Vietnamese Summer Rolls

Azonao atao, ohatra, ny salmon, salmon nifoka, makamba na salmon nendasina, na azo antoka fa tofu na mamela azy miaraka amin'ny anana. Ny anana vaovao dia raisina ihany koa: basil Thai sy mint

Hetezo ny letisia, kôkômbra, karaoty ary tongolobe manify, ohatra, miaraka amin'ny Julienne peeler. Hetezo ho tapa-tetika ny zavoka. Esory ny ravina koriana amin'ny tahony.

Endasina ny makamba dia asiana sira ary avela hangatsiaka. Endasina koa ny saumon (raha tsy saumon nifoka sigara), sira, avela hampangatsiaka ary rovitra/tetehina. Araraka amin'ny paty vera ny rano mangotraka ary avela hilona 10-20 minitra, tatatra tsara ary avela mangatsiaka.

Atsoboka kely amin’ny rano mangatsiaka ny ravinkazo 1 isaky ny papier vary mba ho lena ny manodidina ary apetraka eo ambony latabatra. Ny papier rice dia marefo amin'ny voalohany ka tandremo fa ho malefaka ao anatin'ny 1 ka hatramin'ny 3 minitra, izay ahafahanao manarona azy ary avy eo dia mihodina. Mba hanaovana izany, sarony amin'ny legioma sy ny paty vera ny tapany ambany amin'ny papier-bary, mba hisy toerana kely havia sy havanana hiforitra. Aforeto amin'ny ilany miankavanana sy miankavia ary aforeto amin'ny antsasany izy ireo, amim-pitandremana fa mihetsiketsika. Alohan'ny hamafanao tanteraka ny horonana dia aforeto ny saumon na 2-3 prawns ary koa ny coriander.

Asio saosy sakay mamy (na saosy hafa arakaraky ny tsironao) ary atsobohy ao ny horonana.

Resaka fanazaran-tena fotsiny io ary tsapako ihany koa hoe hatraiza ny tazonin'ny papier vary mandra-pandatsa-dranomaso, na izaho aza tsy mahavita tsy mandrovitra na inona na inona. Azonao atao, ohatra, Avelao ho tapa-kazo lehibe kokoa ny salady misy ranomandry ary aforeto amin'ny ravin'ny letisia ny roa andro hafa alohan'ny hanesorana azy amin'ny taratasy vita amin'ny vary, dia mety hilamina kokoa.