John Myers
Hevitra ato Anatiny
show
Fangaro
Ho an'ny couverture:
- 2 Pinches Salt
- 2 tbsp Sakafo iva
- 120 g Dibera na margarine
- 180 g Siramamy, tsara, fotsy
- 1 tbsp Fitrandrahana vanila
- 30 g Lafarinina tapioca
- 120 g Lafarinina varimbazaha, karazana 405
- 60 g Vovoka kakao, volontany mazava
- 15 g Leviora
- 120 g Misotro yaourt, tsy miandany
- 200 g Voanjo, voatoto tsara
- 3 habe Manga, masaka
- 200 g Siramamy, fotsy, tsara
- 1 entana Nutrijell, Jelly Powder, Mangga
- 750 g Jus manga na voasary na rano
torolalana
fanomanana:
- Asio lovia kely 24 x 28 cm miaraka amin'ny parchment.
- Saraho ny atody. Kapohina miaraka amin’ny sira sy ranom-boasary makirana ny fotsin’atody mandra-pahamafy. Alefaso ao anaty vata fampangatsiahana mandra-pahatongan'ny fotoana hampiasaina.
- Apetraho ao anaty vilia ny margarine sy siramamy ary kapohina amin'ny whisk amin'ny hafainganam-pandeha antonony mandra-pijanonan'ny siramamy. Tokony ho maivamaivana kokoa ny faobe. Ampio ny tamenak'atody amin'ny sotro, avy eo ny lavanila. Kapohina mandritra ny 4 minitra.
- Afangaro ny lafarinina roa miaraka amin'ny vovon-tsakafo, kakao, voanio voakiky ary sira kely. Afangaro ny koba miaraka amin'ny yaourt sotroina.
- Afanaina mialoha ny lafaoro hatramin'ny 170 degre ambanin'ny hafanana.
- Aforeto amin'ny farany ny fotsin'atody. Araraka ao anaty lovia fanaova ny koba ary ampiasao spatula mba hanaparitahana azy tsara. Alefaso amin'ny hafanana antonony mandritra ny 50 - 60 minitra.
- Avela hampangatsiaka mandritra ny alina ao anaty lovia fanaova. Ny ampitson'iny, sasao sy hosory ny manga ary apetaho eo ho eo. 5 mm matevina matevina. Sarony ny mofomamy miaraka aminy, ampio ny antsasaky ny voanjo ary arovy amin'ny couverture ny fillet. Avela masaka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 5 ora farafahakeliny.
Fanamarihana:
- Ny Nutrijell dia vovon-javamaniry (agar-agar) izay mivaingana toy ny gel rehefa mangotraka ao anaty rano betsaka na ranom-boankazo (eto 15g Nutrijell + 200 g siramamy + 750g rano). Ny torolàlana ampiasaina amin'ny fonosana dia tsy maintsy tandremana amin'ny fampiasana azy. Manatsara ny tsirony ny manampy asidra citrique kely rehefa avy mangotraka. Farafahakeliny 600 ml ny sweet couverture no ilaina.
