John Myers
Ny kisoa Mangalitza dia karazana kisoa hongroà ary fantatra amin'ny anarana hoe kisoa volon'ondry. Ny henany dia malemilemy sy madinidinika ary misy tavy azo ampitahaina. Izany dia miantoka ny marbling mendri-kaja ary tsiro be ranony sy matanjaka.
Antony maro samihafa no mahatonga an'io kalitaon-kena io: Ny kisoa Mangalitza dia miadana, mitombo voajanahary. Amin'izao fotoana izao, ny kisoa Mangalitza, fantatra amin'ny anarana hoe kisoa volon'ondry, dia tena miompy amin'ny toeram-piompiana izay afaka manome azy amin'ny fiompiana mifanaraka amin'ny karazana sy ny androm-piainana ampy. Noho ny akanjony volo sy ny sosona matevina matevina, dia afaka mandany ny taona manontolo any ivelany izy, na dia amin'ny toetr'andro mahery vaika aza.
Ny kisoa volon'ondry dia tsy fantatra ho sakafo, fa ny hena dia malaza amin'ny gourmets. Lasa malaza kokoa izy io, indrindra amin'ny gastronomy Aotrisy sy Soisa. Norahonana ho lany tamingana ny kisoa tany am-piandohan’ireo taona 1990. Taorian'izay dia nisy hetsika isan-karazany nanerana an'i Eoropa mba hiarovana ny karazany. Miompy indray izao ny kisoa manerana an’i Eoropa.
