John Myers
tirotiro
show
Kai
Te kikokiko:
- 5 pc Te uma heihei witi
- tote
- te pepa
- Oil
Pita:
- 4 pc Hua hou, hou
- 1 pc Hua katoa
- 300 g Tuhinga o mua
- 2 te pata Te hinu hinu
- tote
Whakakī:
- 1 pc riki
- harore
- Tiihi kirīmi karika
- Tiihi kirīmi otaota
- tote
- te pepa
Te ranu:
- Te waina ma
- Waina winika ma
- Honey
- tote
- te pepa
tohutohu
Te uma heihei witi:
- Horoia te uma heihei kanga ka tango i nga koiwi me te kiri taikaha. Na ka tunu sous vide i te 65 ° mo te 60 meneti. Katahi ka pania te kai ki te tote me te pepa ki te taha kiri ka parai ki te hinu, ki te pata ranei (ko te taha kiri anake); tae noa ki te kiri o te kiri.
Te ranu:
- Mo te ranu, whakapirihia nga waahanga o te uma heihei me te pata iti me te whakaheke ki te waina ma. Ka taea te whakaheke iti te ranu ka pania ki te honi me te winika ma. Ka taea te tapiri te tote me te pepa ki te hiahia.
Whakakī:
- Mo te whakakī, ka tapatapahia nga harore me te aniana ki nga wahi iti, ka tunua, ka whakakikoruatia ki te tote me te pepa. Ka taea te taapiri i te tiihi kirīmi ki te reka.
paraoa pokepoke:
- Mo te paraoa paoa, ka whakatakotoria te paraoa ki runga i te waahi mahi ka hangaia he kowhao. Ka taapirihia nga hua, te hinu me te tote. Na ka uru te ranunga ki te marau tae noa ki te rite tonu. Mena he maroke rawa te paraoa pokepoke, ka taea e koe te tapiri he hua manu. Mena he rere rawa te paraoa pokepoke, ka taea te tapiri he paraoa iti.
- Inaianei ka pokepokea e koe te papatipu kia puta he tae koura-kowhai. Ka tukuna te paraoa pokepoke ki te makariri mo te 30 meneti.
- Na ka tukatukahia e koe te paraoa pokepoke ma te miihini rimurapa ka tapahia nga porowhita ki te karaihe. Ka makahia te whakakī ki runga porowhita, ka paraitia te taha ki te iti o te toene hua manu, ka whakatakotoria he porowhita tuarua ki runga. Ka kohia te taha ki te marau ka tunua te kihu mo te 5 meneti.
kai tōtika
Mahi: 100gCalories: 420kcalNgā harotihāhā: 62gPūmua: 8.6gHua: 15.1g
