John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Pasta fresca ai spinaci
- 100 g Flour
- 300 g Durum varimbazaha semolina
- 250 g Ravina epinara be sandry
- 4 atody
Saltimbocca Alla Romana
- 5 Omby ambony
- 5 Parma ham
- 15 Sage ravina
- 1 tbsp dibera
- 800 ml Divay fotsy
- 1 tbsp Flour
- 250 ml Voan'ny veal
- 1 fiantraikany Salt
- 1 fiantraikany Sakay
Fofona divay fotsy
- 2 tongolo
- 1 tbsp dibera
- 200 ml Lasopy legioma
- 100 ml Cream
- 50 ml Divay fotsy
torolalana
paty
- Ho an'ny paty dia afangaro aloha ny lafarinina sy ny semolina varimbazaha durum ary ampio tsikelikely ny atody ary asio fangaro. Esorina ny epinara (ny maina no tsara kokoa) ary ampio ny fangaro. Ataovy amin'ny tananao ny paty mandra-pahatonga azy ho homogene sy elastika.
- Avy eo dia fonosina amin'ny sarimihetsika mifikitra ary avelao hijanona ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny adiny 1 eo ho eo. Atsofohy ho tagliatelle miaraka amin'ny milina pasta. Avela ho masaka ao anaty rano masira ny paty mandritra ny 5-7 minitra eo ho eo.
Saltimbocca
- Hetezo ampahatelony ny henan'omby sy Parma ham. Apetraho eny an-tampon'ireo sombin-tsakafo ny Parma ham, asio ravin'ny sage eo amin'ny tsirairay ary ampifandraiso amin'ny toothpick. Tsindrio ny lafin'ny hena amin'ny lafarinina ary endasina aloha amin'ny dibera kely sy menaka ny ilany ham. Aorian'ny fihodinana dia endasina kely ary atsipazo miaraka amin'ny divay fotsy.
- Avela hangotraka kely ny tahiry dia asiana tavin-kena. Andramo sira, dipoavatra, sage ary dibera kely.
Fofona divay fotsy
- Ho an'ny foam-divay fotsy, hosory ny tongolobe, tetehina madinika ary asio dibera mandra-pahavaratra. Atsipazo amin'ny divay fotsy avy eo ary ahena ho antsasany.
- Ampio ny tahiry legioma ary ahena indray. Amin'izao fotoana izao, ampio ny crème ary manadio ny zava-drehetra, asio dibera mangatsiaka, sira ary poivre ary arotsaho miaraka amin'ny blender tanana.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 109kcalgliosida: 6.8gproteinina: 1.5gFat: 5.3g
