Amsterdam riki

• riki ma î reka me te kawa = Amsterdam aniana !!! He tino pai ki te rīhi tunutunu me te kai timata (antipasti).

te whakarite

• Tuatahi tihorea nga aniana katahi ka maka ki te wai wera. Kua tunua nga aniana ki roto mo te approx. 20-25 meneti. Inaianei whakauruhia te wai karaka, te huka, te tote, te pua nani, te turmeric me te 3 punetēpu o te winika ki nga aniana i tunua i mua i te wai riki. Kohuatia mo tetahi atu 15 meneti.

te whakarite

• Ko te mahi e whai ake nei ko te tango i nga aniana mai i te tiihi wera me te rae ka ringihia ki roto i nga ipu tiaki kua whakaratohia. Whakakiia nga mohiti 3/4 teitei.
• Kawea mai ano te toenga o te rakau ki te whewhe, ka tapirihia te huka ki te hiahiatia, ka tapirihia ano te winika ka riringi wera ki nga karaihe me nga aniana. Katia nga ipu kia hau (he mea nui) ka whakamatao. Kia pai ai te reka, he mea nui kia kapi katoa nga aniana ki te wai. Ka oti tenei mahi, waiho nga aniana kia whakamatao i roto i te rakau.
• Ki ahau nei, ko te huarahi tino pai ki te penapena i nga aniana î kei roto i te puhera hauhautanga, kei roto ranei i te kaata e tata ana ki te pouaka whakamātao. Mena ka taea, kaua ki te taha o te oumu. Ko te mahana tonu he mea nui mo te mauroa.
• Mo te oranga o te papa, ka kii ahau mo te 3 ki te 4 marama. I tenei wa kare ano ratou kia kaumatua ake ki ahau na te mea kua pau ratou i tera wa. Ko te tikanga ka kii ahau he neke atu i te 6 marama me te rokiroki tika.
• He tino pai nga aniana o Amsterdam me nga rīhi tunutunu me te kai timata (antipasti).