John Myers
Te-hanampy ny sakafo ara-pahasalamanao amin'ny ranom-boankazo ve ianao? Fa inona no maha samy hafa ny vokatra rehetra ao anaty tavoahangy voaravaka voankazo sy Tetra Paks - ary iza no tsara kokoa? Izao no valiny:
Juice
Fantatrao angamba fa ny ranom-boankazo na legioma vao nopotserina dia ahitana ny akora mahasalama indrindra. Miaraka amin'ny endrika fanafanana rehetra noho ny anton'ny androm-piainany, dia very ny vitaminina sy ny akora tsara hafa. Miaraka amin'ireo vokatra vidianao anefa dia tokony hojerenao ihany koa ny fahasamihafan'ny fanambarana eo amin'ny marika.
Araka ny lalàna mifehy ny ranom-boankazo sy ny zava-pisotro malefaka, ny vokatra iray dia mety hitondra anarana hoe “juice” na “juice fruits” raha toa ka misy 100% amin'ny karazana voankazo na legioma mifanaraka amin'izany ihany koa. Misy fahasamihafana kely eo amin'ny "juice direct" sy ny "juice from concentrate":
Jus mivantana
- vita amin'ny voankazo 100%.
- Voankazo voatsindry avy hatrany aorian'ny fijinjana
- Afanaina vetivety hatramin'ny 80 degre ny rano mba hamonoana mikraoba
Juice avy amin'ny concentrate
- vita amin'ny voankazo 100%.
- ampangotrahina ny ranom-boankazo vao nopotserina mandra-pahalevona ny rano rehetra
- ka mahazo concentrate (voankazo masiaka)
- ny fofon'ny voankazo dia atokana amin'ny alalan'ny distillation (ranoka mazava sy be voankazo)
- alohan'ny famenoana dia atambatra indray ny concentrate, ny rano madio ary ny hanitra
- Tombontsoa: Mitsitsy ny saram-pitaterana sy fitahirizana
- Fahaleovantena amin'ny taom-pijinjana
- azo amidy mora kokoa noho izany
Amin'ny karazana ranom-boankazo na anana roa dia azonao antoka fa:
- izy ireo dia mbola manan-karena ara-drariny amin'ny zava-maniry faharoa, vitaminina ary mineraly
- tsy azo atao ny manampy siramamy, loko, na preservatives
- tsy maintsy ambara ny fanampin-tsakafo vitaminina fanampiny
- Ny ranom-boankazo organika dia tsy tokony ahitana vitamina fanampiny
Tsara kokoa ny feo: Araka ny voalazan'ny manam-pahaizana, raha ny momba ny fahasalamana dia tsy misy mahasamihafa azy na ranom-boankazo mivantana na ranom-boankazo avy amin'ny concentrate: mbola maro ny mpanjifa vonona ny handoa vola bebe kokoa amin'ny famenoana ranom-boankazo mivantana.
Soso-kevitra: Ny ranom-boankazo voajanahary voajanahary dia mahasalama kokoa noho ny ranom-boankazo mazava. Betsaka ny akora tsara very mandritra ny fanazavana ary ny zava-pisotro madio dia tsy misy afa-tsy 10% amin'ny akora ara-pahasalamana avy amin'ny voankazo tany am-boalohany.
mamimbony
Amin'ny natiora, ny nectar dia ranon-drano misy siramamy. Ary mitovy tanteraka amin'ny mamim-boankazo izay azonao vidiana eny amin'ny talantalana lehibe. Eto ny fahasamihafana misy eo amin'ny ranom-boankazo dia tena lehibe:
- avy amin'ny 25-50% voan'ny voankazo
- Ny ampahany voatondro dia miankina amin'ny karazana voankazo/legioma (tsy maintsy eo amin'ny etikety ny habetsahana)
- Ny sisa dia rano sy siramamy
- mety misy siramamy hatramin'ny 20%.
- Mety misy asidra ascorbic, asidra lactic, ary asidra citric (adidy amin'ny lisitry ny akora)
Fampahalalana: Ny karazana voankazo sasany ihany no azonao atao amin'ny nectar, satria tsy azo atao afa-tsy ny fenoina na hanina miaraka amin'ny additives: Ohatra, ny voankazo viscous toy ny akondro dia mila rano fanampiny. Na karazana voankazo marikivy be toy ny currant na serizy marikivy dia azo hanina miaraka amin'ny siramamy ihany.
Fisotroana ranom-boankazo
Amin'ity zava-pisotro ity dia mitondra ny karazana ratsy indrindra ao an-trano ianao: Ny votoatin'ny voankazo dia tsinontsinona raha oharina amin'ny ranom-boankazo, ary ny lisitry ny akora hafa dia lava kokoa:
- Ny votoatin'ny voankazo voatendry eo anelanelan'ny 6-30% arakaraka ny karazany
- tsy misy fetra ny habetsahan'ny siramamy fanampiny
- ho an'ny tsiron-tsakafo mahery vaika, ny fanampin'ny fitrandrahana hanitra na hanitra voajanahary
- Mety misy additives maro hafa, afa-tsy ny alikaola
- Ny fampahalalana manan-danja momba ny fanampin-tsakafo dia matetika amin'ny pirinty kely ihany
Tandremo fa ny zava-pisotro misy ranom-boankazo dia misy rano misy siramamy mihoatra ny 70-90%.
Matetika mamitaka ny etikety
Ny famolavolana fonosana lehibe miaraka amin'ny voankazo matsiro be dia be dia matetika mody misy akora tsara kokoa noho ny tena hita ao. "Voamboarina avy amin'ny ranom-boankazo 100%" matetika no atao kapitalina. Miaraka amin'ny vokatra hafa, ny voankazo mareva-doko dia manjaka ary ny "multivitamin" ihany no mamiratra anao amin'ny taratasy manaitra. Avy eo dia mila mitady fanampim-boankazo na ranom-boankazo ianao. Koa tandremo tsara rehefa mividy ranom-boankazo! Satria fantatrao izao ny fahasamihafana!
Te hanao ranom-boankazo ho anao manokana ve ianao? Dia jereo ny fomba fanamboarana ny ranom-boankazo rhubarb.
