John Myers
Fampidirana amin'ny Tortillas Flour Meksikana
Ny sakafo meksikanina dia malaza amin'ny zava-manitra mahafinaritra sy ny akora maro loko ary ny tsirony sarotra. Anisan'ireo foto-tsakafon'ny sakafo Meksikana, ny iray amin'ireo tiana indrindra dia ny tortilla lafarinina. Ity mofo fisaka isan-karazany ity dia ampiasaina amin'ny sakafo tsy tambo isaina, toy ny quesadillas, burritos ary tacos. Anisan'ny tian'ny kolontsaina Meksikana ny tortilla lafarinina, ary heverina ho endrika zavakanto ny famoronana azy.
Ny tantaran'ny Flour Tortillas
Ny tortilla lafarinina dia manana tantara lava sy mahavariana. Ny Azteky, izay nipetraka tany Meksika ankehitriny, no voalohany namorona tortillas. Ny tortilla nataon’izy ireo dia vita tamin’ny katsaka, izay nototoina ho vovoka madinika ary nafangaro tamin’ny rano. Nampiditra varimbazaha tany Meksika ny mpandresy espaniola tatỳ aoriana, ary niteraka tortilla lafarinina. Rehefa nandeha ny fotoana, ny tortillas lafarinina dia nanjary ampahany manan-danja amin'ny sakafo Meksikana, ary hanina manerana ny firenena.
Ingredients sy ny fitaovana
Ny singa fototra amin'ny tortilla lafarinina dia lafarinina, rano, sira, ary tavy. Amin'ny ankapobeny, ny tavy ampiasaina dia tavy, fa azo ampiasaina koa ny fanafohezana legioma na menaka anana. Mba hanaovana tortillas lafarinina dia mila vilia baolina iray ianao, kobam-bary ary koba na koveta.
Ny dingana fanomanana ny koba
Mba hanaovana koba tortilla dia afangaro ao anaty vilia iray ny lafarinina, sira ary tavy. Asio rano tsikelikely mandra-pitambatra ny koba. Mametafeta ny koba mandritra ny minitra vitsivitsy mandra-pahatonga azy ho malama sy lasitike. Avela hijanona mandritra ny 30 minitra ny koba mba hivoatra ny gluten. Rehefa avy miala sasatra ny koba dia zarao ho kely ary kodia ho baolina.
Ny Art of Rolling Tortillas
Mitaky fanazaran-tena sy fahaiza-manao ny fanodinana tortillas. Mba hanesorana ny koba dia ampiasao ny tsipika mihodinkodina mba hametahana ny baolina ho kapila manify sy boribory. Ny sisiny dia tokony ho matevina kokoa noho ny afovoany. Ny tanjona dia ny hamorona tortilla izay matevina sy boribory tanteraka.
Ny teknika mahandro tonga lafatra
Mba handrahoana tortillas dia aforeto amin'ny afo midadasika ny koba na ny koba. Apetraho eo amin'ny gilasy ny tortilla voahodina ary andrahoy mandritra ny 30 segondra eo amin'ny lafiny tsirairay, na mandra-panombohan'ny fofona. Atsipazo ny tortilla ary andrahoy mandritra ny 30 segondra hafa. Avereno mandra-pahandro ny tortillas rehetra.
Fitahirizana sy fanafanana indray ny Tortillas
Raha misy tortillas sisa tavela dia aforeto amin'ny foil aluminium ary tehirizo ao anaty vata fampangatsiahana. Mba hanafanana azy ireo dia aforeto amin'ny servieta mando sy microwave mandritra ny 10-15 segondra izy ireo, na mandra-pahafatin'izy ireo sy malefaka.
Famenoana nentim-paharazana sy famoronana
Misy safidy tsy tambo isaina hamenoana tortillas lafarinina. Ny famenoana nentim-paharazana sasany dia ahitana hena natono, tsaramaso, fromazy ary salsa. Ny safidy famoronana bebe kokoa dia ahitana legioma fajita, zavoka ary hazan-dranomasina.
Mampifangaro Tortillas amin'ny sakafo Meksikana
Ny tortillas lafarinina dia miaraka tonga lafatra amin'ny sakafo Meksikana maro. Quesadillas, burritos ary tacos dia ohatra vitsivitsy amin'ny sakafo misy tortillas. Ho an'ny sakafo feno dia asio tortillas miaraka amin'ny vary, tsaramaso ary karazana toppings.
Fehiny: Ny maha-zava-dehibe ny Tortillas lafarinina
Ny tortilla lafarinina dia mihoatra noho ny mofo fisaka fotsiny. Ampahany tena ilaina amin'ny sakafo sy kolontsaina Meksikana izy ireo. Mitaky fahaiza-manao sy fanazaran-tena ny zavakanto fanaovana tortilla lafarinina, ary ny vokatra farany dia sakafo matsiro sy isan-karazany izay azo hankafizina amin'ny fomba tsy tambo isaina. Na mihinana taco tsotra na burrito sarotra ianao, ny tortilla lafarinina dia singa manan-danja izay mampiaraka ny tsirony sy ny karazan-tsakafo Meksikana rehetra.
