John Myers
Kupu Whakataki
Ko Niu Tireni, me tona ataahua o te taiao, e mohiotia ana mo ona ahuatanga ataahua, nga tikanga rereke, me nga kai tino ataahua. Ko te ahumahi waina o te motu kei te kaha whakanuia puta noa i te ao mo ona tino reka me te reka. Ahakoa kare pea a Aotearoa i te rongonui pera i a Parani, i Itari ranei mo nga mahi hanga waina, kua eke ki te ao waina.
Te Ahumahi Waina o Aotearoa
I timata te ahumahi waina o Aotearoa i te tekau tau atu i 1800 i te wa i whakaurua ai e nga mihinare nga waina karepe. Heoi, no te tekau tau atu i 1970 ka timata te tipu o te ahumahi waina. I enei ra, e mohiotia ana a Aotearoa mo te hanga waina tino pai, ina koa ko Sauvignon Blanc me Pinot Noir. Tekau nga rohe waina nui o te whenua, me ona ahuatanga moroiti, momo oneone, me nga momo karepe.
Waina Rongonui o Aotearoa
He maha nga tohu me nga tohu i riro i nga waina o Niu Tireni puta noa i te ao, kua whai ingoa mo te kounga pai. Ko etahi o nga waina rongonui o Aotearoa ko Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Chardonnay, me Riesling.
Te Sauvignon Blanc o Wairau
Ko Sauvignon Blanc o Wairau te waina rongonui rawa atu o Aotearoa. E mohiotia ana mo ona kakara, hua, me te reka o te otaota, me tona kakara reka o te weriweri. Ko Wairau te rohe hanga waina nui rawa atu i Aotearoa, a ko Sauvignon Blanc te tata ki te 80% o tana mahi waina.
Pinot Noir o Central Otakou
E mohiotia ana a Central Otago mo te whakaputa i etahi o nga waina pai rawa atu o Pinot Noir o te ao. He ahurei te ahuarangi o te rohe, he raumati wera me te hotoke makariri, e taea ai te puhoi te maoa o nga karepe, ka puta mai he reka me te huatau. Ko te Pinot Noir o Central Otago e mohiotia ana mo ona reka hua, pouri, me te kakano hiraka.
Ētahi atu Inu Rongonui mai i Aotearoa
I tua atu i te waina, e mohiotia ana a Aotearoa mo te whakaputa i etahi atu inu rongonui penei i te pia me te cider. Ko Speight's me Monteith's e rua o nga momo pia rongonui o te motu. He nui te tipu o te ahumahi cider i Aotearoa i nga tau tata nei, me te rongonui o nga waitohu penei i a Old Mout me Zeffer.
Hei whakatau, kei te tere te whakanui i te ahumahi waina o Aotearoa puta noa i te ao, a he ahurei te reka me te ahua o ana waina. Ko te Sauvignon Blanc o Marlborough me Pinot Noir o Central Otago e rua o nga waina tino rongonui o Aotearoa e mohiotia ana mo te tino kounga. No reira, ki te mea he tangata mohio koe ki te waina, kia mohio koe ki te taapiri i nga waina o Aotearoa ki to rarangi o nga waina me whakamatau.
