Eggplant Rolls with Mīti mōrohe

Horoi, horoia te aubergine ka tapahia kia roa te roa. Whakanohoia ki te wai tote mo te 10 meneti. Katahi ka patipati ki te pepa kihini. Whakawerahia te 1 1/2 punetēpu hinu i roto i te paraharaha ka parai i nga poro o te aubergine ki nga taha e rua. Tihorea ka tapatapahia te riki me te koroka karika. Kohuatia ki te 1 punetēpu o te hinu oriwa wera. Tāpirihia te mīti mōrohe me te parai. Tāpirihia te whakapiri tōmato, te waina whero me nga mea kakara. Whakawerahia te oumu ki te 180 nga nekehanga (te oumu 160 nga nekehanga). Hipokina nga poro aubergine ki te mīti mōrohe, hurihia, ka titi. Whakanohoia ki roto i te rihi tunu, paraihia ki te hinu e toe ana ka tunu ki te oumu mo te 10 meneti. Mahi wera.