John Myers
Sakafo nentim-paharazana any Bosnia sy Herzegovina
Bosnia sy Herzegovina dia malaza amin'ny sakafo manankarena sy isan-karazany, voataonan'ny fomban-drazana Ottoman, Austro-Hongroà ary Mediteraneana. Ny sasany amin'ireo sakafo nentim-paharazana tsy maintsy andramana ho an'ireo tia sakafo mitsidika ity firenena Balkan ity dia ahitana ny cevapi, burek ary dolma.
Ny Cevapi dia lovia natono vita amin'ny hena voatoto, matetika atao miaraka amin'ny mofo pita sy tongolo. Burek dia mofomamy feno hena, fromazy, na spinach ary sakafo maraina na sakafo maivana malaza. Ny dolma dia lovia misy anana voatoto, matetika sakay na ravin-boaloboka, feno vary, zava-manitra, ary hena indraindray.
Anisan'ny sakafo nentim-paharazana hafa azo andramana ny bosanski lonac, lasopy vita amin'ny hena, ovy ary anana, ary klepe, karazana dumpling bosniaka feno hena na fromazy voatoto.
Mandraisa sakafo mampionona Bosniaka sy Herzegoviniana
Raha mitady sakafo mampionona any Bosnia sy Herzegovina ianao, dia misy safidy maro azo isafidianana. Sakafo malaza iray ny gulas, lasopy mamy vita amin'ny hena sy paprika ary anana. Foto-tsakafo hafa mampionona ny sataras, sakafo voatabiha misy poivre, tongolo, ary ovy indraindray.
Mba hahazoana sakafo mahafa-po sy mameno, andramo ny pasulj, lasopy tsaramaso misy hena sy anana, na grah, lasopy mitovy amin'ny vita amin'ny tsaramaso voa. Ary raha toa ianao ka malahelo dia andramo ny japrak, lovia misy ravina laisoa voatoto.
Ampifalio ny tsironao amin'ny sakafo Balkan
Bosnia sy Herzegovina dia anisan'ny Balkans, faritra malaza amin'ny sakafo matsiro sy isan-karazany. Anisan'ny sakafo tsy maintsy andramana ho an'ireo tia sakafo mitsidika an'ity faritra eto amin'izao tontolo izao ity ny cevapcici, lovia hena natono mitovy amin'ny cevapi, ary pljeskavica, hamburger fomba Balkan.
Mba hanandrana ny ranomasina, andramo brudet, lasopy trondro vita amin'ny hazan-dranomasina isan-karazany, na trondro natono toy ny pastrmka na sarajevska pastrmka. Ary ho an'ny sakafo mamy, andramo ny baklava, mofomamy vita amin'ny koba feno phyllo, voanjo ary siropia tantely.
Na inona na inona safidinao, misy zavatra azon'ny rehetra andramana any Bosnia sy Herzegovina. Avy amin'ny sakafo nentim-paharazana ka hatramin'ny ankafizin'ny Balkana, ny sakafo ao amin'ny firenena dia azo antoka fa hanome fahafaham-po ny fanirian'ny olona tia sakafo.
