Fomba Bavarian Roast…

Ny spit roast dia sakafo manokana eto Rhineland izay atolotry ny mpivaro-kena rehetra. Izy io dia hazan-tenda feno tongolo, voatoto tsara ao anatiny sy ivelany ary atao miaraka amin'ny harato nanakodia eo ivelany.

Diovy ny lasopy ary tetehina madinika miaraka amin'ny tongolo lay sy ny lovage. Atsofohy amin'ny 150 degre ny oven.

Afanaina ao anaty lapoaly ny dibera mandra-pipoitra avy hatrany eo amin'ny sotro hazo voatana ao. Endasina mafy manodidina ny tapa-kena, avy eo atsangano ary atsipazo amin'ny tavy sisa ireo legioma voaomana. Avereno ao anaty vata fampangatsiahana eo ambonin'ny legioma ny hena ary atsipazo miaraka amin'ny labiera kely.

Apetraho eo afovoan'ny roapolo ny thermometer roa, mariho ny mari-pana amin'ny 85 degre ho an'ny henan-kisoa miaraka amin'ny zana-tsipìka mena (izany no ahafahanao manara-maso tsara kokoa ny mari-pana fototra) ary apetraho ao anaty lafaoro ny roastera. Avela hilona mandritra ny 2 ka hatramin’ny 2.5 ora eo ho eo ary arotsaka foana ny labiera raha ilaina.

Rehefa tratra ny mari-pana fototra 85 degre, dia masaka tsara ny roatra, malefaka ary be ranony! Tokony hiala sasatra eo amin'ny 15 minitra eo ho eo ao anaty lafaoro efa maty izy mba ho tony ny ranon-kena ary tsy ho lany rehefa tapaka. Esory ny harato alohan'ny hitetezana ny hena.

Afangaro ny bratsud miaraka amin'ny legioma miaraka amin'ny blender tanana, afangaro amin'ny katsaka kely raha ilaina (fa matetika tsy ilaina satria ny saosy dia tsara sy mamy na dia avy amin'ny anana aza), asio tsirony ary aroso misaraka miaraka amin'ny hena nendasina. .

Ho fanampin-tsakafo dia nisy legioma miloko sy mena.