Hinamona Bulgur Me te Shrimp

Te hinamona bulgur me te koeke, te paukena karepe, me te aporo.

Mahinga 4

Kai

Mo te bulgur:

• 150 karamu o te bulgur
• 400 ml wai karaka
• 1 riki
• Koroti 2
• 100 karamu o te paukena
• 3 tīpune hinu canola
• Whanuora 1 tsp
• 3 tbsp karepe
• 400 kōeke
• 2 aporo, tart
• 3 nga peka o te pahiri rau papatahi

takanga

1. Whakanohia te bulgur ki roto i te tatari, horoia i raro i te wai rere ka kawe mai ki te whewhe i roto i te kohua me te wai karaka i runga i te wera reo. Tukua te bulgur kia korohū mo te 2-3 meneti, ka maka te taupoki, ka waiho kia korohū i runga i te wera iti.
2. Tapahia te riki ki nga poraka iti. Tihorea te karoti me te paukena, tapahia ki nga poro iti, ki nga poraka ranei, ki te kupenga ranei.
3. Whakawerahia nga huawhenua me te hinu rapeseed iti i roto i te paraharaha kua pania. I te wa e marama ana te riki, whakauruhia te hinamona me te karepe ka tunua mo te wa poto. Waihoki, tāpirihia te bulgur me te tunu mo te 3-5 meneti i runga i te wera reo.
4. I tenei wa, tihorea te koeke ka waruhia nga whekau ki te maripi iti. Whakawerahia he hinu rapeseed ki tetahi atu paraharaha ka parai i nga parani mo te 2 meneti i ia taha.
5. Horoi nga aporo, hauwhā, me te matua, ka tapahia ki nga poro. Horoi me te whakamaroke i te pahiri me te tapiri ki te paraharaha me nga aporo me te koeke. Whakakotahitia nga mea katoa ka whakatakoto ki runga i te bulgur.