Salady voatabia miaraka amin'ny tuna amin'ny akanjo curry miaraka amin'ny tuna carpaccio

Hetezo ho 150g ny tonelina, kobanina amin'ny rano ary asio asidra amin'ny vinaingitra balsamika. Mijanona eo mandritra ny 15 minitra eo ho eo mba ho mora sintonina.

50 g ny tonelina (samy ho an'ny ampahany iray) dia tapahana manify dia ho lasa tonelina carpaccio. Raha toa ka tsy tapahina tsara ny trondro dia sarony amin'ny sarimihetsika mifikitra ary apetraho eo amin'ny hazo fisaka ary tapaho ireo tapa-kazo ireo amin'ny hatevin'ny tiana miaraka amin'ny fikapohana maivana. Kosehina amin'ny vinaingitra balsamika tsotra izao ny carpaccio ary vonona hohanina aorian'ny eo ho eo. 20 minitra.

Diovina sy tapahina ny voatabia voaloboka. Marihina eto fa mividy voatabia amin'ny hoditra tsara ianao na, raha tsy azo atao, esory amin'ny rano mafana sy ranomandry ny hodiny. Ny teboka manan-danja faharoa dia ny hoe rehefa manapaka dia tsy maintsy esorina ny tahon-kazo mafy eo afovoan'ny voatabia, somary misy poizina ary mety miteraka maloiloy.

Rehefa vita io fanomanana io dia manomana ny akanjo aho. Apetraho ao anaty vilia ny vinaingitra balsamika sy ny menaka avy amin'ny "tuna in oil", asio tongolobe sy karaoty roa sotrokely, asio sira kely ary siramamy iray na roa sotro.

Avy eo dia ampio ny ampahadimin'ny tonelina avy amin'ny kapoaka mankany amin'ny vilia baolina ary arotsaho ny zava-drehetra miaraka amin'ny voatabia voatetika.

Aroso mitokana ny tonelina misy salady voatabia. Hetezo ny voatabia voatabia, karazany hafa koa araka izay ilaina, ary apetraho eo amin'ny takelaka.

Apetraho ao anaty vilia iray ny akanjo, vinaingitra balsamika, tongolo gasy maina ary divay mena, kobanina moramora.

Ny ranom-boankazo avy amin'ny manga 100g dia ampiana ho singa mamy. Afangaro ny manga ary apetraka amin'ny lamba rongony madio, dia potehina amin'ny lamba ny zavatra rehetra ary afangaro amin'ny akanjo. Tsy mampiasa sira aho, fa ny karipetra kely dia manodina ny akanjo. Apetraka eo ambonin'ny voatabia izao ny akanjo.

Apetaho amin'ny curry ny ampahany 150g amin'ny tonelina ary apetaho vetivety amin'ny dibera mafana. Ataovy azoko antoka fa ny trondro dia mitazona loko mena kely, mitohy, mainty rehefa jerena avy amin'ny sisiny. Apetraka eo akaikin'ny voatabia cocktail.

Atolotro ao anaty vilia kely ny salady voatabia miaraka amin'ny tonelina. Apetraka eo amin'ny sisin'ny lovia ny tuna carpaccio, ny carpaccio dia amboarina moramora sy moramora ny tonelina, izay endasina mandritra ny telo minitra eo ho eo.

Afangaro ny koba vita amin'ny mofo vita amin'ny lafarinina, voanio sesame, sira, atody ary vovobony ary zarao ho roa.

Ny ampahany voalohany dia tsy afangaro amin'ny rano fa amin'ny whisky ary avelao hijanona mandritra ny adiny iray. Ny ampahany faharoa dia mahazo rano sy tongolo voatetika, kobanina sy kosehina, dia avela hiala sasatra ihany koa.

Aorian'ny fotoam-pialan-tsasatra dia otrana sy kosehina indray izy roa mba hapetraka amin'ny fomba torimaso indray mandritra ny 1-1.5 ora.

Tonga ny fotoana: ankafizo ny hafanana mandritra ny 45 minitra amin'ny 200 degre mba hanapaka tarehimarika tsara eo amin'ny latabatra ho mofo vita.