John Myers
Mīti Roulades me Silesian Potato Dumplings
Ko nga roula mīti tino pai me te tunu dumplings potato silesian me te pikitia me nga tohutohu ngawari.
Mo te dumplings rīwai
- 700 g Riwai kohuatia
- 200 g Paraoa
- 1 wahi Hua toene
- 3 punetēpu Miraka
- tote
- te pepa
- Nutmeg
Mo nga roulades
- 6 wahi Beef Roulade
- 12 kōpae Hami paowa
- 100 g hinu poaka
- 1 piece Diced vegetable onions
- 100 g Tomato whakapiri
- 250 g wai
- 250 ml Kirimi
Puti rīwai
- Tunua nga rīwai me o ratou hiako tae noa ki te paraoa, ka tihorea kia wera, ka whakamatao mo te po. I te ra i muri mai, pehia nga rīwai mā te perehi rīwai, kaua e rawe. Whakaranuhia nga rīwai me te miraka, te paraoa, te hua manu me nga mea kakara me te pokepoke. Hurihia ki runga i te mata paraoa ka tapahia ki nga wahi iti. Mena kei te piri tonu te ranunga, whakauruhia he paraoa iti. Kuhua nga wahi iti ki roto i te wai tote wera ka waiho kia pari. Kaua te wai e koropupuke. I muri tata ki te 10 meneti kua reri, ka eke ki te mata o te wai. Tangohia tonu i te wai ka mahi.
Roulades
- Horoi me te patipati pai i te kai, te tote me te pepa me te parai ki te pua nani. Whakanohoia nga poro 1-2 o te ham ki runga ake o te mīti ka hoatu he ringaringa o te aniana ki waenganui. Hurihia ka piri. Whakarewahia te hinu poaka i roto i te kohua nui ka parai kaha nga roulades ki nga taha katoa. Whakakiia nga mea katoa ki te wai me te tapiri i te whakapiri tōmato. Tukua kia korohū me te taupoki mo te 2 haora i runga i te wera iti, ka tapirihia he wai ki te hiahiatia. Na ka tango i nga roulades mai i te kohua, ringihia te kirīmi ki roto i te rakau ka kawe mai ki te whewhe, ko te hua he ranu tino pai.
