Nga Tiihi Mii Ahia, Huamata Raihi me te raihi Chili reka

Tuatahi: I te mea he iti rawa te moni e kore e pakaru i roto i te putea o te whare mo te utu, i hiahia ahau ki te whakamahi i nga kai kounga teitei. Ma tenei e whakapumau he tino ngawari ahakoa he poto noa te tunu kai / tunu.

Tapahia nga momo mīti e rua kia 3 - 3.5 cm te roa. Whakaranuhia he wai whakapūkara mai i era atu kai katoa, wehea kia 2 nga peihana, taapirihia nga poraka motuhake mai i tetahi atu ka uru pai ki a ia. (kua wehea na te mea i muri i te wai whakapūkara kua kore e taea e koe te wehe atu i a ratau me te whiria i a koe ano) I te mea he iti rawa te wai whakapūkara, me huri nga poraka ki roto i ia wa, i te wa e kumea ana koe. Me marinate mo te iti rawa 4 haora. Engari kare he aha mena ka taka e koe i te ata me te ahiahi. Ka roa ake, ka ngawari ake te kiko o te kikokiko, ka pai ki te tango i te reka o Ahia.

Kuhua te raihi ki roto i te tatari, ka horoi i raro i te wai rere matao tae noa ki te rere ki waho o te marama. I tenei wa, whakamahanahia te 300 ml o te wai me te tote ki roto i te paraharaha nui ake, whakauruhia te raihi kua horoia, ka kohuatia mo te wa poto, katahi ka whakaitihia te wera ki te 2/3 ka waiho kia korohū mo te 10 meneti ka kati te ipu (engari kaua rawa e oho! Me kua puta mai nga kohao mamaoa iti). Kātahi ka takai te kōhua ​​kati ki roto i te tauera kīhini ka waiho ki te moenga mō te 10 meneti anō kia pupuhi. Na ka angitu te raihi jasmine ahakoa kaore he tunu raihi ... ;-)) I muri i te pupuhi, ringihia te raihi ki roto i te peihana kia whakamatao ka uru ki te 2 punetēpu o te hinu pīnati. No reira kare ratou e piri tetahi ki tetahi.

I te wa e pupuhi ana te raihi ka whakamatao, horoia te kukama, kaua e tihorea, waruhia nga kakano ki roto ki te kikokiko, ka tapahia te kukama kua kowhaowha ki roto ki nga maramara angiangi. Kuhua nga mea kua waruhia ki roto o te totoma ki roto i te ipu teitei (ka whakamahia). Horoihia nga pepa ka tapahia ki nga poraka iti. Horoi nga pepa, kia haurua te roa, tangohia te uho, tuatahi tapahia ki nga takai pai, katahi ki nga poraka iti rawa. Na ka whakakopa nga mea katoa ki roto i te raihi me te pīnati, te tiihi tiihi me te kumine pango.

Tāpirihia te winika raihi / waina ma, mirin, 6 punetēpu pīnati me te hinu hamana ki roto o te kūkamo i roto i te ipu teitei, uruhia nga mea katoa me te Strab Mixer ki te wai whakapūkara ka uru ki te huamata raihi. Katahi ka whakamatau i te tuatahi - ki te tika - te wa ki te tote, te pepa me te timonga huka. Me noho ano te huamata mo te 4 haora i te iti rawa. Muri iho, heoi, ka tūtohutia kia wa ano, i te mea he nui te mimiti o te raihi. Na mo te "whakarite pai" i mua i te mahi, mena e tika ana, me ata whakamaarama ano ki nga mea katoa - a ki te mea kua nui te makuku, kia maeneene ki te mirin, te hinu me te winika iti. Engari ahakoa he mea tino tika, he iti noa iho. Kia tika te reka o te huamata, kohia nga hua e rua, parai ki roto i te paraharaha kia hanga he hua manu paku mokemoke, ka takai ki te huamata.

Whakaritea kia 4 - 6 nga tiihi whakarewa, rakau ranei mo nga tiihi. Heoi, whakamakuku i nga skewers rakau i mua iti. Katahi ka werohia nga mataono i nga wa katoa. E 4 noa iho nga skewers tino nui, engari e ranea ana mo nga tiihi "noa" e 6. Na - mehemea e waatea ana - paraihia he paraharaha (he nui ake, he mea noa) kia tino angiangi ki te hinu pīnati, wera ki te teitei ka parai nga poraka i runga i nga skewers mo te 1.5 meneti ia (te 2 meneti te roa) ki nga taha e 4. Heoi, whakaitihia te wera i te wa e tunu ana / tunu ana.

I tenei wa, whakaritehia te huamata (kua whakamatauria ano pea ka tunua pea) me te ranu tiihi reka ki runga i te pereti, katahi ka tapirihia nga skewers ka tauhiuhia he hamana tohi ki runga i nga mea katoa ........ .......Kua oti. ...... No reira ko te takahanga whakamutunga tae atu ki te tiihi, te tunu me te mahi ka roa te roa o te 20 meneti.

Mo te hunga katoa e hiahia ana ki te hanga i te ranu tiihi reka ma ratou ano (he tino "ngawari"), koinei te hononga: Ranu tiihi reka