Fampidirana: Ny niandohan'ny Burrito Meksikana

Ny burrito dia foto-tsakafon'ny sakafo Meksikana izay nahazo laza maneran-tany. Na dia tsy fantatra mazava aza ny tena niaviany, dia inoana fa avy any avaratr'i Mexico izy io, indrindra fa any amin'ny fanjakan'i Chihuahua. Ny teny hoe “burrito” dia midika hoe “ampondra kely” amin’ny teny espaniola, ary voalaza fa avy amin’ny fitovian’ilay burrito mifono mafy amin’ny fonosan’ampondra ilay anarana.

Ny burrito dia nivoatra rehefa nandeha ny fotoana, ary ankehitriny dia misy karazany maro amin'ity lovia ity, manomboka amin'ny burrito tsaramaso sy fromazy ho an'ny dikan-teny feno hena, legioma ary saosy. Na dia eo aza ny fiovaovany maro, misy akora sy teknika sasany tena ilaina amin'ny famoronana burrito Meksikana tena izy.

Ingredients: Inona no mahatonga ny burrito tena izy

Ny burrito Meksikana tena izy dia misy tortilla lafarinina lehibe feno hena, tsaramaso, ary toppings isan-karazany. Ny fanalahidin'ny fanaovana burrito matsiro dia ny fampiasana akora vaovao sy avo lenta.

Ankoatra ny tortilla, ny famenoana no ampahany manan-danja indrindra amin'ny burrito. Ny famenoana burrito nentim-paharazana dia ahitana hen'omby, akoho, henan-kisoa ary tsaramaso, fa misy ihany koa ny safidy vegetarian. Ny akora ho an'ny famenoana burrito dia mazàna miaraka amin'ny zava-manitra, toy ny komina sy vovoka chili, mba hanomezana tsiron-tsakafo Meksikana miavaka.

Ny Tortilla: Ny singa manan-danja indrindra

Ny tortilla no fototry ny burrito, ary zava-dehibe ny fisafidianana ny tsara. Ny tortillas lafarinina no karazana tortilla mahazatra indrindra ampiasaina amin'ny burritos, ary misy habe samihafa izy ireo. Ny tortilla dia tokony ho malefaka, malefaka ary vaovao, satria mety hanimba ny burrito manontolo ny tortilla na henjana.

Mba hanafanana ny tortilla, dia matetika izy io no apetraka eo amin'ny gilasy mafana na comal mandritra ny segondra vitsy amin'ny lafiny tsirairay. Izany dia mahatonga azy io ho mora kokoa sy mora mihodinkodina.

Ny Hena: Iza no Tapaho tsara indrindra ho an'ny Burritos

Ny karazana hena ampiasaina amin'ny burrito dia mety miovaova arakaraka ny safidin'ny tena manokana sy ny sakafo isam-paritra. Ny henan'omby, ny akoho ary ny henan-kisoa no hena fampiasa matetika. Ny henan'omby tsara indrindra ho an'ny burritos dia steak steak na flank steak, izay samy mamy sy malefaka. Ho an'ny akoho, ny tratra na ny feny tsy misy taolana, tsy misy hoditra dia miasa tsara.

Ny henan-kisoa dia azo ampiasaina amin'ny endriny maro, manomboka amin'ny carnitas voatetika ka hatramin'ny henan-kisoa voatetika. Ny henan'omby koa dia safidy malaza amin'ny famenoana burrito.

Salsas sy zava-manitra: Ny tsiron'i Meksika

Ny salsas sy ny zava-manitra dia singa manan-danja amin'ny sakafo Meksikana, ary manana anjara toerana lehibe amin'ny mombamomba ny tsiron'ny burrito. Misy karazana salsa maro, manomboka amin'ny malefaka ka hatramin'ny masiaka, ary azo atao amin'ny sakay vaovao na maina, voatabia, tongolo, ary tongolo lay.

Ny zava-manitra mahazatra ampiasaina amin'ny famenoana burrito dia misy komina, vovon-tsakay, oregano, ary vovon-tsigara. Ireo zava-manitra ireo dia manampy ny halaliny sy ny fahasarotan'ny sakafo ary tafiditra ao anatin'ny tsirony manontolo.

Legioma sy famenoana: Safidy nentim-paharazana sy famoronana

Ankoatra ny hena sy ny tsaramaso, ny burrito dia azo fenoina amin'ny legioma isan-karazany sy ny famenoana hafa. Ny safidy nentim-paharazana dia misy vary, fromazy ary guacamole. Ny safidy malaza hafa dia ahitana legioma natono, toy ny lakolosy sy tongolo, ary salsa masiaka.

Ny famenoana burrito famoronana dia lasa malaza kokoa, toy ny ovy mamy sy burrito tsaramaso mainty, na burritos holatra sy spinach. Tsy misy farany ny fahafaha-manao rehefa mameno burrito, ary ampirisihina ny fanandramana.

Fivoriambe: Ahoana no hanoratanao ny Burrito tonga lafatra

Ny fanaovana burrito dia endrika zavakanto, ary mila fanazaran-tena mba hahazoana azy tsara. Hanombohana, apetraho eo amin'ny toerana fisaka ny tortilla ary ampio ny famenoana amin'ny tsipika midina eo afovoany. Aforeto ny sisin'ny tortilla eo ambonin'ny famenoana, ary aforeto tsara avy eo ambany. Ny tena zava-dehibe dia ny mitazona ny famenoana ho feno tanteraka ary manindrona ny sisiny rehefa mihodina ianao.

Raha vantany vao voakodia ny burrito dia azo fonosina amin'ny foil izy io mba hampafana azy sy hitazonana ny endriny. Ny olona sasany koa dia tia manapaka ny burrito amin'ny antsasany amin'ny diagonaly mba ho mora kokoa ny mihinana.

Fanampiny: Lafy sy zava-pisotro hampiarahana amin'ny Burritoo

Ny burrito dia sakafo mahavoky ho azy, saingy azo ampiarahina amin'ny lafiny sy zava-pisotro isan-karazany. Anisan'ny lafy malaza ny vary meksikanina, tsaramaso nafangaro, ary chips sy salsa. Ho an'ny zava-pisotro, margaritas, labiera meksikana ary horchata (fisotroana vary mamy) dia safidy tsara avokoa.

Fiovaovan'ny faritra: Avy any Tijuana ka hatrany Oaxaca

Ny sakafo Meksikana dia isan-karazany sy isam-paritra, ary misy karazany maro ny burrito manerana ny firenena. Any Tijuana, malaza ny burritos any Kalifornia, izay lehibe kokoa ary matetika feno frites frantsay ankoatra ny hena sy tsaramaso. Any Oaxaca, ny burritos dia kely kokoa ary feno fromazy sy legioma bebe kokoa.

Ny faritra tsirairay dia manana ny azy manokana momba ny burrito, ary ny fanandramana karazany samihafa dia mety ho fomba mahafinaritra sy matsiro hijerena ny sakafo Meksikana.

Fehiny: Ankafizo sy Mankasitraka ny Burrito tena izy

Ny burrito dia sakafo ankafizina izay nahazo laza eran'izao tontolo izao. Na dia misy karazany maro aza ny burrito, ny fampiasana akora vaovao sy avo lenta ary teknika nentim-paharazana dia fanalahidy hamoronana burrito Meksikana tena izy.

Na tianao ny famenoana mahazatra na safidy famoronana bebe kokoa, dia misy burrito ho an'ny rehetra hankafy. Ka amin'ny manaraka raha maniry sakafo meksikana ianao, andramo manamboatra burrito tena izy ao an-trano na diniho ny fiovaovan'ny faritra ao amin'ny trano fisakafoanana eo an-toerana.