John Myers
Coxinha: He Paramanawa Pararaiha reka
Ko te Coxinha he paramanawa pai a Brazilia kua riro i nga ngakau o nga miriona taangata puta noa i te ao. Ko tenei kai reka he mea hanga mai i te paraoa pokepoke kua whakakiia ki te heihei me etahi atu kai, parai kia tino pai. Ko te ahua o te roimata roimata o Coxinha he mea motuhake mai i etahi atu paramanawa. He tino pai tenei kai reka mo nga roopu, pikiniki, me etahi atu huihuinga e hiahia ana koe ki te parekareka ki te paramanawa reka, whakakiia.
He korero poto mo Coxinha
He nui te hitori o Coxinha no te rau tau 19 i Brazil. I hanga tuatahi e tetahi wahine ko Dona Brazília te ingoa, e noho ana i te kawanatanga o São Paulo. I rongonui a Dona Brazília mo ana pukenga tunu kai, i tonohia kia taka he paramanawa motuhake mo Prince Gaston d'Orléans, i haere ki Brazil i taua wa. I hangaia e Dona Brazília he paramanawa i mahia mai i te heihei koripi kua pania ki te paraoa pokepoke, he rite te ahua ki te waewae heihei, me te parai hohonu. I aroha te rangatira ki te paramanawa ka tapaina ko "coxinha," ko te tikanga "te huha iti" i te reo Potiti.
Nga whakauru o Coxinha
Ko te paraoa pokepoke mo Coxinha he mea hanga mai i te huinga o te paraoa witi, te hupa heihei, te miraka, te pata, me te tote. Ko te whakakii he heihei kua kowhatu, he aniana, he karika, he pahiri me etahi atu mea kakara ka tunua ki te hinu. Ko etahi momo rereke o Coxinha kei roto ano te tiihi kirīmi, te catupiry ranei, he tiihi Brazilia e horahia ana hei taapiri i te kirikiri ki te whakakii.
Te whakarite i te Paoa mo Coxinha
Hei hanga i te paraoa mo Coxinha, ka konatunatua te paraoa ki te hupa heihei, te miraka, te pata, me te tote tae noa ki te hanga i te paraoa pokepoke. Ka waiho te paraoa pokepoke kia okioki mo etahi meneti i mua i te hurihanga ka tapahia hei porowhita. Ka whakakiia nga porowhita ki te ranunga heihei, ka hangaia ki te ahua o te roimata roimata.
Te Whakakī mo Coxinha: Heihei me etahi atu
Ko te whakakii mo te Coxinha ka mahia ma te tunu i te aniana, te karika, me etahi atu mea kakara ki te hinu i mua i te taapiri i te heihei kua kowhatu. Ka tunua te heihei kia ngawari, ka konatunatua ki te pahiri me te tiihi catupiry, ki te hiahiatia. Ka whakamahia te whakakī ki te whakakī i te paraoa pokepoke, ka hoatu ki te paramanawa tona reka ahurei.
Te Toi o te Hanga Coxinha
Ko te hanga i a Coxinha me whai pukenga me nga mahi. Ka hurihia te paraoa pokepoke ki roto i nga porowhita, ka tukuna he punetēpu o te whakakī ki waenganui. Ka whakakotahihia nga tapa o te paraoa pokepoke kia hanga he ahua roimata, kia hiritia te whakakī o roto. Ko te Coxinha kua oti ka pania ki nga kongakonga parāoa, hei awhina i te kakano parai ina parai.
Te parai-Hohonu Coxinha ki te Tino Koura
Ka oti te hanga, ka parai hohonu a Coxinha ki te hinu wera tae noa ki te huri parauri koura. Ko te tukanga parai he 5-7 meneti pea, i runga i te rahi o te paramanawa. Ina tunua ki te tino pai, ko te Coxinha he kirikiri ki waho me te makuku me te reka o roto.
Te taviniraa i te Coxinha: Te mau apitiraa e te mau tauiraa
Ko te Coxinha te nuinga o te wa ka werahia, mai i te parai. Ka taea te pai ki a ia ano, ka mahi ranei me nga momo taapiri, penei i te ranu wera, te ketchup, te pua nani, te mayonnaise ranei. Ko etahi momo rereke o Coxinha ko te whakakii kaiwhenua, penei i te tiihi, te harore ranei, mo te hunga e pai ana ki te kowhiringa kai kore kai.
Coxinha: He paramanawa rongonui i Brazil me tua atu
He paramanawa aroha a Coxinha i Brazil, e paingia ana e nga tangata o nga reanga katoa. Kei te rongonui ano i etahi atu waahi o te ao, penei i te United States, ka kitea i nga wharekai Brazilia me nga taraka kai. He ahurei te reka me te kakano o Coxinha e tu ke atu ai i etahi atu paramanawa, na reira i tino pai ai te hunga kai o te ao.
Kei hea te whakamatau i a Coxinha i Brazil me Tawahi
Mena kei te haere koe ki Brazil, ka kitea e koe a Coxinha i roto i te maha o nga paera, kawhe, me nga paramanawa. Kei te waatea ano i nga wharekai Brazilia me nga taraka kai i etahi atu waahi o te ao. Ka taea hoki e koe te ngana ki te hanga Coxinha ki te kainga ma te whakamahi i te tunu me nga tohutohu i runga ake nei. Ma te mahi iti, ka pai koe ki tenei paramanawa Brazilia i nga wa katoa, i hea.
