Lindy Valdez
Ny zucchini dia legioma somary tanora izay vao nanomboka nalaza ho azy tany Eoropa afovoany sy avaratra tamin'ny taona 1970. Avy aiza anefa ny voankazo mahasalama ary inona no fomba tsara indrindra hanomanana azy? Inona ny hasarobidin'izy ireo amin'ny sakafo, inona ny karazany misy, ary inona no tokony hotandremana rehefa mamboly azy ireo? Vakio ny momba ny legioma matsiro, izay antsoinay hoe zucchetti any Soisa.
Ny zucchini dia voatavo
Amin'ny fomba fijery tsotra fotsiny, ny zucchini (zucchetti any Soisa) dia mitovy amin'ny kôkômbra. Mifandray tokoa izy roa ary anisan'ny fianakavian'ny voatavo. Na izany aza, ny kôkômbra fahiny dia avy any India, izay nambolena tany amin'ny 1500 talohan'i JK. natao an-trano. Ny razamben'ny zucchini, izany hoe ny voatavo, dia nohanina tamim-pitiavana tany Amerika Afovoany 10,000 taona lasa izay.
Na dia tsy mitovy aza ny zucchini sy ny squash amin'ny endriny sy ny tsirony, ny zucchini dia subspecies amin'ny zaridaina zaridaina (Cucurbita pepo) ao Meksika sy atsimon'i Etazonia. Tsy misy zucchini bibidia, endrika ambolena ihany.
Ny tantaran'ny niandohan'ny zucchini
Mba hahatonga ny voatavo nentim-paharazana ho lasa zucchini, dia tsy maintsy nandeha tany Italia tamin'ny entan'ny tantsambo izy tamin'ny fiandohan'ny taonjato faha-16. Tonga dia lasa tian’ny mpamboly izy, rehefa tonga tany, ka namokatra voankazo isan-karazany sy karazany ary loko.
Na izany aza, ny zucchini voalohany ihany no nahita ny hazavan'ny andro tamin'ny taonjato faha-19 tany akaikin'i Milan. Nandritra ny fotoana ela, ny legioma vaovao noho izany dia nantsoina hoe "voatavo italiana maitso".
Ny dikan'ny teny hoe "zucchini"
Ny anaran'ny zucchini koa dia manambara fa tena italiana izy io. Satria ny "Zucca" dia midika hoe "voatavo" amin'ny teny italiana ary ny "zucchini" dia tsy inona fa "voatavo kely". Tena tian'ny olona ivelan'i Italia ny teny hoe “zucchini” ka tsy nisahirana namorona ny anarany akory. Toy izany no iantsoana ilay legioma matsiro mbola antsoina hoe zucchini any amin'ny firenena maro eran-tany, toa an'i Alemaina, Aotrisy ary Etazonia.
Maningana ny Soisa miteny alemà, izay ilazana an'i Zucchetti, ka izany no antony ampiasantsika io teny io matetika ato amin'ity lahatsoratra ity. Any Frantsa, Holandy ary Grande-Bretagne, ny zucchini dia antsoina hoe Courgette, avy amin'ny Cucurbita, anarana latinina amin'ny voatavo. Ny Espaniola dia miresaka momba ny Calabacín, izay midika koa hoe voatavo kely satria calabaza ny voatavo.
lahy sa vavy ny zucchini?
Any amin'ny firenena miteny alemà, azonao atao ny milaza hoe der or die Zucchini, amin'ny teny maro dia tsy misy fiovana. Izany dia mifototra amin'ny hafahafa fa tsy afaka manapa-kevitra ny Italiana na lahy na vavy ny courgettes. Ny sasany dia miresaka momba ny la zucchini na amin'ny teny ploralin'ny le zucchini (ny courgettes na ny courgettes), ny hafa amin'ny lo zucchini na amin'ny plural ny I zucchini (ny courgettes na ny courgettes). Samy marina! Tsy misy mahalala ankehitriny ny antony mahatonga izany. Angamba satria ny zavamaniry zucchini dia mampivelatra voninkazo vavy sy lahy.
Ahoana ny fomba fanononana tsara ny teny zucchini
Amin'ny resaka fanononana, matetika dia misy tsy fahampiana any amin'ireo firenena miteny alemà, hany ka lasa "zutschini" na "zuchini" haingana ny zucchini. Ny "cch" italiana dia voatonona tsara toy ny "kk", izany hoe "Zukkini" ary mifanaraka amin'izany ny "Zukketti" any Soisa.
Ny zucchini mbola tsy masaka dia manandrana tsara indrindra
Ny zavamaniry zucchini dia mitovy amin'ny zavamaniry squash. Boribory ny raviny anefa ny voasarimakirana ary misy raviny mikitoantoana kosa ny zucchini. Ny voninkazo dia manana toetra manaitra ary miloko mavo tsara tarehy. Manam-pahaizana manokana amin'ny sakafo mediteraneana izy ireo ary azo ampiasaina, ohatra, B. natono, voatoto, natono, na nendasina.
Ny voankazo mipoitra avy amin'ny voninkazo dia tsy maitso sy lava lava, fa mety ho fotsy, mavo, na maro loko ary boribory (zucchini baolina). Sarotra inoana izany, fa raha ny botanika dia voaroy izy ireo. Ankoatra izany, ny courgettes dia matetika nojinjaina amin'ny tsy matotra fa tsy amin'ny masaka. Avy eo izy ireo dia manana halavan'ny 10 ka hatramin'ny 20 sm, milanja eo anelanelan'ny 100 sy 300 g, ary avy eo dia mamy indrindra.
Fa raha avelanao hitombo sy masaka ny voankazo, dia mipoitra ny zucchini monster tena izy: mihamafy hatrany ny hoditra, mihamatanjaka ny tavy, mivoatra ny lavaka, mitovitovy amin'ny voatavo ny voankazo ary mety hahatratra 5 kg. Ny courgettes masaka dia mety tsy dia marefo toy ny tanora mitovy aminy, fa mbola azo hanina ihany. Na izany aza, toy ny ankamaroan'ny voatavo dia tsy maintsy hosorina izy ireo ary esorina ny voany. Ny courgettes efa masaka no tsara indrindra karakaraina, satria ny fotoana mahandro dia hahatonga azy ireo ho malefaka kokoa.
Ny tantaran'ny zucchini
Any amin’ny tany Mediterane, ny zucchini dia naka ny fon’ny olona tamin’ny tafio-drivotra. Ny fomba nentim-paharazana tsy tambo isaina no milaza izany, ary ny zucchini dia afaka mirehareha amin'ny anjara toerana voalohany. Ireo matetika dia sakafo tsotra sy tsy lafo. Izany dia noho ny zava-misy fa ny courgettes efa hatry ny ela anana mahazatra ny mahantra kilasy. Satria mora nambolena izy ary nanome vokatra mahatalanjona. Nantsoin'ny mpanankarena tany Italia hoe “kisoa mahantra” izy ireo (satria tsy afaka mividy hena izy ireo, fa courgettes ihany).
Ireo mpifindra monina italiana dia nitondra ny havan'ny voatavo tany Etazonia tamin'ny 1920 ary niverina tany amin'ny niandohany. Tao no nahitan'ireo anana - angamba niaraka tamin'ny sakafo Mediterane nentim-paharazana - ny fankasitrahana mendrika azy ireo. Tamin’ny taona 1970 anefa vao nambolena courgettes tany Eoropa Afovoany.
Any Alemaina, ny zucchini dia mbola legioma izay ihomehezana matetika, satria araka ny filazan'ny chef sangany sasany dia tsy tokony hisy tsirony na inona na inona izy io (famantarana ny fisian'ny tsiron'ny tsiron'ny olona maro izay toa lasa tsy mahatsapa - angamba noho ny fampiasana tafahoatra sira, fanampin-tsakafo ary zava-manitra mafana). Ny vazivazy toy ny hoe “Etsy ankilany, ny courgettes dia matsiro tsara indrindra rehefa arianao sy manafatra pizza”, dia manondro ilay tsiro lazaina fa malaina. Hohazavaina amin’ny antsipiriany izao ny antony tsara tsy hanaovana izany.
Ny lanjan'ny sakafo amin'ny zucchini
Ny zucchini dia ambany kalôria ary tsy dia misy otrikaina ihany koa noho ny habetsahan'ny rano ao aminy, izay mampiavaka ny legioma. Ireto sanda manaraka ireto dia manondro ny 100 grama ny courgettes manta:
- 19 kaloria (79.5 kJ)
- Rano 93.9 grama
- Tavy 0.4 grama
- Grômin'ny proteinina 1.6
- Karbohidraty 2.1 g (izay misy siramamy 1.6 g: gliokaozy 0.6 g ary fructose 0.7 g)
- 1.1 g fibre (0.2 g tsy levona anaty rano ary 0.8 g ny fibre tsy mety levona)
Ny kaloria amin'ny zucchini
Miaraka amin'ny 19 kcal (79.5 kJ), tsy misy dikany mihitsy ny fanisana kaloria ho an'ny zucchini. Ny legioma àry dia fitahiana madio ho an’ny rehetra, anisan’izany ny olona matavy loatra sy ny diabeta karazany 2, saingy mazava ho azy fa tsy tokony homanina amin’ny crème be dia be na loharanon-tavy hafa.
Ny glycemic entana ny zucchini
Noho ny votoatin'ny kalôria ambany amin'ny zucchini, dia tsy ilaina ny manao kajy ny index glycemika (GI) sy ny entana glycemika (GL). Ho an'ny fahafenoana dia tsy te hihazona ny soatoavina aminao izahay: Ny GI dia 15 (ny sanda hatramin'ny 55 dia heverina ho ambany) ary ny GL dia 0.3 isaky ny 100 g ny zucchini vaovao (sarobidy). hatramin'ny 10 dia heverina ho ambany).
Ny sakafo manana GI na GL ambany toy izany dia manome tombony lehibe fa zara raha miakatra ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra aorian'ny fihinanana ary mahatsiaro ho voky sy voalanjalanja ianao. Tsy ny olona matavy loatra sy ny diabeta karazany 2 ihany no mahazo tombony amin’izany, fa saika ny rehetra.
Ny zucchini dia sakafo ambany karbônina tsara indrindra
Koa satria ny zucchini dia iray amin'ireo sakafo misy votoaty ambany indrindra amin'ny kôbhydrate, dia raisina an-tanan-droa amin'ny sakafo tsy misy karbônina izy io, ka izany no mahatonga ny karazan-tsakafo tsy tambo isaina miaraka amin'ny zoodles. Ny Zoodles dia courgettes izay atao paty miaraka amin'ny tsipika miolikolika ary azo atambatra amin'ny karazana saosy rehetra fa tsy paty.
Na dia toa tsy mahazatra aza izany amin'ny voalohany, ny sakafo zoodle dia mahafinaritra. Mazava ho azy fa raha tokony ho lovia pasta tena izy, dia tena ambany kaloria izy ireo, azo leferina tsara, ary mamela anao amin'ny fahatsapana maivana mahafinaritra. Tsy mila masaka akory ny zoodles ary azo hanina manta. Fa ny ankamaroany dia blanched. Afaka mamaky bebe kokoa momba ny Zoodles eto ambany ianao eo ambanin'ny "Zoodles: zucchini fa tsy paty".
Courgettes ho an'ny tsy fahazakana fructose
Ny zucchetti dia zara raha misy fructose, izany hoe 0.7 g isaky ny 100 g ny legioma. Ankoatra izany, ny tahan'ny fructose-glucose dia voalanjalanja, izay manatsara kokoa ny tolerability. Ny zucchini dia tena sakafo tsara ho an'ny olona mijaly amin'ny tsy fahazakana fructose.
Ny vitaminina ny zucchini
Na dia tsy mahazendana aza ny votoatin'ny vitamina ao amin'ny zucchini, dia azo antoka fa afaka manampy amin'ny famenoana ny filanao isan'andro izy io, indrindra fa afaka mihinana azy betsaka ianao. Raha ohatra, ny fihinanana legioma misy zucchini 300 g, ohatra, dia mandrakotra mihoatra ny 50 isan-jaton'ny beta-carotene anao sy ny 48 isan-jaton'ny vitaminina C. (Ny fepetra ofisialy momba ny vitamin C dia voalaza fa ambany dia ambany amin'ny 100 mg. Aza hadino ny mihinana vitamina C bebe kokoa!)
Ao amin'ny latabatra vitamininay dia afaka mahita ny sanda rehetra isaky ny 100 g ny courgettes vaovao ianao. Ny sanda voalohany dia ny votoatin'ny zucchini, ny sanda faharoa dia ny ampahany amin'io sanda io amin'ny zavatra takina isan'andro ary ny sanda fahatelo dia ny takina isan'andro ho an'ny olon-dehibe:
- Vitamina A Retinol Equivalent 58 µg 6% 900 µg
- Beta karotena 350 mcg 18% 2,000 mcg
- Vitamina B1 Tiamina 70 µg 6% 1,100 µg
- Vitamin B2 Riboflavin 90 µg 8% 1,200 µg
- Vitamin B3 Niacin 400mcg 3% 15,000mcg
- Vitamin B5 asidra Pantothenic 80 µg 1% 6,000 µg
- Vitamin B6 Pyridoxine 89 µg 4% 2,000 µg
- Vitamin B7 Biotin 2mcg 2% 100mcg
- Vitamin B9 asidra folika mitovy 10 µg 2.5% 400 µg
- Vitamina C asidra ascorbic 16 mg 16% 100 mg
- Vitamin E tocopherol equivalent 500 µg 3.6% 14,000 µg
- Vitamin K Phylloquinone 5 µg 7.1% 70 µg
Tsy tafiditra ao koa ny vitamina tsy voatanisa (vitamine B12, vitamin D).
Ny hery manasitrana ny courgettes
Araka ny mpikaroka avy ao amin'ny Oniversiten'i Warsaw momba ny Siansa Fiainana any Polonina, ny fihinanana legioma sy voankazo dia iray amin'ireo paikady fisorohana lehibe indrindra amin'ny matavy loatra sy aretina maro toy ny diabeta karazany 1, aretim-po ary homamiadana. Nilaza izy ireo fa ny fikarohana sasany dia naneho fa ny cucurbits toy ny zucchini dia manana antioxidant, anti-inflammatory, neuroprotective, ary anti-cancer properties.
Noho izany dia tsy mahagaga raha tsy nohanina nandritra ny an'arivony taona ny cucurbits, fa nampiasaina ho an'ny fitsaboana azy koa. Araka ny fanadihadiana natao tamin'ny 2020, ny cucurbits amin'ny ankapobeny dia misy fiantraikany tsara amin'ny fahasalamana. Ankoatra ireo efa voalaza ireo, ny zucchini, ny kôkômbra sy ny toy izany koa dia manana fananana antidiabetika sy laxative ary afaka manampy amin'ny aretim-bavony sy tsinay, aretina amin'ny lalan-drà ambany, mamaivay ary diabeta.
Ho fanampin'ny vitamin C, ny phytochemicals toy ny phenolic compounds (indrindra fa ny flavonoids), carotenoids (ohatra ny beta-carotene sy lutein) ary ny loko maitso antsoina hoe chlorophyll dia manana anjara toerana lehibe. Satria ireo akora ireo dia tsy faharoa araka ny noheverina. Amin'ny lafiny iray, manampy ny zavamaniry ho velona izy ireo, amin'ny lafiny iray, izy ireo no tena tompon'andraikitra amin'ny voka-dratsin'ny voankazo sy legioma. Ny ankamaroan'ny mpikaroka ankehitriny dia manaiky fa ny phytochemicals dia manampy amin'ny fitazonana ny fahasalamana ary mampihena ny mety ho aretina.
Ny zucchini tsy matotra no salama indrindra
Raha ny momba ny zucchini, dia mahaliana amin'ity lafiny ity fa - raha oharina amin'ny ankamaroan'ny karazana voankazo sy legioma - dia azo hanina manta ary avy eo dia manandrana tsara indrindra. Ary ny zandriny dia vitsy kokoa ny gliosida sy ny akora mampiroborobo ny fahasalamana toy ny fibre, proteinina ary ny phytochemical ao anatiny. Ohatra, ny ampahany amin'ny gliosida dia mitombo eo amin'ny 20 isan-jato eo ho eo mandritra ny dingan'ny fahamasahana.
Inona no tokony ho fantatrao momba ny zavatra mangidy ao amin'ny cucurbits
Indraindray dia miseho amin'ny haino aman-jery manerana izao tontolo izao ny tantara mampihoron-koditra momba ny zucchini misy poizina. Ilay antsoina hoe killer zucchini dia misy cucurbitacins, izany hoe akora mangidy izay misy fiantraikany misy poizina. Mety hitranga amin'ny cucurbits rehetra izany, anisan'izany ny voatavo, ny melon, ary ny kôkômbra. Ny soritr'aretina dia misy olana amin'ny gastrointestinal toy ny maloiloy, mandoa, ary aretim-pivalanana. Amin'ny toe-javatra miavaka, ny fanapoizinana dia mafy loatra ka mitarika ho amin'ny fahafatesana.
Saingy tsy voatery hatahotra ny mihinana zucchini sy co. Satria araka ny fanadihadiana alemà natao tamin'ny taona 2020, dia tsy fahita firy ny fanapoizinana ara-tsakafo miaraka amin'ny zavamaniry voatavo misy cucurbitacin. Raha ny marina, ireo akora mangidy dia novokarina manokana avy amin'ny voankazo mba ho afaka tanteraka.
Amin'ny tranga tsy fahita firy anefa, noho ny antony isan-karazany toy ny adin-tsaina ara-tontolo iainana (ohatra ny fiovaovan'ny hafanana sy ny mari-pana) na ny fitehirizana diso, dia mbola mety miforona ireo akora mangidy.
Amin'ny ankabeazan'ny toe-javatra, ny zucchini misy poizina dia tsy avy amin'ny varotra, fa avy amin'ny zaridaina an-trano - indrindra raha mampiasa ny masonao manokana ianao ary namboly voatabiha tsy azo hanina ao amin'ny zaridaina akaikin'ny zavamaniry. Amin'ity tranga ity, ny roa dia afaka miampita ary ny akora mangidy misy poizina (cucurbitacins) dia mahazo avy amin'ny voatavo haingon-trano mankany amin'ny courgettes.
Koa raha manana courgettes ao amin'ny zaridainanao ianao ary te hampiasa ny voa avy amin'izy ireo amin'ny taona ho avy, dia tsara kokoa ny mamboly azy lavitra amin'ny voatabiha haingon-trano na atsaharo tanteraka ny voasary.
Raha sendra tratran'ny zucchini misy poizina ianao dia aza manahy. Azonao fantarina amin'ny tsiro mangidy ny voankazo voa. Mangidy be ny tsirony ka handrora avy hatrany ny kaikiny. Na ny mahandro sakafo aza dia tsy manimba ny zavatra mangidy. Amin'ity tranga ity, aza mieritreritra fa zava-mangidy sarobidy sy mahasalama ireo, fa ario tanteraka ny legioma.
Ny ankizy dia tia zucchini miaraka amin'ny dibera
Zava-dehibe aminao ve ny mihinana sakafo ara-pahasalamana ny zanakao? Saika ny zava-drehetra ve anefa no tian’ny ankizy, afa-tsy ny anana? Miely patrana io tranga io ary antsoina hoe neophobia sakafo (tahotra sakafo vaovao). Io fihetsika io no tena miseho eo anelanelan'ny 2 sy 4 taona.
Ny fianarana holandey dia nahitana ankizy 250 tao amin'ny fitaizana zaza tsy ampy taona. Nandritra ny 5 volana dia natolotra anana izay zara raha fantany na tsinontsinona ary samy hafa ny fomba nanomana azy: voatavo fotsy sy voatavo voatavo, lasopy voatavo sy zucchini, radia fotsy manta ary radish.
Na dia nitombo be aza ny fanekena ny voatavo sy ny radish tamin'ny fihinanana miverimberina, dia mbola nolavina ny zucchini. Nambaran'ireo mpikaroka fa azo lazaina fa malefaka ny tsiron'ny legioma. Noho izany dia ilaina ny manandrana manolotra zucchini ho an'ny ankizy manitra miaraka amin'ny anana matsiro toy ny rosemary na thyme.
Ankoatr'izay, ny tsirony dia azo alaina avy amin'ny voatavo amin'ny fandevenana, endasina, na manondraka azy. Satria ilay antsoina hoe Maillard réaction (fihetsika mivolontsôkôlà) dia mamokatra akora natoraly izay tena maka fanahy tokoa. Ho hitanao ao amin'ny toko manaraka ny antony mahasalama ny courgettes misy akora natsatsika raha oharina amin'ny ovy natono, ohatra.
Mahasalama koa ny zucchini nendasina
Voaporofo fa ny sakafo misy glycemika ambany, toy ny zucchini, dia manohitra ny aretim-po. Ahoana anefa raha endasina? Raha ny marina, misy mihevitra fa ny fandrahoan-tsakafo amin'ny menaka dia hisy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalamana raha oharina amin'ny fandrahoan-tsakafo ao anaty rano noho ny fitomboan'ny tavy. Ohatra, mampiroborobo ny matavy loatra sy ny diabeta karazany 2 izy io. Araka ny filazan'ny mpikaroka italiana anefa dia tsy tokony ho izany no izy.
Ny fianarana dia nisoratra anarana 12 matavy loatra, mahatohitra insuline ary lohahevitra 5 mahia. Samy nahazo sakafo roa samy hafa izy rehetra:
- Sakafo A: 60g ny paty lafarinina varimbazaha sy 150g ny courgettes natono miaraka amin'ny menaka oliva virjiny fanampiny 25g, fa ampiana ny legioma aorian'ny fandoroana.
- Sakafo B: courgettes nendasina 150g (amin'ny menaka oliva virjiny 15g fanampiny) ary paty nendasina 60g (amin'ny menaka oliva virjiny 10g fanampiny)
Ao amin'ny vehivavy matavy loatra, ny soatoavina (C-peptide, insuline) dia ambony kokoa taorian'ny sakafo A noho ny taorian'ny sakafo B. Tsy nisy fahasamihafana hita tamin'ny olona mahia. Ny mpahay siansa dia nanatsoaka hevitra fa ny vehivavy matavy loatra sy mahatohitra insuline dia tsara kokoa ny manendasa na manendasa lalina ny legioma amin'ny menaka oliva virjiny.
Nisy fanadihadiana natao tao amin’ny Oniversiten’i Granada. Ny tena zava-dehibe dia ny fandrahoan-tsakafo amin'ny menaka oliva dia mampitombo ny votoatin'ny akora voajanahary faharoa (fenolika) amin'ny sakafo ary vokatr'izany dia ny hery antioxidant.
Inona no tokony hodinihina rehefa manendy, manangom-bokatra, ary manondraka zucchini
Zava-dehibe ny fampiasana menaka mahamay, satria ambony ny setroka ary tsy misy akora manimba. Ny menaka oliva virjiny dia B. hatramin'ny 180 ° C hafanana hafanana ary noho izany dia mety tsara ho an'ny sakafo amin'ny hafanana ambony.
Mazava ho azy, ny zucchini dia tsy tokony ho may, fa gilded. Raha ny marina, ny acrylamide karsinogène dia miforona rehefa mafana amin'ny hafanana ambony ny sakafo be gliosida na tena misy starch toy ny ovy sy ny vokatra voamaina.
Rehefa manendy dia tokony ho azo antoka fa ny courgettes dia miborosy kely amin`ny menaka. Zava-dehibe ny tsy fisian'ny tavy miditra ao anaty afo. Amin'izany fomba izany dia azo ialana ny fiforonan'ny polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH) mampiroborobo fivontosana.
Zucchini chips ho an'ny ankizy autiste
Matetika ny ankizy autiste dia maneho fihetseham-po tsy mety, ny tsirony ary ny fahatsapan'ny olfactory amin'ny sakafo. Tamin'ny taona 2020, ny mpikaroka avy any Hong Kong dia nandinika raha toa ka azo hanina kokoa ny voankazo sy legioma rehefa miova ny endriny, ny endriny ary ny mari-pana. Ny fianarana naharitra efatra herinandro dia natao tany an-tsekoly ary nahitana ankizy 56 autiste.
Tamin'ny herinandro voalohany sy faha-1 dia natolotra tamin'ny endriny tany am-boalohany ny sakafo, tamin'ny herinandro faha-4 sy faha-2 tamin'ny endrika hafa: lasa gilasy banana ny akondro, lasa potipotika ny zucchini sy ovy, lasa popsicle ny paoma sy kiwi ary ranom-boankazo karaoty. Afaka nizatra tamin’ny sakafo novana ny ankizy, ka naleony nihinana poti-zucchini toy izay anana amin’ny endriny madio.
Ankehitriny dia misy afaka miady hevitra fa tsy misy zavatra manokana fa aleon'ny ankizy mihinana gilasy akondro noho ny akondro. Taorian'ny fandraisan'anjaran'izy ireo anefa dia nisy zavatra nahavariana hita: nihinana ny voankazo sy legioma tamin'ny endriny tany am-boalohany tsara kokoa noho ny teo aloha izy ireo. Ny akondro dia nanao tsara indrindra, ny karaoty ratsy indrindra.
Nilaza ireo mpikaroka fa ny fiovan'ny sakafo dia manome tosika izay afaka manatsara ny rafi-pandrenesana manelingelina ary, vokatr'izany, ny fanekena ny voankazo sy legioma.
Zucchini no ambolena eto
Ny zavamaniry voatavo dia mitombo eran-tany, ny mpamokatra Eoropeana lehibe indrindra dia Italia sy Espaina. Misy koa anefa ny zucchini eo an-toerana avy amin’ny firenena miteny alemà. Any Alemaina z. Maherin’ny 40,000 taonina, ohatra, no voajinja isan-taona, ka i Rhineland-Palatinate no mitarika azy.
Rahoviana ny zucchini amin'ny vanim-potoana?
Ny zucchini isam-paritra dia azo vidiana eo anelanelan'ny Jolay sy Oktobra. Mba hahafahana mankafy azy ireo mandritra ny taona, dia avy any Espaina ny ankamaroany, ary koa avy any Maraoka sy Italia, izay miantoka ny famatsiana eo anelanelan'ny Oktobra sy Jolay.
Mampalahelo fa anisan’ireo firenena toa mihamitombo isan-taona ny faniriana legioma maitso i Alemaina, Aotrisy ary Soisa. Tany Soisa, ohatra, dia legioma 26,000 taonina no nohanina tamin’ny taona 2016, raha 15,000 taonina kosa tamin’ny taona 2000.
Ny zucchini ambolena mahazatra matetika dia misy pestiside
Ny legioma voankazo avy amin'ny fambolena mahazatra, anisan'izany ny B. aubergine, kôkômbra, sakay, ary zucchini, dia misy sisa tavela amin'ny famonoana bibikely. Tamin'ny taona 2020, ny biraon'ny fanadihadiana simika sy veterinera ao Stuttgart dia nandinika santionany zucchini 44 ary nahita fa ny 41 amin'izy ireo (izany hoe 93 isan-jato) dia misy tavela amin'ny famonoana bibikely. Betsaka ny sisa tavela hita tao amin'ny 31 amin'ireo santionany ireo.
Ao amin'ny santionany zucchetti 2, ny votoaty dia mihoatra ny ambaratonga ambony indrindra azo ekena ara-dalàna. Anisan'izany ny glyphosate, ilay herbicide be mpividy indrindra sy mampiady hevitra indrindra eran-tany. Efa hita ao amin'ny fisotron'ny 70 isan-jaton'ny olona any Alemaina izany. Na dia nosokajian'ny International Agency for Research on Cancer (IARC) ho "mety ho kanseran'ny olombelona" aza ny glyphosate tamin'ny taona 2015, dia nekena indray ilay akora hampiasaina ao amin'ny EU hatramin'ny 15 Desambra 2022.
Antenaina fa amin’io daty io dia hihemotra indray ny tombontsoan’ny indostria ary hojerena kosa ny fiarovana ny olona sy ny biby ary ny tontolo iainana.
