Spinach Gnocchi amin'ny saosy Gorgonzola

Gnocchi:

• Esory ny ovy, tapaho ho cubes lehibe ary andrahoy amin'ny rano masira. Atsofohy, avela hampangatsiaka kely ary tsindrio. Avela hangatsiaka kokoa.

• Amin'izay fotoana izay ihany koa dia esorina amin'ny rano ½ kaopy mandritra ny 10 minitra eo ho eo ny epinara voasasa sy nodiovina kely. Atsofohy, avela hampangatsiaka kely ary hodiovina.

• Ampio ny spinach amin'ny ovy voapotsitra ary afangaro ny zava-drehetra - raha azo atao amin'ny trowel hazo.

• Afangaro ny lafarinina miaraka amin'ny poivre sy ny nutmeg voakiky ary ampio ny fangaro epinara sy ovy. Mametafeta ny zava-drehetra amin'ny tananao mafy mandra-pahazoanao koba malefaka sy mora levona.

• Amin'izao fotoana izao dia manaova horonana maromaro matevina amin'ny rantsantanana avy amin'ny koba ary tapaho ho 2 sm ny halavany. Avy eo dia manaova baolina eo anelanelan'ny tananao ary tsindrio azy ireo amin'ny garpu. Tehirizo vonjimaika eo ambony lovia lehibe ary sarony ary avela hiala sasatra kely.

Saosy fromazy:

• Ataovy ny saosy rehefa miala sasatra ny gnocchi:

• Mandritra izany fotoana izany, fenoy vilany lehibe iray eo ho eo. Rano 2 litatra ho an'ny gnocchi, sira ary ento amin'ny vay.

• Atsofohy ao anaty vilany ny voanjo kesika tsy misy tavy, tehirizo ho vonona.

• Esory ny tongolo avy eo ary tapaho ho cubes kely. Hosory ary tetehina madinika koa ny tongolo gasy.

• Sauté roa amin`ny vilany misaraka amin`ny sotro oliva menaka, aidino ny crème eo amboniny ary hitondra ny zava-drehetra ho mangotraka.

• Hetezo ho cubes ny gorgonzola ary ampio amin'ny crème mangotraka. Ahena be ny afo ary levona ao anaty crème ny fromazy rehefa kobanina. Avy eo dia arotsaka ny fromazy efa voavoatra mba ho tsara sy mamy ny saosy. Ataovy fotsiny ny hafanana mba "hafanaina"

• Ampio ny gnocchi amin'ny ampahany 2 amin'ny rano mangotraka ary andrahoy eo ho eo. 3-4 minitra. Rehefa milomano izy ireo dia vita.

• Efa azo aroso. Fafafazany ny kesika eo amboniny dia avela ho tsara....