John Myers
[lwptoc]
Ahakoa te rongonui o te panekeke i tenei whenua, ka horahia ano, he maha nga momo rereke. Ka kitea e koe nga mea katoa e pa ana ki te panekeke, no hea i puta mai ai, me pehea te crêpes, pancakes, pancakes, me te hoa. rereke i konei.
No hea te panekeke?
Ehara i te mea miharo ka horapa te panekeke ki te ao katoa. I muri i nga mea katoa, karekau he parakuihi ka taea te tihi ki runga i te panekeke me te hanga blini me te crêpes kai reka e whakataetae ana ki te maha o te pizza. I etahi wa, e kiia ana i ahu mai te panekeke i Uropi o nga tau waenga. I aua ra, he rite tonu te kai o te tangata ki nga omelet o enei ra. Na roto i te taapiri i te paraoa, ka whanake te panekeke, i te roanga o te wa kua maha nga ingoa: I Tiamana, e mohiotia ana he pancake, he pancake ranei, ka kiia e te French ko crêpe, i Rusia ka kiia ko te blini, i Amerika Te Tai Tokerau, Ko te der Pancake, kei Austria te Palatschinken, Kaiserschmarrn ranei, a i Hungary te Palatcsinta.
Rerekētanga i waenga i nga crepe, panekeke & Co.
He aha te rereketanga i waenga i te panekeke, te kirikiri, te panekeke, te blinis, te panekeke, me te Kaiserschmarrn? Ma matou koe e whakamarama!
panekeke
I Germany anake, he maha nga ingoa rereke mo te keke rongonui mai i te paraharaha. Hei tauira:
- pancakes
- tarai
- Panekeke rewena ranei
- Panekeke Berlin.
He maha nga huarahi ka taea te whakarite: i etahi wa me te paura tunu, i etahi wa kaore, i etahi wa me te rewena, i etahi wa ka iti ake te reka. Kotahi noa te mea ka taea e ia te kawe mai ki te roopu kotahi: i tua atu i nga panekeke riwai, he mea hanga mai i te rīwai, ko te nuinga o nga panekeke ka mahia hei kai reka ki konei. I roto e rave rahi atu mau fenua no Europa, te fana‘o-atoa-hia ra te reira ma te aau tae.
He rereke ki te crêpe, he ahua matotoru te pancake, he rereke ki te pancake kaore i tino reka. Ko te panekeke o Berlin kaore he rite ki te panekeke tūturu, ka whakakiia ki te tami.
Ko te panekeke noa he paraoa witi, he miraka, he hēki, he huka, he pata, he timonga tote. I etahi wa ka taapirihia he huka. Ko te tikanga, he iti noa te rereketanga i waenga i nga panekeke: Ko enei te nuinga o nga hua me te iti o te paraoa.
Aki: He rereke ano nga panekeke e tunua ai nga hua. Kei te mohiotia ano e matou ko te aporo panekeke, hei tauira. Ka taea e koe te whakamahi i tetahi momo hua, penei i te terise, te panana, te pītiti ranei.
Nga tipu
Ko te crêpe he mea rongonui i roto i te kai Wīwī, he angiangi te nuinga. He pai rawa te taka ki roto i te paraharaha motuhake, te paraharaha crêpe. He nui tenei, he tino papatahi kia pai te parai i te crêpe ki roto.
Ka reka te crêpe - me te hinamona me te huka, te aporo, te kirīmi tiakarete, te tāmi ranei, engari he reka ano - ano he pizza. I muri i te whakakī, ka hurihia, ka takai ki te pepa, ka kainga ki te ringa. He mea nui nga hua ki te crepe, engari ehara i te mea nui ki te panekeke.
panekeke
He tino rongonui te panekeke kua horapa ki Amerika Te Tai Tokerau. He tino reka ake, he rewharewha atu i te nuinga o nga momo Pakeha, he iti ake te panekeke, he paku matotoru na te mea i mahia ki te paura tunu. He pai nga Ameliká ki te kai panekeke me te tirikara maple me etahi wa ki te hotiti iti mo te parakuihi.
kaiserschmarrn
Ko te Kaiserschmarrn he kai a Austrian. He rite tonu te parai i te paraharaha ki te panekeke engari ka pakaruhia i muri i te matotorutanga. I tua atu, ka tukuna a Kaiserschmarrn ki te reka me te paura huka, ki te ahua matarohia ranei me nga paramu pahuhu.
blini
Ko te blini te pancake Russian. He rite ki te pane rewena e mohiotia ana e tatou. He rereke ki te pancake matarohia, he maha nga wa ka rite te blinis ki te rewena, te paraoa buckwheat, te semolina ranei. Ka tukuna te blini ki te reka, ki te reka ranei, i etahi wa ka whakakiia. He uaua ake te whakarite i nga crêpes, panekeke ranei, na te mea me ara ake te paraoa pokepoke mo te 6 haora. Ki te hiahia te blini ki te ngakau, ka tukuna ki te kai morohetu, ki nga huawhenua, ki nga ika paowa, i etahi wa me te caviar. Hei kai reka, ka tukuna me nga hua hou, te quark, te tami, te huka, me te hinamona, me te kirīmi tiakarete ranei.
panekeke
Ko te Palatschinken te panekeke Austrian, engari i ahu mai i Romania (“Placinta”) ka horapa atu pea ki Austria ma Hungari. Ko te panekeke he mea angiangi ake ka tukuna he reka, he reka ranei penei i te crêpe. Ka horahia e nga Austrian ki te tami apricot, quark ranei ka huri ki runga. Ko te tikanga, he pai ano hoki nga Hungarian ki te whakarite i te paraoa pokepoke me te riki o te rama.
Ahakoa he aha te momo panekeke ka whakatauhia e koe ki te mahi, he mea nui kia tika te tunu i a koe, a he pai ake te mahi i tenei i te pāmahana waenga mena ka hiahia koe kia angitu i te mutunga. Ma tena ka whakarite kia kore koe e tahuna. Ma te ara, ka taea e koe te whakamahana i nga panekeke i roto i te oumu.
