John Myers
Aza mampiasa rano mafana na mafana, ary aza asiana rano amin'izy ireo raha tsy misy ny kitapo, fa raha tsy izany dia hilentika ny rano ny patsabe ary hivadika mavo. Izany ihany koa no antony anoloranay colander amin'ny fomba tiana indrindra – mba tsy ho feno rano ny makamba.
Ahoana ny fomba hanamboarana makamba mushy?
Na dia efa antitra aza ireo tena mushy dia hitako fa maro amin'ireo makamba novolena no malemy kokoa noho ny makamba vaovao tsara. Ny fomba iray hanamafisana azy ireo dia ny manondraka azy ireo. 30 mn ao anaty rano fandroana sira/siramamy ary andrahoy. Mihamafy ny makamba ary mahazo izany pop izany ianao rehefa manaikitra azy ireo.
Nahoana ny makambako no masiaka?
Nilaza izy fa ny mahasalama rehefa masaka dia famantarana azo antoka fa ny lohan'ny prawn dia navela ela loatra taorian'ny nahafatesany. Nilaza izy fa eo an-dohany, misy anzima iray izay mahatonga ny nofo ho malemy rehefa maty, koa raha tsy hoe mahandro azy ianao, tena vetivety aorian'ny fahafatesanao, esory ny loha na vidio dia esorina ny loha.
Nahoana no manify ny patsako rehefa avy nahandro?
Na efa nopetahana akorandriaka, na tsy nasiana akorandriaka, na masaka, ny makamba mandevilevy dia midika fa ratsy izy ireo. Ny zavatra iray hafa tianao hotadiavina amin'ny makamba ratsy dia raha tapaka ny akorany. Ataovy azo antoka fa madio sy salama tsara ny akorandriaka alohan'ny hanompoana azy.
Ahoana no hanamafisanao ny makamba masaka?
Atombohy amin'ny brine, na manao ahoana na manao ahoana ny fahandroanao. Mety ho toa tsy dia kely loatra izany, saingy tena mahagaga ny fitambarana: ny sira dia manampy amin'ny fitazonana ny makamba ho tsara sy mando rehefa mahandro izy ireo, fa ny soda amin'ny fanaova alkaline kosa dia manome endrika manjavozavo sy mafy orina.
Inona no mitranga raha mihinana makamba be loatra ianao?
Mitsako na maina ny makamba efa masaka loatra; Mety hampidi-doza ny makamba tsy masaka. Koa satria mahandro haingana ny makamba, dia misy tsipika tsara eo anelanelan'ny tsy nahandro sy ny nahandro tsara. Tonga eto izahay mba hahazoana antoka fa tsy miampita an'io tsipika io ianao.
Inona no tokony hatao ny makamba masaka?
Ny makamba efa masaka tsara dia mafy orina tsy misy teritery, ary manana loko mavokely manjavozavo miaraka amin'ny famirapiratana. Rehefa masaka be izy ireo dia lasa fotsy na volondavenona ny makamba. Fomba iray hafa mora ahafantarana raha masaka ny makambanao dia ny hoe mihodidina amin'ny endrika C mahafinaritra.
Tokony ho malefaka ve ny makamba masaka?
Raha mahatsapa spongy izy ireo ary miverina kely aorian'ny fanindriana azy, dia azo inoana fa mila manohy mahandro kely izy ireo. Ny makamba tsy masaka dia mila manohy mahandro mandra-pahatonga azy ho mafy orina fa mbola misy manome kely.
Tokony hanasa paty masaka ve ianao?
Afaka manadio makamba ianao rehefa manta na masaka taloha. Ireto misy torolàlana vitsivitsy: Madio alohan'ny handrahoana sakafo: lovia pasta, endasina ary Shrimp Fajitas. Madio aorian'ny fandrahoana azy: Salady Shrimp, Salady Pasta Seafood.
Mandra-pahoviana no tokony hahandroanao makamba?
Andrahoy ny makamba mandritra ny 2-3 minitra isaky ny lafiny, indray mandeha monja no mamadika. Miankina amin'ny haben'ny makamba anao sy ny isan'ny anananao ao anaty lapoely, matetika dia maharitra 4 ka hatramin'ny 6 minitra izany. Farany, afindra amin'ny lovia aroso. Arotsaho miaraka amin'ny paty na vary avy hatrany ny makamba voadio.
Ahoana no ahafantaranao fa ratsy ny makamba masaka?
Ahoana no hamantarana raha ratsy ny makamba? Ny fomba faran'izay tsara dia ny fofona sy ny fijerena ny makamba: ny fambara ahitra ratsy dia fofona marikivy sy endrika manify; ario izay makamba misy fofona na endrika ivelany, aza manandrana aloha.
Manao ahoana ny endriky ny makamba masaka rehefa ratsy?
Raha mividy makamba masaka ianao dia tokony ho mavokely. Ny lokony ratsy dia toa tsy misy loko, ary ny fandokoana azy dia mety hanondro fa simba ny nofo. Jereo ihany koa raha toa mavo na masiaka ireo akorandriaka. Mety hidika izany fa simika toy ny sodium bi-sulfate no nampiasaina handotoana ireo akorandriaka.
Ahoana no ahafantaranao fa ratsy ny makamba?
Ny makamba manta vaovao dia fotsy fotsy ary somary mangarahara. Ny ratsy dia hisy pentina mainty sy loko maloto. Ankoatr'izay, ny makamba simba dia hanana endrika manify, bobongolo na manjavozavo. Hanimbo trondro izy io ary hiraikitra amin’ny rantsan-tananao, ka tsy maintsy arianao.
Hafiriana no mahandro makamba efa masaka?
Mahandro mandritra ny minitra vitsy ny makamba efa masaka, ary tokony hafanaina fotsiny izy io. Raha mahandro menaka na dibera kely eo ambony fatana ianao ary mafana ny hafanana, dia tokony ho na enina minitra eo ho eo ny makamba. Izany dia roa na telo minitra ho an'ny lafiny tsirairay.
Ahoana no fomba fahandro efa nahandro makamba namboarina?
Raha te hahandro efa nahandro makamba ianao dia atombohy amin'ny famoahana ireo makamba ao anaty rano mangatsiaka mandritra ny 15 minitra. Avy eo, apetraho eo amin'ny lovia mora alefa izy ireo ary andrahoy amin'ny hafanana lehibe mandritra ny 1-2 minitra.
Mandra-pahoviana no tokony hahandroako makamba mangatsiaka?
Ny lakilen'ny fahandroana tsara ny makamba dia ny tsy fihoarana azy ireo. Na inona na inona fandroana, fanamasahana, fanendasa na saosy, raha mahandro makamba ela loatra ianao dia ho henjana. Mahandro haingana izy ireo ary raha vantany vao miova ny nofo avy amin'ny opalescence mankany amin'ny opaque dia vita izy ireo. Miresaka 2 na 3 minitra arakaraka ny habeny isika.
Ahoana ny fomba fandrahoananao ny makamba nefa tsy mahandro be loatra?
Afangaro ny aromatika rehetra afa-tsy ny voasarimakirana (raha ampiasaina), ary ampangotrahina ny rano. Eo am-piandrasana dia fenoy gilasy ny vilia baolina lehibe iray – izany no fomba hampangatsiaka ny makamba rehefa avy mangotraka mba tsy ho masaka be. Rehefa mangotraka ny rano dia ahena ny afo ary andrahoy mandritra ny 10 minitra ny tsirony.
Tokony hividy makamba manta na masaka ve aho?
“Haingana kokoa ny simba ny makamba noho ny henan’omby na ny akoho”, hoy ny fanazavan’i Fung, satria mora levon’ny bakteria ny makamba. Ny fandrahoana ny makamba dia hamono ny ankamaroan'ny bakteria; zara raha mamono olona ny hatsiaka. Koa na inona na inona ataonao dia aza mihinana makamba manta.
