John Myers
Fitarihan-kevitra: Fikarohana ny sakafo vietnamiana
Ny sakafo vietnamiana dia taratry ny tantara sy ny kolontsaina ao amin'ny firenena, voataonan'ny firenena manodidina azy sy ny fanjanahantany frantsay. Ny sakafo dia miavaka amin'ny fifandanjana ny tsirony, ny akora vaovao ary ny fampiasana anana sy zava-manitra. Betsaka ny sakafo azo andramana, fa ho an'ny mpitsidika voalohany dia mety ho sarotra ny manapa-kevitra izay hohanina. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hampahafantatra anao ny sakafo tsy maintsy andramana izay hanome anao tsiro ny sakafo mahavelona any Vietnam.
Pho: Sakafo malaza any Vietnam
Pho angamba no sakafo malaza indrindra any Vietnam, ary noho ny antony marim-pototra. Ity lasopy paty malaza ity dia vita amin'ny paty, ron-kena, anana ary hena, matetika hen'omby na akoho. Ampangotrahina mandritra ny ora maro ny ron-kena miaraka amin'ny zava-manitra, anisan'izany ny ginger, kanelina, jirofo, ary anise kintana, ka lasa ron-kena mamerovero sy hanitra. Ny lasopy dia aroso miaraka amin'ny lovia misy anana vaovao, anisan'izany ny basil, ny sokay, ary ny sakay, ahafahanao manamboatra ny sakafonao amin'ny zavatra tianao. Matetika ankafizina amin'ny sakafo maraina, ity lovia ity dia tsy maintsy andramana ho an'ireo mpitsidika voalohany any Vietnam.
Banh Mi: Sandwich Matsiro miaraka amin'ny Twist
Banh Mi dia sandwich vietnamiana izay nalaza eran'izao tontolo izao noho ny tsirony tsy manam-paharoa sy ny fitambaran'ny akora. Ny sandwich dia matetika ahitana baguette, izay mamy ny ivelany ary malefaka ny ao anatiny, feno akora isan-karazany, anisan'izany ny kisoa, pate, anana voatoto, cilantro ary sakay. Ny mampiavaka an'i Banh Mi dia ny fitambaran'ireo akora miteraka fifandanjana amin'ny tsiro, manomboka amin'ny mamy ka hatramin'ny mamy, masiaka hatramin'ny mangidy. Ity sandwich ity dia safidy tsara indrindra amin'ny sakafo antoandro na sakafo antoandro, ary mora hita any amin'ny toeram-pivarotana sakafo an-dalambe sy trano fisakafoanana manerana an'i Vietnam.
Bun Cha: Sakafo nentim-paharazana avy any Hanoi
Ny Bun Cha dia lovia nentim-paharazana avy any Hanoi, ahitana henan-kisoa natono, paty vary, anana, ary saosy mandroboka. Ny henan-kisoa dia atambatra amin'ny zava-manitra, anisan'izany ny voasarimakirana, tongolo gasy, ary saosy trondro, alohan'ny hanendasany amin'ny saribao. Ny lovia dia aroso miaraka amin'ny paty vary, anana vaovao, ary saosy fanantonana vita amin'ny saosy trondro, vinaingitra, siramamy ary sakay. Ny fampifangaroana tsiro sy haingon-trano dia mahatonga ity sakafo ity ho tsy maintsy andramana ho an'izay mitsidika an'i Hanoi.
Banh Xeo: Pancake matsiro sy mamy
Banh Xeo dia pancake vietnamiana izay mamy ny ivelany ary malefaka ny ao anatiny, feno henan-kisoa, makamba, tsaramaso ary anana. Ny pancake dia vita amin'ny lafarinina varimbazaha sy turmeric, manome loko mavo mavomavo. Atsofohy ao anaty pancake ny famenoana alohan'ny aforitra amin'ny antsasany ary aroso miaraka amin'ny anana vaovao, lettuce ary saosy sotro. Ny Banh Xeo dia sakafo an-dalambe malaza izay hita manerana an'i Vietnam, ary tsy maintsy andramana noho ny tsirony sy ny endriny miavaka.
Ca Phe Trung: Kafe atody vietnamiana, zava-pisotro miavaka
Ca Phe Trung dia zava-pisotro Vietnamiana tsy manam-paharoa izay manambatra kafe sy atody, ka miteraka zava-pisotro mamy sy mamy. Afangaro amin'ny tamenak'atody sy siramamy ary ronono mavomavo ny kafe, ka mahatonga azy ho mavo sy mamy. Aroso ao anaty kaopy kely ilay zava-pisotro, ary mety tsara ho an’ny sakafo maraina na sakafo atoandro. Ca Phe Trung dia tsy maintsy andramana ho an'izay te hiaina ny tsiron'i Vietnam.
Ho fehin-kevitra, ny sakafo vietnamiana dia harena sarobidy amin'ny tsiro sy ny haingon-trano, ary misy lovia maro azo andramana. Ho an'ireo mpitsidika sambany, ireo sakafo tsy maintsy andramana ireo dia hanome anao ny tsiron'ny sakafo mahavelona any Vietnam ary hamela anao haniry bebe kokoa. Noho izany, aza matahotra ny hikaroka sy hanandrana zava-baovao amin'ny dianao momba ny sakafo any Vietnam.
