Emma Miller
Mba hahatonga ny buckwheat ho levonina tsara kokoa, dia tokony ampiarahina amin'ny sakafo mety - ronono, atody, trondro, akoho amam-borona, na fromazy.
Ny buckwheat porridge dia vokatra tena mahasalama, saingy mila ampitomboina sy ampitomboina amin'ny proteinina biby. Ity fitambarana ity dia feno kokoa amin'ny firafiny. Svetlana Fus, manam-pahaizana momba ny sakafo, dia nizara tao amin'ny Instagram ny tokony hampifangaroana ny buckwheat mba hahazoana tombony betsaka amin'izany.
"Na dia eo aza ny tombony rehetra, ny buckwheat dia tsy ahitana ny asidra amino ilaina rehetra. Ambonin'izany, ny proteinina anana dia voaroaka ratsy kokoa noho ny proteinina avy amin'ny hena, trondro, akoho amam-borona, atody ary vokatra vita amin'ny ronono. Raha 70% ny proteinina avy amin’ny sakafo anana, 95-96% kosa ny proteinina avy amin’ny biby”, hoy ny fanamarihan’ny manampahaizana.
Noho izany, tsara kokoa ny mihinana lafarinina buckwheat miaraka amin'ny ronono, atody, trondro, akoho amam-borona, na fromazy.
Ilaina ihany koa ny manambatra ny buckwheat amin'ny legioma, ohatra, miaraka amin'ny laisoa: kale, broccoli, ary sauerkraut. "Ny fitambarana toy izany dia hanan-karena amin'ny fibre, izay miasa ho toy ny sorbent voajanahary, vitaminina ary mineraly", hoy ny fanazavan'ny manam-pahaizana momba ny sakafo.
Ahoana ny fomba fahandro tsara ny buckwheat
Ny rano andrahoana ny buckwheat dia mitroka ny otrikaina rehetra amin’io voamaina io. Noho izany, rehefa mahandro sakafo dia tokony kajy tsara ny habetsahan'ny rano mba tsy ho tatatra azy. Ny ampahany tsara indrindra dia 1: 2.5 (ampahany buckwheat iray sy rano 2.5 ampahany).
Salady grika tsy mahazatra amin'ny buckwheat - fomba fahandro
Nilaza i Fus fa tsy vitan’ny fanaovana lafarinina fotsiny ny buckwheat fa atao solon’ny lafarinina varimbazaha amin’ny fanaovana mofo. Ny buckwheat dia tsy misy gluten, noho izany dia safidy tsara indrindra ho an'ny olona tsy mahazaka gluten. Azonao atao koa ny manamboatra salady miaraka amin'ny buckwheat, voatabia ary fromazy.
Mba hanaovana izany, mahandro lafarinina buckwheat, tapaho ny voatabia sy ny fromazy feta ho cubes kely, ary ampio oliva - izany dia hahatonga ny tsirony ho toy ny salady grika, fa ity lovia ity dia ho mahafa-po kokoa.
