John Myers
Whakataki: Venezuelan Cuisine
Ko te kai Venezuelan he whakaata i nga momo ahurea tuku iho o te whenua, tae atu ki nga awenga o Paniora, Awherika, me nga tangata whenua. E mohiotia ana mo ona reka maia, nga kai hou, me nga whakaaturanga karakara. He rereke nga kai o Venezuelan mai i tetahi rohe ki tera rohe, a ka awehia e te matawhenua, te rangi, me nga tikanga tuku iho o ia rohe. Kua rongonui te kai Venezuelan i nga tau tata nei, na te tipu o te hiahia ki nga kai o Amerika Latina huri noa i te ao.
Kai Venezuelan: He Mosaic of Flavors
Ko te kai Venezuelan he whakakotahitanga o nga mea reka mai i nga rohe rereke o te motu. E mohiotia ana te kai mo te kaha o te whakamahi i te witi, te pini, me te tipu. Arepas, empanadas, me hallacas e toru nga rihi rongonui e kainga ana puta noa i te motu. Ko te Arepas he momo taro rewenakore i mahia mai i te paraoa witi, he mea whakakiia ki nga momo momo kai, penei i te tiihi, te ham, me te awhekātō. Ko nga Empanadas he kai reka ki te kai, te tiihi, te huawhenua ranei. Ko Hallacas he rihi Kirihimete tuku iho kei roto he paraoa witi kua whakakiia ki te kai, ki nga huawhenua me nga mea kakara, ka takai ki te rau panana, ka kohuatia.
Rerekētanga ā-rohe i roto i te kai Venezuelan
Kua wehea a Venezuela ki nga rohe e wha: te takutai Karipiana, te rohe Andean, te Llanos, me te Guiana Highlands. Kei ia rohe ona ake tikanga kai, i runga i nga kai o te rohe me nga awenga ahurea. E mohiotia ana te rohe takutai mo ana rihi kaimoana, penei i te ceviche, te pescado frito, me te wheke tunua. He rongonui te rohe o Andean mo ana hupa reka, penei i te sancocho, me ana kai kai, penei i te carne en vara. E mohiotia ana te rohe o Llanos mo ana kai tunutunu, penei i te churrasco, me ana kai reka, penei i te arroz con leche. E mohiotia ana te rohe o Guiana Highlands mo ona hua o waho, penei i te papaya me nga hua weriweri, me ana kai raukikini, penei i te ipu pepa.
Te Kai Venezuelan Takutai me Andean
Ko te rohe takutai o Venezuela e mohiotia ana mo ana rihi kaimoana, e awehia ana e nga kai o Awherika me te Paniora. Ko nga kaimoana rongonui o tenei rohe ko te ceviche, pescado frito, me te wheke tunua. He maha nga wa ka tukuna enei rihi me te raihi, te pini, me te tipu. Ko te rohe o Andean o Venezuela e mohiotia ana mo ana hupa reka, penei i te sancocho, he mea tunu ki te kai, huawhenua, me nga tipu. Kei te rongonui ano te rohe mo ana kai kai, penei i te carne en vara, he skewers mīti kua pania ki runga i te mura ahi.
Te Kai o roto o Venezuelan
Ko te rohe o roto o Venezuela e mohiotia ana mo ana kai tunutunu, penei i te churrasco, he momo mīti tunua. He rongonui ano te rohe mo ana kai reka, penei i te arroz con leche, he purini raihi i mahia ki te miraka, te huka, me te hinamona. Kei te mohiotia ano te rohe o roto mo tana whakamahi i nga kai o te rohe, penei i te yucca, he huawhenua pakiaka maaka ka whakamahia hei whakakapi i te rīwai.
Te heke mai o te kai Venezuelan
He marama te heke mai o te kai Venezuelan, i te mea ka nui ake te hunga ka aro ki nga kai o Amerika Latina. Na ona reka maia, nga kai hou, me nga whakaaturanga karakara, kua rite te kai Venezuelan ki te noho hei tikanga kai rongonui puta noa i te ao. I te maha atu o nga kaitao e whakamatau ana i nga rongo me nga tikanga o Venezuelan, ka taea e tatou te tumanako ki te kite i nga rihi hou me te whakaihiihi e whakaatu ana i nga taonga tuku iho o te whenua. Ko te kanorau ahurea me te momo matawhenua o Venezuela ka whakarite kia tipu tonu ana kai me te whakahihiri mo nga tau kei te heke mai.
