Emma Miller
Ko te rimurapa he kai kaore e roa te mahi. Ahakoa te ngawari o te tunu, he maha nga amuamu a nga tangata ka piri tahi.
Tikanga teka
He maha nga tangata e whakapono ana ka taea e koe te aukati i nga hua kia piri tahi ma te whakamahi hinu noa. Heoi, he iti ake te kiato o te wai, no reira ka piki noa te hinu ki runga, kaua ki te koopaki i te rimurapa.
Na ko te whakautu ki te patai mehemea ka taea e koe te tapiri hinu huawhenua ki te rimurapa i te wa e tunu ana ka kitea: kaore he tikanga.
Me pehea te tunu tika i te rimurapa
He ture kore korero: 100 g o te rimurapa me te 10 g o te tote mo te 1000 ml o te wai.
Ka kitea e koe te nui o te tunu rimurapa i runga i te kete. Heoi, ka tohutohu etahi kaitao kia 2-3 meneti te tawhiti mai i tenei wa, mena ka whakamahere koe ki te hanga ranu. I tera wa, ka kohuatia kia "al dente".
Kia kore ai e piri te rimurapa me te kore hinu, me tunu ki roto i te kohua nui me te wera nui. Ka tūtohu mātou kia whakamahi noa i te witi durum.
He aha te whakamau i te rihi
Heoi ano, he aha te momo hinu hei tapiri atu ki te rimurapa i muri i te tunu kai? Ka taea e koe te tapiri i te putira, te hinu oriwa ranei ki roto i te kohua kia kore ai e piri te rimurapa ina whakamatao.
A ko tetahi pata pata e kore noa e whakahinuhia te rimurapa engari ka taapiri atu ano he reka reka ki te rihi.
