John Myers
He Kupu Whakataki: Ko te Rihi Tiihi Tika o Kanata
Ka tae mai ki nga kai a Kanata, kaore he mea e mau ana i te tino o te motu penei i te poutine. Ko tenei rihi, he mea hanga mai i nga parai parai parai me nga pata tiihi hou, kua purua ki roto i te waiu wera, he tino kai i roto i nga wharekai me nga mekameka kai tere puta noa i te motu. Ahakoa kua tekau tau tenei kai e noho ana, no na tata tonu nei i rongonuihia ai e te ao, ka noho hei kai ma nga manuhiri me nga tangata whenua.
He Korero Poto mo te Rihi Tiihi Tiihi
Ko te takenga mai o te poutine he ahua pouri, he maha nga korero taupatupatu e rere ana mo te ahua o tenei rihi. Heoi, ko te korero e tino whakaaetia ana ko te korero i ahu mai i Quebec i te mutunga o te tekau tau atu i 1950. E ai ki tenei korero, i tono tetahi kaihoko i roto i tetahi whare miraka miraka iti kia tapirihia e te kai tunu he pata tiihi ki tana ota parai parai. I a ia e pai ana ki tana kai, ka kite te rangatira o te paera miraka kau i te reka o te ahua, ka whakaaro ki te whakauru atu ki te tahua. I tere te rongonui o te rihi ki Quebec, a, i te roanga o te wa, ka horahia ki te toenga o Kanata.
Te Hiranga o te Tiihi Tiihi i roto i te Kai Kanata
Ahakoa ko te poutine te kai tino rongonui ki te pata tiihi, ehara i te mea ko te mea anake. Ko nga pata tiihi he mea tino nui ki roto i te maha o nga rihi Kanata, tae atu ki te mac me te tiihi, nga hanewiti tiihi tunua, me te tourtière (he porowhita mīti tuku iho). Na te mea ko te pata tiihi tetahi waahanga nui o te mahi tiihi Kanata, a ko te whenua te kainga o etahi kaihanga tiihi rongonui o te ao.
Hea ki te kimi i te Poutine Pai i Kanata
Mena kei te rapu koe mo te poutine pai rawa atu i Kanata, he maha nga waahi me tirotiro koe. Ko Montreal e kiia ana ko te waahi whanau o te poutine, a he maha nga waahi nui hei whakamatautau, penei i a La Banquise, e tuwhera ana 24/7, me Poutineville, e tuku ana i te tini o nga momo toppings. Ko etahi atu waahi pai ki te whakamatau i te poutine ko te Poutinerie a Smoke i Toronto, e tuku ana i nga momo momo toppings ahurei, me Chez Ashton i Quebec City, e mohiotia ana mo tana tunu poutine matarohia.
Te Recipe Poutine Tauhira: Me pehea te Hanga
He ngawari noa te hanga poutine ki te kainga, he iti noa nga kai. Ki te hanga i te tohutao matarohia, ka hiahia koe ki te parai Parani, ki te pata tiihi, me te tiihi wera. Me tunu noa te parai Wīwī kia maroke, tāpirihia te pata tiihi ki runga, ka ringihia he wai wera ki runga i te rihi. Aue! Kei a koe tetahi rihi Kanata matarohia e tino makona ana i o hiahia.
Nga Rerekētanga Hangahanga o te Recipe Poutine Tuku iho
Ahakoa he reka te tunu poutine matarohia, he maha nga rereketanga ka taea e koe te ngana ki te whakakotahi i nga mea. Hei tauira, ka taea e koe te tapiri he poaka, he poaka kua toia, he taratara ranei ki to poutine. Ka taea hoki e koe te whakamatautau ki nga momo tiihi, penei i te tiihi koati, te tiihi kahurangi ranei, hei tapiri i te reka o te rihi.
Whakahoahoa i te Waina me te Pia me te Poutine
Ina tae mai ki te hono i te waina me te pia me te poutine, ka hiahia koe ki tetahi mea ka taea te tapahi i te taonga o te rihi. Ko te pia hou, he pia hou, penei i te pilsner, i te lager ranei, he pai te whiriwhiri na te mea ka taea te horoi i te ngutu. Mena he pai ki a koe te waina, he ahua pai te ahua o te whero whero, penei i te Pinot Noir.
Nga Painga Hauora me te Uara Kai o te Poutine
Ahakoa ehara te poutini i te kai hauora rawa atu, he uara totika. Ko nga pata tiihi, ina koa, he puna pai mo te pūmua me te konupūmā, ka waiho hei taapiri pai ki nga kai katoa. Heoi ano, he nui nga kaarai me te ngako o te rihi, no reira me pai te kai i roto i te whakaōrite.
Taupatupatu huri noa i te Rihi
Ahakoa e arohaina ana te poutine e nga Kanata, he maha ano nga tautohetohe i roto i nga tau. Hei tauira, kua tautohetohe he aha nga toppings me whakauru ki roto i te rihi, me te tohe a etahi he mea tapu nga mea kei tua atu i te pata tiihi me te tiihi. Kua puta ano nga korero mo te tohatoha tikanga, ko etahi e kii ana ehara te rihi i te tino Kanata na te mea kei roto he parai Wīwī, ehara i te kai o Kanata.
Te Whakamutunga: Ko te Taonga Maumau o te Rihi Tiihi Tiihi Tohu o Kanata
Ahakoa nga tautohetohe, ka noho tonu te poutine hei kai aroha ki Kanata, a tera pea ka kainga tonutia mo nga whakatupuranga kei te heke mai. Ahakoa kei te whakamatau koe mo te wa tuatahi, kei te uru ranei koe ki tetahi mea tino pai, ko te poutine he kai e whakamahana ana i to ngakau me te whakakii i to puku. No reira, ka tae koe ki Kanata, me whakamatau koe i tenei rihi rongonui!
