John Myers
Te Tirotiro Huawhenua Street Food Scene i Brunei
He whenua iti a Brunei kei te takutai raki o te Moutere o Borneo. He iti iho i te haurua miriona te taupori o te whenua, e mohiotia ana mo ona ahurea me ona hitori. Ko te tikanga kai tiriti o te motu he mea ano hei matakitaki, me nga pokapu kaihoko me nga toa kai puta noa i te motu. Heoi, he uaua ki te hunga kaihuawhenua o Brunei te kimi i nga whiringa kai kore kai i te waahi kai tiriti o te motu.
Te Tirohanga i nga Kōwhiringa Mīti-Kore i roto i te Tikanga Kai Tiriti o Brunei
Ko te Vegetarianism ehara i te kaupapa tino rongonui i Brunei. I te nuinga o nga wa kei roto i nga kai o te motu te kai me te kaimoana. Heoi, i te pikinga ake o te mohiotanga hauora me te mohiotanga matatika, kua maha ake nga tangata o Brunei e huri ana ki te kai kaiwhenua. Ko te mutunga mai, kua piki te hiahia mo te kai kaiwhenua i te tiriti o te motu. Ahakoa he uaua ki te rapu kai kaiwhenua parakore i Brunei, ka kitea e koe nga whiringa kai kore-kore i roto i te ahurea kai tiriti o te motu.
He Aratohu mo te Rapu Kai Huawhenua tiriti i roto i nga Whare Kaihoko o Brunei
Ko nga pokapū Hawker nga waahi pai rawa atu ki te rapu kai tiriti i Brunei. Ko enei pokapū kei te nuinga o te waa kei roto i te ngakau o te taone nui me te tuku i nga momo momo kai. Mo te hunga kaihuawhenua, he uaua te rapu kai i enei pokapū. Heoi ano, tera ano etahi kai he kai kaiwhenua te tikanga ka kitea i roto i te nuinga o nga whare hokohoko. Kei roto i enei ko nga kai penei i te gado-gado (he huamata i mahia ki te huawhenua me te ranu pīnati), te nasi lemak (raihi i tunua ki te waiu kokonati), me te rojak (he huamata huamata me te kakahu kawa reka me te kawa). Ka taea hoki e tetahi te tono ki nga kaihoko kai ki te whakarite i a ratou rihi kia pai ai te kaiwhenua. Hei tauira, ka taea e tetahi te tono mo te hupa huawhenua hei utu mo te kai i roto i nga riu hupa noodle.
Hei whakamutunga, ahakoa he uaua ki te rapu kai kaiwhenua parakore i Brunei, ka kitea e koe nga whiringa kai kore-kore i roto i te ahurea kai tiriti o te motu. Ma te iti o te torotoro me te whakaritenga, ka taea e nga kaiwhenua o Brunei te harikoa ki nga waahi kai o te huarahi o te whenua me te kore e whakararu i o raatau hiahia kai.
