Mankafy an'i Saodiana: Fijerena ny sakafo nentim-paharazana

I Arabia Saodita dia malaza amin'ny lova ara-kolontsaina manankarena, ary tsy an-kanavaka ny sakafony. Ny sakafo nentim-paharazana ao amin'ny firenena dia fifangaroan'ny tsiron'ny Moyen Orient sy Indiana, mamorona traikefa ara-tsakafo tsy manam-paharoa izay mahafa-po ny tsirony. Avy amin'ny lasopy mamy ka hatramin'ny tsindrin-tsakafo mamy, ny sakafo Saodiana dia manolotra karazan-tsakafo isan-karazany izay azo antoka fa hahafaly ny lanilany rehetra.

Tany misy tsiro: Arabia Saodita

Arabia Saodita dia firenena midadasika manerana ny Saikinosy Arabo, ary ny sakafony dia maneho ny fahasamihafan'ny faritra. Ny sakafo dia miavaka amin'ny fampiasana zava-manitra, anana ary akora manitra toy ny safrona, kardamôma ary komina. Ny hena, indrindra fa ny zanak'ondry sy ny rameva, dia foto-tsakafo ao amin'ny sakafo Saodiana, ary matetika izy io no andrahoina amin'ny fomba isan-karazany, anisan'izany ny fandrahoan-tsakafo, ny fanatsaràna ary ny fandrahoan-tsakafo. Ny legioma, toy ny baranjely, okra, ary ovy, dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo Saodiana.

Ny fiantraikan'ny sakafo Saodiana

Ny sakafo Saodiana dia voataonan'ny kolontsaina isan-karazany nandritra ny taonjato maro, anisan'izany ny Persiana, Tiorka ary Indiana. Ny sakafon'ireo firenena ireo dia nandray anjara tamin'ny fampiasana zava-manitra sy anana amin'ny fandrahoan-tsakafo Saodiana, ary koa ny teknika fandrahoan-tsakafo ampiasaina amin'ny fikarakarana hena sy legioma. Ny akaikin'ny firenena amin'ny Ranomasina Mena koa dia nisy fiantraikany tamin'ny sakafo, ary manana anjara toerana lehibe amin'ny faritra amorontsiraka ny hazan-dranomasina.

Voankazo fototra amin'ny fandrahoan-tsakafo Saodiana

Foto-tsakafo amin'ny sakafo Saodiana ny vary sy mofo ary saika aroso amin'ny sakafo rehetra. Indrindra indrindra, ny vary basmati dia matetika ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo Saodiana ary matetika no aroso miaraka amin'ny safrona na zava-manitra hafa. Ny mofo koa dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo Saodiana, miaraka amin'ny mofo fisaka nentim-paharazana toy ny khobz sy markook no fampiasa matetika.

Lasopy Saodiana mahasoa sy mahasalama

Sakafo malaza amin'ny sakafo Saodiana ny lasopy, ary matetika atao amin'ny hena na ron-kena. Harira, lasopy matevina vita amin'ny zanak'ondry na hen'omby, voanemba ary voanjo, no tena tiana indrindra mandritra ny Ramadany. Safidy malaza koa ny Shorba, lasopy misy zava-manitra ary aroso miaraka amin'ny vary na mofo.

Ny tontolon'ny tsiron'ny saosy Saodiana

Ny saosy dia manana anjara toerana lehibe amin'ny sakafo Saodiana, miaraka amin'ny safidy isan-karazany azo hamenoana sakafo isan-karazany. Ny Tahini, saosy misy paty vita amin'ny sesame, dia matetika ampiasaina ho dobo na akanjo salady, fa ny zhug kosa, saosy maitso masiaka vita amin'ny koriander, tongolo gasy, ary sakay, no miaraka tonga lafatra amin'ny hena natono.

Ny Kanto fanaovana Mofo Saodiana nentim-paharazana

Ny mofo dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo Saodiana ary matetika atao vaovao isan'andro. Ny teknikan'ny fanaovana mofo nentim-paharazana dia ny fandrahoan-tsakafo ny koba amin'ny toerana mafana, manome ny mofo ho crispy ivelany sy malefaka anatiny. Ny Khobz, mofo fisaka boribory, ary samoon, mofo malefaka sy miendrika oval, dia roa amin'ireo karazany malaza indrindra.

Hena sy vary natono: Ny Saodiana Main Course

Ny hena sy ny vary no kintan'ny sakafo Saodiana, miaraka amin'ny hena natono toy ny kebab sy shawarma no safidy malaza. Kabsa, lovia nasiana vary sy hena, dia iray amin'ireo sakafo Saodiana malaza indrindra ary matetika aroso amin'ny fotoana manokana. Ny machboos, hena sy sakafom-bary hafa, dia tena ankafizina koa ary misy tsiron-tsafrona sy kanelina ary kardamôma.

Manaram-po amin'ny tsindrin-tsakafo Saodiana mamy

Ny tsindrin-tsakafo dia ampahany manan-danja amin'ny sakafo Saodiana rehetra, ary ny sakafo dia manolotra karazan-tsakafo mamy mba hanomezana fahafaham-po ny nify mamy. Ny luqaimat, baolina koba nendasina kely nasiana siropia tantely, dia tsindrin-tsakafo malaza mandritra ny Ramadany, raha ny basbousa kosa, mofomamy mamy vita amin'ny semolina sy voaniho, dia ankafizina mandritra ny taona.

Ankafizo ny fombafomba kafe sy dite Saodiana

Ny kafe sy dite dia ampahany manan-danja amin'ny fandraisana vahiny Saodiana, miaraka amin'ny vahiny matetika omena kaopy rehefa tonga. Ny kafe arabo, aroso miaraka amin'ny kardamôma sy zava-manitra hafa, dia atao anaty kaopy kely ary matetika miaraka amin'ny daty. Ny dite mainty miaraka amin'ny mint dia tena ankafizina, indrindra mandritra ny Ramadany. Ampahany manan-danja amin'ny kolontsaina Saodiana ireo fombafomba ireo ary mariky ny fandraisana vahiny mafana ao amin'ny firenena.