He Kupu Whakataki: Te Tirohanga i te Ao o te Kai Mehiko

E mohiotia ana te kai Mexica mo ona reka maia, tae kanapa, me nga momo kakano. He kai kua awehia e nga momo ahurea rereke, tae atu ki nga Aztecs, Spanish me French. He tohu tenei mo te kanorau o nga kai Mexiko kua noho ko tetahi o nga kai tino rongonui me te tino aroha o te ao.

Mena kei te rapu koe ki te hura i te ao o te kai Mexica, katahi ka timata koe me nga mea taketake. Ma tenei aratohu matawhānui e kawe i a koe ki te haerenga i roto i te hitori me te whanaketanga o te kai Mexica, nga kai tino nui o te tunu kai Mehiko, he kaiarahi mo nga kai a-rohe o Mexico, he kaiarahi mo te timatanga ki nga kai tiriti o Mexico, me etahi atu. Ahakoa he tangata mohio koe ki te kai kai, ka timata ranei koe ki te mahi kai, ka hoatu e tenei aratohu nga mea katoa e tika ana kia mohio koe ki te tuhura i te ao nui me te kanorau o te kai Mexican.

Te Hītori me te Putanga o te Kai Mexiko

Ko nga kai Mexica i ahu mai i roto i te hitori nui i timata mai i nga mano tau. Ko te kai kua hangaia e nga ahurea taketake o Aztec me nga Maya, tae atu ki nga Pakeha Pakeha i tae mai i te rautau 16. I te roanga o te wa, kua tipu haere te kai Mexica me te urutau, me nga kai hou me nga tikanga tunu kai e whakauruhia ana e nga momo ahurea me nga rohe.

Ko tetahi o nga tino whanaketanga i roto i nga kai Mexiko ko te whakaurunga o te witi, i noho hei tino kai o te rohe. I whakamahia te kānga ki te hanga tortillas, he waahi rongonui tonu o te kai Mexica i enei ra. Ko tetahi atu awenga nui ki te kai Mexiko ko te whakaurunga o nga mea kakara me nga otaota, penei i te kumine, te oregano, me te pepa tiihi, i hoatu ai i te kai Mexica ona reka me te raukikini. I tenei ra, kei te tipu haere tonu nga kai Mexiko me nga mahi hou, me nga kaitao me nga kaitao o te kainga e whakamatautau ana i nga kai me nga tikanga hou hei hanga i nga rihi hou me te whakaongaonga.