John Myers
Kupu Whakataki: Kai Argentine
Ko te kai Argentinian he whakaata i nga taonga tuku iho o te whenua, tae atu ki te awe o nga tikanga taketake, Paniora, Itari. Ko te kai o Argentine e tohuhia ana e te nui o te whakamahinga o te kai, ina koa te mīti, me ana waina rongonui. Engari he nui noa atu nga kai a Argentina i te kai me te waina anake. He maha nga momo kai reka, kai reka me nga inu e tika ana kia tirotirohia e te motu.
Te Awe o nga Manene ki te Kai Argentine
He mea hanga a Argentina e nga ngaru o nga manene i mau mai i a ratou ake tikanga kai. Ko nga manene o Itari, hei tauira, i whakauru i nga riu rimurapa penei i te gnocchi me te ravioli, ko nga manene Spanish i mau mai i te paella me nga momo momo kaimoana. Ko etahi atu o nga roopu manene, tae atu ki nga Tiamana, nga Hurai, me nga Hiriani-Lebanana, i waiho ano i o raatau tohu mo nga kai o Argentine, me te taapiri i nga momo reka hou me te rereke ki te ahurea kai.
Nga Rihi o Argentine: Asado me Empanadas
Ko Asado, he momo tunu tunu kai, ko te tikanga tunu kai rongonui o Argentina. Ka tunua te kai ki runga i te mura o te ahi, ka whakanuia nga mea reka ma te whakamahi i te chimichurri, he ranu mai i te pahiri, te karika, me te hinu oriwa. Ko nga Empanadas, i tetahi atu taha, he poi kai reka iti kua whakakiia ki te kai, te tiihi, te huawhenua ranei. He tino kai o Argentine, he maha nga wa ka mahia hei kai kai, hei paramanawa ranei.
Ko te Mīti me te Waina rongonui o Argentina
E mohiotia ana a Argentina mo ana mīti, he kounga teitei, he maha nga wa e whakatipuhia ana i runga i nga kai tarutaru. Ko te mīti he wāhanga nui o te kai o Argentina, ā, ka tunua ki te kāhua asado. Kei te tipu ano te ahumahi waina i Argentina, a, e mohiotia ana te whenua mo te whakaputa Malbec, he waina whero tino tinana e pai ana te hono ki te mīti.
Dulce de Leche: Te Marangatanga reka
Ko te Dulce de leche he horapa reka, he rite ki te karamere, he mea hanga mai i te miraka miraka. He tino kai o Argentina, ka whakamahia ki nga momo kai reka, tae atu ki nga alfajores me nga panqueques con dulce de leche. Ka whakamahia ano hei topa mo te toast, waffles, me te panekeke.
Nga Tohunga a-rohe: Mai i Patagonia ki Buenos Aires
He whenua nui a Argentina me nga rohe rereke e tuku ana i nga momo kai motuhake. I Patagonia, hei tauira, he mīti rongonui te reme, he nui te kaimoana ki nga rohe takutai. I Buenos Aires, te taone nui, ka kitea e koe nga momo wharekai e tuku ana i nga momo pizza me nga riu rimurapa o Argentina, me te asado tuku iho.
Te kai tiriti: Choripán me Bondiola
He kai rongonui a Choripán i Argentina, kei roto he hotiti chorizo tunutunu i tukuna i roto i te roera taro kirikiri. Ko Bondiola, i tetahi atu ringa, he pakihiwi poaka kua maoa puhoi ka tukuna ki roto i te hanawiti me te ranu chimichurri.
Huawhenua me te kai Argentine Vegan
Ahakoa te taumaha o te kai, ka tukuna e te kai Argentine nga whiringa kaihuawhenua me te vegan. Ka whakakiia nga empanadas huawhenua ki te parakihi, ki te tiihi, ki te witi ranei, i te mea ka mahia nga putea vegan mai i nga pi me nga pi. Ka taea hoki e koe te kite i nga putanga vegan o nga rihi o Argentina, penei i te milanesa, he mea hanga ki te pūmua soy.
Kai reka o Argentina: Alfajores me Panqueques con dulce de leche
Ko Alfajores tetahi kai reka o Argentina, e rua nga pihikete poto kua honoa ki te dulce de leche ka hipoki ki te tiakarete, paura huka ranei. Ko te Panqueques con dulce de leche, i tetahi atu taha, he panekeke angiangi kua whakakiia ki te dulce de leche ka tukuna ki te kirīmi whiu me nga hua.
Inu Argentine: Fernet me Mate
Ko te Fernet he waipiro otaota kawa ka konatunatua ki te cola hei inu rongonui i Argentina. Ko te Mate, he inu tawhito a Argentina i mahia mai i nga rau o te tipu yerba mate. He inu inu kawhe ka tukuna ki roto i te hue ka momi ki roto i te kakau kakau whakarewa e kiia nei ko te bombilla. Ko te mate he inu hapori ka tohatohahia ki nga hoa me te whanau.
