John Myers
Inona no atao hoe Nsima?
Ny Nsima no foto-tsakafon'i Malawi, lafarinina matevina vita amin'ny lafarinina katsaka sy rano. Izy io dia mitovy amin'ny sakafo hafa toy ny pap any Afrika Atsimo, ugali any Kenya, ary fufu any Afrika Andrefana. Malambolambo ilay lovia ary matetika no hanina miaraka amin'ny tsiron-tsakafo vita amin'ny legioma, hena, na trondro. Ny Nsima dia atolotra any amin'ny ankamaroan'ny tokantrano sy trano fisakafoanana any Malawi, ary matetika no hita any amin'ny firenena hafa ao amin'ny faritra.
Ny lanjan'ny kolontsaina sy ny sakafon'ny Nsima ao Malawi
Nsima dia mihoatra noho ny sakafo any Malawi; tandindona ara-kolontsaina maneho firaisankina sy firaisankina izy io. Matetika izy io no hanina ho sakafo iombonana, miaraka amin'ny olona miara-mipetraka sy mizara amin'ny lovia iray. Ny Nsima koa dia sakafo mahavelona izay manome hery sy fivelomana ho an'ny mponina ao Malawi. Be gliosida izy io, izay tena ilaina amin’ny famokarana angovo, ary loharanon’ny fibre sy proteinina tsara. Ao amin'ny firenena iray izay tena olana ny tsy fanjarian-tsakafo, ny nsima dia sakafo mora azo sy azo idirana izay afaka manampy ny olona ho salama sy matanjaka.
Ahoana no nahatonga an'i Nsima ho sakafo fototra ao amin'ny vakoka ara-tsakafo ao Malawi
Manana tantara lava be ao Malawi i Nsima, nanomboka tamin'ny vanim-potoana talohan'ny fanjanahantany. Ny katsaka dia nampidirin'ny mpivarotra portogey tao amin'ny faritra tamin'ny taonjato faha-16, ary vetivety dia nanjary nalaza izy io noho ny fahaizany manohitra ny hain-tany sy mamokatra vokatra be. Rehefa nihamaro ny katsaka dia nanomboka nampiasa azy io ny olona mba hanamboarana nsima, izay lasa sakafo malaza indrindra eto amin'ny firenena. Amin'izao fotoana izao, ny nsima dia heverina ho ampahany manan-danja amin'ny lova ara-tsakafo ao Malawi, ary ankafizin'ny olona avy amin'ny sokajin-taona sy fiaviana rehetra. Na dia eo aza ny fisian'ny sakafo hafa, ny nsima dia mijanona ho sakafo ankafizin'ny Malawi, ary azo inoana fa hijanona ho toy izany mandritra ny taona maro ho avy.
