John Myers
Fitarihan-kevitra: Mahita sakafo Bangladeshi tsy dia fantatra loatra
Bangladesh dia firenena malaza amin'ny kolontsainy mavitrika sy manankarena tantara. Ny lafiny iray amin'ity kolontsaina ity izay matetika atao tsinontsinona dia ny sakafony. Bangladesh dia manana karazan-tsakafo tsy manam-paharoa sy matsiro, nefa tsy dia fantatra loatra noho ny sasany amin'ireo mitovy aminy malaza kokoa. Ireto misy sakafo Bangladeshi tsy dia fantatra loatra izay mendrika andramana.
Manomboka amin'ny sakafo maraina ka hatramin'ny sakafo hariva: sakafo tsy maintsy andramana any Bangladesh
Ny iray amin'ireo sakafo malaza indrindra any Bangladesh dia Khichuri. Io sakafo io dia vita amin'ny vary sy voanemba ary anana, ary matetika atao miaraka amin'ny baranjely na trondro nendasina. Sakafo iray hafa mendrika andramana dia Chotpoti. Ity dia sakafo an-dalambe izay vita amin'ny akoho voatoto, ovy masaka ary saosy tamarind. Matetika izy io no aroso miaraka amin'ny vary mibontsina ary sakafo maivana malaza any Bangladesh.
Ho an'ireo izay mitady zavatra lehibe kokoa, Shatkora Beef dia tsy maintsy andramana. Ity lovia ity dia vita amin'ny hen'omby, tongolobe ary tongolo lay, ary aroso miaraka amin'ny voankazo voasary tsy manam-paharoa antsoina hoe Shatkora. Sakafo iray hafa mendrika andramana dia Pitha. Ity dia karazana mofomamy vita amin'ny lafarinina varimbazaha, voanio ary jaggery. Matetika izy io no atao tsindrin-tsakafo, fa azo hanina ihany koa.
Tsindrin-tsakafo sy Sakafo: Hanitra miavaka amin'ny sakafo Bangladeshi
Manana fomban-drazana manankarena amin'ny tsindrin-tsakafo sy tsakitsaky i Bangladesh. Iray amin'ireo tsakitsaky malaza indrindra ny Singara. Ity dia mofomamy nendasina feno ovy, tongolo, ary voanjo. Sakafo malaza iray hafa dia Chomchom. Izy io dia mamy vita amin'ny chhana (ronono voatoto), siramamy siramamy, ary voaniho.
Ho an'ireo manana nify mamy dia tsy maintsy andramana i Mishti Doi. Izy io dia yaourt mamy vita amin'ny siramamy caramelized, ary matetika atao amin'ny vilany tany. Tsindrin-tsakafo iray hafa mendrika andramana dia Rasmalai. Ity dia karazana baolina fromazy izay alona amin'ny ronono mamy, ary matetika asiana kardamôma sy safrona.
Ho fehin-kevitra, manana karazan-tsakafo miavaka sy matsiro i Bangladesh. Avy amin'ny Khichuri ka hatrany amin'ny henan'omby Shatkora, misy lovia maro azo andramana. Ary ho an'ireo manana nify mamy, manana fomban-drazana manankarena amin'ny tsindrin-tsakafo sy tsakitsaky i Bangladesh izay azo antoka fa hahafa-po. Koa amin'ny manaraka ianao hitsidika an'i Bangladesh, aoka ho azo antoka ny hanandrana ny sasany amin'ireo hanim-py tsy dia fantatra loatra.
