John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Parsley pretzel dumplings
- 8 pc Pretzel tamin'ny andro teo aloha
- 1 tbsp Dibera nohazavaina
- 3 pc atody
- 3 pc Tamenak'atody
- 250 ml Ronono
- 3 Bd persily
- 5 kl. tongolo
- 3 fiantraikany marjoram maina
- Salt
- Sakay
Karaoty nendasina
- 3 pc Ny karaoty
- 2 pc Karaoty zaridaina
- 1 tbsp Dibera nohazavaina
- Salt
- Sakay
Takolaka veal
- 5 pc Takolaka veal
- Mametaka voatabia
- 1 pc Tongolo
- 2 g karaoty
- 1 pc Seleria
- holatra
- 1 tavoahangy Divay mena
- 250 ml divay Madeira
- 1 pc Sampana rosemary
- 2 pc Ravina Bay
- Salt
- Sakay
torolalana
Parsley pretzel dumplings
- Tetehina mafy ny pretzel ary rarahana ronono mafana. Avelao hivonto mandritra ny 10 minitra ny faobe azo amin'io fomba io. Tetehina madinika ny tongolo ary tetehina madinika ny persily.
- Atsofohy ao anaty dibera mazava ny tongolo lay mandra-pahatongan'ny mavo volamena. Arotsaka ao anaty pretzel ny tongolo dia afangaro tsara. Avy eo, afangaro ny persily, marjoram, tamenak'atody sy atody. Afangaro amin'ny nutmeg, sira ary dipoavatra mba hanandrana.
- Form approx. Mofo elongated 3 avy amin'ny faobe azo amin'izany fomba izany, izay nofonosina mafy amin'ny sarimihetsika mifikitra. Avy eo dia aforeto amin'ny foil aluminium ireo mofo ireo ary avela hilona ao anaty rano mangotraka mandritra ny 20 minitra eo ho eo.
Karaoty nendasina
- Julienne ny karaoty rehetra. Tetehina ny tongolo ary atsipazo ao anaty dibera efa voadio. Avy eo dia arotsaka ny karaoty julienne ary endasina mandra-pahavaratra.
- Afangaro ny zava-drehetra miaraka amin'ny thyme, rosemary, sira ary dipoavatra ary avelao hitrotro mandritra ny 5-10 minitra amin'ny hafanana ambany.
Takolaka veal
- Afangaro, atsipazo ary koba ny takolaky ny veal. Avy eo, arotsaho vetivety ny takolaky ny veal amin'ny dibera efa nohazavaina ao anaty roastera ary atsangano. Tetehina madinika avy eo ny tongolo dia endasina ao anaty lapoely. Tetehina kely ny karaoty sy ny seleria ary apetraka ao anaty lasitra fanapotehana. Avy eo dia ampio ny voatabia voatabia ary atsofohy ary tapaho ary ampio ny holatra.
- Amin'izao fotoana izao dia apetraka ao anaty roaster ny takolaky ny veal ary ny zava-drehetra dia arotsaka miaraka amin'ny divay mena sy Madeira. Atsofohy ao anaty lafaoro ny sarony miaraka amin'ny sarony amin'ny lafaoro eo ho eo. 180 degre miaraka amin'ny hafanana ambany.
- Aorian'ny adiny 3 eo ho eo, esory ny roaster avy ao anaty lafaoro ary apetraho eo amin'ny takelaka ny takolaky ny veal. Atsipazo ny saosy, esory ny thyme sy ny ravina. Avelao eo amin'ny 2 sotro fihinanana ny anana fotony ao anaty saosy ary asiana fangaro amin'ny tanana. Amin'izao fotoana izao dia asiana sira sy dipoavatra fotsiny dia aroso.
