John Myers
E mohiotia ana a Coriander e te tini mo te kai Ahia. Ahakoa nga amuamu gastrointestinal, nga mate aukati paturopi, nga mate mumura mau tonu ranei, ko nga kai whakaora o te korianara ka mau ki nga pathogens tino pakeke me te whakatairanga i te whakakorenga o te paitini.
Ko te korianara he tipu ngaki me nga rongoa rongoa
Ko Coriander (bot. Coriandrum sativum) tetahi o nga otaota kihini tawhito rawa atu i te ao. I Inia, Haina, me Ihipa, ko te korianara kua whakanuia mo nga mano tau, ehara i te mea mo tona reka reka engari ko te tipu rongoa. Ko tona mana whakaora kua panuitia i roto i nga karaipiture Sanskrit me te Kawenata Tawhito. Ko te paionia rongoa tawhito a Hippocrates o Kos i mihi ano te korianara hei rongoa otaota.
Ko te otaota matomato mai i te whanau tipu umbelliferous ka tipu ake ki te 60 henemita te teitei, he ma ki te whero nga puawai me nga hua parauri ki te kowhai (nga kakano coriander), ka taea te hauhake mai i te Hurae ki Akuhata. E ai ki te korero ko te nui o nga hua o te phytonutrients e whakatairanga ana i te hauora me nga hinu tino nui i roto i te korianara te take mo ona hua whakaora. Ina koa, ka taea e te korianara te awhina i nga tangata e raru ana ki te nakunaku (penei i te pupuhi, te korere, te mate irritable bowel) me nga mate mumura mau tonu (hei tauira, te rheumatism). Engari ko te otaota rongoa kua whakamatauhia ano i roto i nga mate me nga rongoa whakaheke.
Ka awhina a Coriander ki nga amuamu o te gastrointestinal
Ahakoa kua roa e mohio ana te Ayurveda me te Rongoa Hainamana Tuku iho (TCM) mo te mana whakaora o te korianara mo nga raru o te nakunaku, kei te pirangi ano te puiao hou inaianei ki tana whakangao ki te kohanga whekau. Ko te waahi o te tono mai i te ngaronga o te hiahia me te mamae o te puku ki te korere, te pupuhi, me te ahua o te kiki ki te irritable bowel syndrome (IBS).
Ko nga phenols, no roto i te roopu o nga matū tipu tuarua, kei roto i te hinu korianara tino nui, ka whakahohe i te hanga o nga whākōkī me te wai kūnatu i roto i te rauropi. Ahakoa he kapu tea korianara ka taea e Dr. E ai ki a James A. Duke, ka taea te awhina i nga raru katoa o te kopu. Ko te mea whakamiharo ake ko te whai hua o te hinu korianara ki nga mate huakita.
Te hinu korianara ki nga mate
I runga i te papamuri o te piki haere o te parenga paturopi, kua pirangi te phytomedicine ki te korianara hei kaikawe moro mate maori mo nga tau. Otirā, ko te hinu korianara nui i riro mai i nga kakano korianara e kiia ana he kaha ki te whawhai iroriki, e kiia ana ka kaha ki te kawe i nga iroriki o te hohipera maha-atete. Ko nga rangahau i te Whare Wananga o Freiburg i kii he paanga antimicrobial (arā, he anti-bacterial me te anti-fungal) ki te whakauru o te linalool.
Ko nga kaiputaiao mai i te Whare Wananga o Potiti o Beira Interior kua whakamatauhia te hinu korianara ki nga momo huakita 12, tae atu ki te Escherichia coli me te salmonella, he maha nga wa ka pa te mate kai. Ko nga whakamatautau i whakaatu ko te otinga o te 1.6 paiheneti noa te hinu korianara ka taea te patu tata ki te katoa o nga huakita, ka iti rawa ranei te whakatiki i te tipu. Ko enei hua e whakaatu ana i te uara o te korianara hei kai aukati me tona kaha ano hei taapiri kai maori.
I nga whenua ahumahi, tae atu ki te 30 paiheneti o te taupori ka pangia e te paihana kai ia tau. Ko nga taapiri kai penei i te hinu korianara ka taea te aukati i nga tukumate me te aukati i nga mate huakita,
I whakamaramahia e te kaiarahi ako a Takuta Fernanda Domingues i roto i te Journal of Medical Microbiology.
Ka whakamahia te korianara hei paturopi maori mo nga kaupapa rongoa. Ka taea e Domingues te whakaaro ka tata ka puta mai he papa, he hinu, he horoi waha me te tangohanga korianara ki nga iroriki aukati paturopi. Ko nga matū duodenal me te dodecanal he mahi nui i konei.
Ko te korianara he paturopi maori
I kii tetahi roopu rangahau California-Mexican ko te hua paturopi o te korianara ki te duodenal. I roto i te rangahau i whakaputaina i roto i te Journal of Agricultural and Food Chemistry, i wehe nga kaiputaiao i te puhui antibacterial mai i nga rau korianara hou. I roto i nga whakamatautau taiwhanga, i kitea ko te duodenal anake te matū paturopi huakita e rua nga wa te kaha ake i te gentamicin paturopi e whakamahia ana ki te salmonella.
I miharo matou ko Dodecenal he paturopi kaha. Na te mea he ngoikore te nuinga o nga matū paturopi taiao, e kii ana te kaiarahi rangahau a Takuta Isao Kubo mai i te Whare Wananga o California i Berkeley.
I tua atu i te dodecenal, dodecanal, me te linalool, tata ki te tekau ma rua etahi atu waahanga paturopi i tangohia mai i nga rau korianara, i kitea hoki te whai hua ki nga momo huakita kino.
He dodecanal ano nga kakano korianara. Na he pai ki te whakauru i nga otaota korianara hou me nga kakano korianara ki to kai. He pai ake te korianara kakano ki nga kakano korianara he nui hoki nga antioxidants me te chlorophyll - nga waahanga e whakapakari ana i to tatou punaha mate me te awhina ki te whawhai i te mumura.
Ko nga antioxidants i roto i te korianara ka whawhai i nga mate mumura
Ina koa ko nga antioxidants tetahi atu tohenga mo te mana whakaora o te korianara. Kei roto i nga rau korianara te nuinga. E ai ki te korero ka tino whai hua te tangohanga rau korianara ki te aukati i nga tohu mumura.
Koinei te mutunga o te tuhinga i roto i te hautaka Food Chemistry. I kitea e nga kaiputaiao ko nga turoro me nga mate mumura roa penei i te rūmātiki he iti nga taumata antioxidants i roto i o ratau tinana. Ko nga taumata tino nui o te antioxidants i roto i nga rau korianara ka piki ake enei taumata iti ka awhina i te whakaiti i te mumura.
Engari he pai ano nga kakano korianara ki nga mate mumura mau tonu. I whakapumautia tenei e nga rangahau a te All India Institute of Medical Sciences (AIIMS) i New Delhi. I whakamatauria nga ahuatanga anti-inflammatory o te tangohanga kakano korianara ki nga kiore taiwhanga e mate ana i te rūmātiki. I puta mai he iti rawa te mamae o nga kararehe i te mumura me te pupuhi na te rongoa coriander i to ratau roopu whakataurite, i whiwhi cortisone.
"I whakahaeretia e matou tenei whakamatautau i muri i to maatau mohio ki nga ahuatanga anti-inflammatory me te anti-rheumatic o te coriander i roto i nga whakaakoranga hauora tuku iho penei i te Ayurveda," ta Takuta Surender Singh ki te Indian Journal of Medical Research.
Ko te korianara hei whakakore i nga konganuku taumaha
I roto i te naturopathy Pakeha, he mea tino nui te korianara hei tango i nga konganuku taumaha, e kore e kore ka kitea e te hau, te wai inu, me te kai. Ko nga konganuku paitini penei i te mēkuri, te cadmium, te mata, me te konumohe he tino kino na te mea ka tuu ki roto i te kiko, ka ngoikore te punaha raupatu, ka pa mai ki nga mate tawhito penei i te Alzheimer's me te mate pukupuku mo te wa roa. Ko te Mercury mai i nga whakakii amalgam, ka taea te tuku mai i nga whakakii i roto i nga tau, ka whai waahi ki te parahanga whakarewa taumaha.
Ko te hononga i waenga i te mēkuri me te mate pukupuku i whakaatuhia e te rangahau a Hapanihi i kitea te mercury i roto i nga pūtau mate pukupuku katoa i tirohia. E ai ki te korero ka taea e te korianara te tango i te mercury mai i nga kopa. Hei waahanga o te maimoatanga whakahekenga i muri i te horoinga o nga niho, ko te whakamahi i te tangohanga coriander concentrated e taunakihia ana me te chlorella me te karika mohoao na te kaha o te whai hua, kia kore ai e memeha noa te mēkuri engari ka peia ano. Ki te kore, ka huri haere i roto i te tinana, ka nui atu te kino ki reira, e ai ki te korero.
Nga uara kai, nga huaora, me nga kohuke o te korianara
Ko te 100 kara noa o te coriander maroke he porotaka:
- Uara Calorific 23 kcal / 96 kJ
- warowaihā 3.7 g
- Momona 0.5g
- pūmua 2.1 g
Ko te korianara ka whakanui i to kai!
Pērā i te nuinga o ngā otaota, ka ngawari te whakakotahi i te korianara ki nga hua reka hei hanga i te maeneene taketake. Ko te otaota korianara he waahanga pai i roto i nga huamata Ahia. Ka hoatu ano e te korianara tapatapahi nga hupa huawhenua he korero otaota raukikini. I roto i nga ruku, i te salsa ranei i hangaia i te kainga, me tino tika te korianara kaakaariki. Hei whakauru ki roto i te kari, ko nga kakano korianara te whakamahine i nga rihi Ayurvedic.
Me pehea ranei te pesto korianara i te kainga? Engari i te basil, hoatu he kutanga rau korianara hou, he hawhe kapu nati paina, he koroka karika, e rua punetēpu o te wai rēmana, me te rima punetēpu o te hinu oriwa ki roto i te whakaranu, ka pai ki te pesto karaka me te katoa o te gluten-kore. -te rimurapa witi (hei tauira kihu buckwheat).
Mo te tii rongoa, ka taea e koe te whakamahi i nga kakano korianara me nga kakano. Ringihia te 150 ml o te wai wera ki runga i nga rau korianara hou, i te hawhe tīpune ranei o nga kakano korianara, ka waiho te whaowhia kia pari mo te 15 meneti. Ko te tii korianara he kai reka, he aukati i te paheketanga, me te whakangao. Ko te tikanga, ko nga kakano korianara ano tetahi waahanga o te maha o nga ranunga parakihe taro i roto i ia taro tunua ki te kainga.
