John Myers
Ny maha-zava-dehibe ny mangahazo amin'ny sakafo goiana
Ny mangahazo dia sakafo fototra any Guyana, vilany fandrendrehana ara-kolontsaina any amin'ny morontsiraka avaratratsinanan'i Amerika Atsimo. Ny legioma fototra dia singa tena ilaina amin'ny sakafo nentim-paharazana maro ary sarobidy noho ny fahaizany, ny sakafo mahavelona ary ny tsirony. Ny manga ihany koa dia voly manan-danja ao amin'ny firenena, ary tantsaha an'arivony no mamboly izany amin'ny toeram-pambolena ara-barotra lehibe na tany kely any amin'ny faritra ambanivohitra.
Ny manga dia ampahany tena ilaina amin'ny sakafo goiana nandritra ny taonjato maro, ary ny fakany dia niorina tamin'ny lova vazimba teratany sy Afrikana. Ny anana dia loharanon-tsakafo be gliosida, fibre ara-tsakafo ary mineraly tena ilaina, ka mahatonga azy io ho singa malaza amin'ny sakafo mahasalama. Ny manga ihany koa dia tsy misy gluten ary azo lanin'ny olona voan'ny aretina sely na tsy fahazakana gluten.
Ankoatra ny tombontsoa azo avy amin'ny sakafo, ny mangahazo dia sarobidy noho ny firafiny mamy sy ny tsirony miavaka. Ny lovia goiana maro dia ahitana mangahazo ho singa fototra ary tiana noho ny tsirony mamy sy mahafa-po. Amin'ny ankapobeny, manana anjara toerana lehibe amin'ny sakafo goiana ny mangahazo, maneho ny vakoka ara-kolontsaina manankarena ao amin'ny firenena ary manome loharanom-pivelomana lehibe ho an'ny mponina ao aminy.
Karazana mangahazo sy teknika fanomanana
Misy karazany maromaro ny mangahazo ambolena any Guyana, samy manana ny mampiavaka azy sy ny fampiasana azy amin'ny sakafo. Ireo karazany roa malaza indrindra dia mangahazo mamy sy mangidy, ary ity farany no be mpitia indrindra. Ny mangahazo mamy dia tsy dia misy fibra ary manana tsiro mamy kokoa, ka mety tsara amin'ny tsindrin-tsakafo sy ny sakafo mamy. Ny mangahazo mangidy kosa dia manana fibra kokoa sy tsiro mangidy, ka tonga lafatra ho an'ny sakafo matsiro.
Ny mangahazo dia voaomana amin'ny fomba isan-karazany amin'ny sakafo goiana, ary ny sasany amin'ireo teknika malaza indrindra dia ny fandrahoana, ny endasina ary ny fandrahoan-tsakafo. Ny mangahazo andrahoina matetika no atao laoka ary hanina miaraka amin'ny lasopy na karaoty matsiro. Sakafo be mpitia ny mangahazo endasina, ka tapahana manify ny anana ary endasina mandra-pahavaratra. Fanomanana mahazatra hafa ny mofo mangahazo, ka atao mofo fisaka ny fakany voakiky.
Sakafo mahazatra sy maoderina any Guyana
Tafiditra ao anatin'ny sakafo goiana nentim-paharazana ny manga, ary ny sasany amin'ireo malaza indrindra dia ny mofomamy mangahazo, pone manga, ary baolina mangahazo. Ny mofomamy manga dia tsindrin-tsakafo mamy vita amin'ny manga voakiky, ronono voanio, ary zava-manitra, fa ny pone manga kosa dia lovia matevina toy ny pudding vita amin'ny manga voakiky, ronono voanio ary siramamy. Sakafo malaza vita amin'ny mangahazo sy voaniho voakiky, nendasina hatramin'ny volontany volamena ny baolina mangahazo.
Tao anatin'ny taona vitsivitsy izay, nanomboka nampiditra mangahazo ho lasa lovia vaovao sy zava-baovao ny chef maoderina ao Guyana, mampiseho ny fahaizan'ny legioma sy ny fahaizany mampifanaraka azy. Ny sasany amin'ireo sakafo ireo dia ahitana pizza mangahazo, poti-mangahazo, ary gnocchi mangahazo. Amin'ny ankapobeny, ny mangahazo dia mijanona ho singa tena ilaina amin'ny sakafo goiana, maneho ny vakoka ara-kolontsaina manankarena ao amin'ny firenena ary manome aingam-panahy ho an'ny taranaka ho avy.
