John Myers
tirotiro
show
Kai
hoki:
- 250 g Shrimp, tihorea, upoko me te hiku, mata, tio
- 2 Heki, rahi S
- 6 g Hupa heihei, Kraft bouillon
- 30 g Kāreti
- 2 te pata Rau herewi, hou, tio ranei, tapatapahi rawa
- 2 tp Aji-No-Moto, (te glutamate parakore teitei, ka taea)
- 4 te pata Te hinu putiputi
- 1 te pata Te ranu tio, (Saus Tiram)
- 1 te pata Wai puriporo
- 1 te pata Paraoa Tapiaca
- 1 te pata paraoa sago
- 1 te pata Paura paura
- 1 rita Water
- 20 g Hupa heihei, tote ranei
Whakapaipai:
- Puawai me nga rau
tohutohu
- Mahihia nga parani ki te maripi tapatapahi, ki te mamara ranei kia puta ra ano he whakapiri kirikiri. Kaua e whakamahi i te miihini kai mo tenei! Whakanohia te whakapiri me te heihei moroiti ki roto i te peihana nui. Patupatua he hua ka wehea te hua ma me te toene. Patupatua nga hua manu ki te rakau heihei, ka tapiri atu ki te whakapiri kōeke. Whakatuwheratia te hua manu tuarua ka wiri ki te hua ma o te hua tuatahi. Kohuatia nga hua i roto i te paraharaha me te 2 punetēpu hinu putirā me te timonga tote. Tukua kia whakamatao, tapatapahia nga pihi ki nga wahi iti.
- Horoi, tihorea nga karoti, tapahia nga pito e rua ka tapahia ki raro ki te tapatapahi julienne ki nga miro hiraka poto. Horoihia te herewi hou, ruia maroke ka kato ka tapatapahia nga rau kore koha. Whakamahia kia rua nga punetēpu o taua mea tonu ka whakatio i nga toenga o nga rau. Inehia nga taonga tio ka tuku kia rewa. Tapahia nga kakau kohakore kia rite ki te tata. 3 mm te whanui o nga roera ka whakatio hei wahanga.
- Whakanohoia nga toenga kai mo nga poi me te toenga o te hinu putirā ki roto i te peihana ka uru kia rite. Kapihia ka waiho te ranunga kia pakeke mo te 1 haora i roto i te pouaka whakamātao.
- Kawea mai te 1 rita o te wai ki te whewhe i roto i te ipu 2-rita. Whakarewahia te rakau heihei, te bouillon, te tote ranei ki roto. Hangaia te ranunga kōeke makariri kia rite ki te rahi o te pōro tēnehi te rahi ka tuku kia paheke ki te wai korohū. Whakamahia he koko mokowhiti hei tango i nga poi kua maanu, kua ara ake mo te 5 meneti, whakapaipai ki te hiahia, mahi hou me te pai.
