John Myers
He Kupu Whakataki: Te Kakara Me te Taaka o te Riki Inia
Ko nga aniana Inia he whakaurunga nui ki te kai Inia, e mohiotia ana mo te reka me te kakara. He maha nga ahua, te rahi, me nga tae o enei aniana, he rereke te reka o ia aniana. He tino kai i roto i nga whare maha o Inia, ka kitea i roto i te tini o nga momo rihi, mai i te kare me te tunutunu ki te huamata me te chutneys. Ko nga aniana Inia ehara i te mea reka anake, engari he maha nga painga hauora, ka waiho hei whiringa rongonui i roto i nga kihini maha.
Te tini o nga momo riki o Inia me o ratou kakara ahurei
He maha nga momo aniana o Inia, kei ia tangata tona ake reka o te reka. Ko nga momo riki Inia he whero, he ma, he kowhai. Ko te aniana whero e mohiotia ana mo te hohonu, te reka o te reka, a ka whakamahia matatia ki nga huamata me etahi atu rihi. He ngawari ake te reka o te aniana ma, ka whakamahia ki te tunu kai. Ko nga aniana kowhai te mea tino kawa, ka whakamahia ki nga rihi e hiahia ana kia kaha te reka o te riki. I tua atu i enei momo, ka whakamahia ano e te kai Inia te tiihi, te riki, me te riki, hei taapiri i o raatau ake reka ki nga rihi.
Me pehea te whakatipu me te hauhake i nga aniana Inia
Ko nga aniana Inia te nuinga o te tipu ki nga rohe o te raki o te whenua, he pai te ahua o te rangi mo o raatau maara. I te nuinga o te wa ka whakatohia i te hotoke ka hauhake i te puna, i te raumati ranei. Ka tipu nga aniana i nga rarangi me te hiahia kia rite tonu te whakamakuku me te whakakikiritanga kia pai ai te tipu. Ka pakeke, ka toia nga aniana mai i te whenua ka waiho kia maroke i te ra mo etahi ra. Kātahi ka kōmakahia, ka penapena ki tētahi wāhi mātao, maroke kia rite rā anō ki te whakamahi.
Te Mahi a te riki ki te kai Inia
Ko te aniana he whakaurunga nui ki te kai Inia, e whakarato ana i te hohonutanga me te uaua ki te maha o nga rihi. I te nuinga o te wa ka whakamahia hei turanga mo nga pihi me nga hupa, e whakarato ana i te turanga whai kiko me te reka mo etahi atu kai. Ka whakamahia ano te aniana ki roto i nga chutneys, PICKLESS, me nga huamata, me te whakanui i te reka me te reka. He maha nga mea ka taea te whakamahi i roto i nga kai kaiwhenua me nga riu kai-iti, ka waiho hei tino kai i roto i nga whare maha o Inia.
Rihi Riki riki Inia: Nga Tohunga me nga Tikanga
Kei roto i nga kai Inia te whānuitanga o nga momo rihi e whakauru ana i nga aniana, mai i nga pihi matarohia ki nga kai tino pai ki te tiriti. Ko etahi o nga rihi rongonui ko te pakora riki, he parai riki parai hohonu, me te bhajis riki, he riki kirikiri me te parai paraoa chickpea. Ko etahi atu rīhi ko te biryanis, he rīhi raihi kakara e mau ana he aniana caramelized, me te dal makhani, he rihi mie miraka me te kirikiri e whakaatu ana i te aniana tuihi. He maha nga huarahi ki te whakamahi aniana ki te tunu kai Inia, a he mutunga kore nga huarahi.
Nga Painga mo te Hauora o te Riki Inia: Mai i te Whawhai i nga Infections ki te Whakatairanga Nakunanga
Ko nga aniana Inia ehara i te mea kakara noa engari he maha nga painga hauora. He nui i roto i te antioxidants me te pūhui anti-inflammatory, ka taea te awhina ki te whawhai i nga mate me te whakaiti i te mate o nga mate tawhito. Ko te aniana he puna pai o te muka, e whakatairanga ana i te nakunaku hauora me te awhina i te mate taimaha. I tua atu, kei roto i nga huaora me nga kohuke e tautoko ana i te hauora katoa, tae atu ki te huaora C, huaora B6, me te pāhare pāporo.
Me pehea te whiriwhiri me te penapena aniana Inia mo te reka me te hou
I te wa e whiriwhiri ana i nga aniana Inia, he pai ake te whiriwhiri i nga mea pakari, maroke, kaore he koha, he waahi ngawari ranei. Me whai kakara kaha, e tohu ana i te hou. Mo te penapena aniana, me waiho ki tetahi wahi matao, maroke, penei i te puhera, puhera ranei. Me noho mawehe atu i etahi atu hua, ka taea te tuku hau ka pakaru. Ka roa te riki mo etahi wiki, marama ranei ki te penapena tika.
He Tohutohu mo te Whakarite me te tunu aniana Inia
Hei whakarite i nga aniana, me tihorea, ka tapatapahia kia rite ki nga whakaritenga o te tunu. Ki te tunu i te aniana, me tunu ki te hinu iti, ki te hinu ranei kia ngohengohe, kia karamere. Ka taea hoki te tunua te aniana, te tunu, te parai ranei, i runga ano i te rihi. I te tunu kai me te aniana, he mea nui kia manawanui me te tuku kia ata tunua kia puta to ratou tino reka.
Te whakakotahi i nga aniana Inia me etahi atu mea kakara me nga mea whakauru mo nga kakara matatini
He maha nga wa ka honoa te aniana ki etahi atu mea kakara me nga kai hei hanga i nga rihi uaua me te reka. I te nuinga o te wa ka honoa ki te karika, te kanekane, me te pepa tiihi, ka nui ake te wera me te hohonu. Ko etahi atu mea kakara, penei i te kumine, te korianara, me te turmeric, he maha nga wa e whakamahia ana me te riki. Ka taea hoki te whakakotahi i nga aniana ki nga huawhenua, ki nga kai me nga remu hei hanga momo momo rihi.
Te Whakamutunga: Te Tirotiro i te Maamaa me te Kaireka o nga Riki Inia
Ko nga aniana Inia he tino kai i roto i nga kai Inia, e whakarato ana i te reka, te kakano, me te hohonutanga ki te maha o nga rihi. Mai i nga pihi matarohia ki nga kai tino pai ki te tiriti, ko te aniana he taonga maha ka taea te whakamahi i nga huarahi maha. He maha nga painga hauora ka tukuna e ratou, ka waiho hei whiringa rongonui i roto i te maha o nga kihini. Ahakoa he kaitao taukei koe, he tauhou ranei, ko te tirotiro i te ao o nga aniana Inia he tino pai te haerenga.
