John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Ho an'ny ovy mpankafy rosemary:
- 10 pc Ovy savoka antonony
- 100 ml Menaka oliva
- 1 tbsp sira granular
- 1 tbsp Rosemary zava-manitra
Ho an'ny laisoa beurre:
- 1 pc Laisoa
- 125 g dibera
- 1 fiantraikany Salt
- 1 fiantraikany nutmeg
- Rano misy voasarimakirana 1/2
Ho an'ny Stifado:
- 500 g Hen`omby avy amin`ny tongony, tokony ho 4 sm tapa
- 1 tbsp Tavy mitete
- 1,5 l Divay mena
- 200 g Mametaka voatabia
- 350 g Tongolo kely
- 150 g tongolo
- 1 pc Tongolo gasy
- 2 pc jirofo
- 1 fiantraikany Salt
- 1 fiantraikany Sakay
torolalana
Rosemary mpankafy ovy:
- Peel ary zarao roa ny ovy. Afangaro ny ovy izao: Ataovy tery ny tapany amin'ny ovy, fa mba tsy ho tapaka ny sisiny ambany. Apetraho eo amin'ny lovia vita amin'ny taratasy fanaova-mofo ny antsasany ovy rehetra miaraka amin'ny sisiny lehibe ambany. Araraka amin'ny ovy ny menaka. Sira ary afafazo amin'ny rosemary. Alefaso ao anaty lafaoro amin'ny 250 degre mandritra ny 45 minitra. Rehefa mivolombolamena ny ovy dia vita.
Laisoa dibera:
- Esory ny ravina ivelany amin'ny laisoa tondro. Hetezo ho "quartier" lavalava kokoa ny laisoa tondro mba hivoahan'ny 5 ka hatramin'ny 6. Esory kely amin'ny tahon-kazo, fa avelao ny laisoa maranitra hitazona ny endriny. Afanaina ny dibera mba ho rano. Kosehina mafy amin'ny dibera rano ny laisoa tsirairay. Apetraho ao anaty vilany misy dibera iray ny tapany rehetra. Fafazana ny laisoa mitovy amin`ny ranom-boankazo antsasaky ny voasarimakirana. Asio sira ary asio nutmeg. Andrahoina amin'ny afo kely ny tapany rehetra mandritra ny 15 minitra.
Stifado:
- Endasina mafy ny hena cubes amin'ny lafiny rehetra amin'ny tavin-kena. Esory ny tongolobe sy tongolo lay. Manaova tongolobe miaraka amin'ny jirofo. Apetraho ao anaty vilany lehibe ny zava-drehetra. Ampio divay mena sy paty voatabia. Avela hilona mandritra ny adiny 2 farafahakeliny ny zava-drehetra. Asio sira sy dipoavatra mba hanandrana.
Nutrition
Manompo: 100gkaloria: 142kcalgliosida: 2.8gproteinina: 0.6gFat: 9.9g
