maizina 1050 fanampiny ho an'ny koba mipetaka
- Ny sisa amin'ny ovy voatoto avy amin'ny vokatra maina
torolalana
Koba-mofo
- Maka lovia fangaro (processeur sakafo) ary arotsaka aloha ny lafarinina roa karazana. Avy eo ny marikivy fanosotra, sira, siramamy manta, masirasira potipoti-javatra, ovy nopotsehina ary ny rano matimaty. Afangaro ny zava-drehetra miaraka amin'ny mixer tanana / mixer (processeur sakafo) ho koba malefaka mandritra ny 5 minitra eo ho eo.
- Peel ny paoma, hotetehina madinika. (Ho an'ity recipe ity dia nampiasa tongolo nendasina vao haingana aho. Tsy hitanao amin'ny sary izy ireo, fa azonao vakiana ity recipe ity sy ny rohy omena). Avy eo dia ampio ireo akora roa ireo ary kobanina indray.
- Somary mipetaka ny kobam-mofo. Nataoko lafarinina kely dia novolavolaina ary napetrako tao amin'ny toerana mafana izay tokony handehanana mandritra ny 30 minitra. Aorian'ny GOING dia mametafeta indray ny koba ary kosory amin'ny tanana mando.
- Araraka ao anaty vilia ny ovy voatoto. Ahodina ao ny koba mofo. Hosorana menaka fanosotra mofo (Lily), lafarinina kely ary apetraho ao anatiny ny mofo. Raha tsy manana an'ity ianao dia makà sobika misy lafarinina ary ny kobam-mofo ao anatiny.
- Sarony amin'ny sarony na lamba indray. Avela hitsangana mandritra ny 30 minitra hafa. AZA afanaina mialoha ny lafaoro. Rehefa lasa fanindroany izy, dia apetraho eo amin'ny lalamby ambany indrindra eo amin'ny fitoeran-tariby ny vilany mofo (Lily). Ny koba efa voaporofo ao amin'ny koveta proofing dia apetaka tsara eo amin'ny takelaka fanaova-mofo izay efa napetraka teo aloha tamin'ny taratasy fanaova. (Ao amin'ny lafaoro mangatsiaka ihany koa, lalamby ambany)
- Ampio ny zava-drehetra ary apetraho amin'ny hafanana 220 degre ambony / ambany. Avy eo andrahoina mandritra ny adiny 1 ary mihidy ny sarony. Esory ny sarony 5 minitra alohan'ny faran'ny fotoana fandrahoan-tsakafo mba hanana crust tsara ny mofo. Aorian'ny fandoroana dia alao ny vilany / mofo ary avelao hihena. Taty aoriana tanteraka amin'ny grid.
- * Rohy: Sourdough vita amin'ny koba mofo * Rohy: Mofo labiera mamy
